Buzz
Các món canh hầm từ xương heo luôn là sự lựa chọn yêu thích với độ ngon và sự đa dạng về hương vị khi kết hợp với các nguyên liệu khác. Nếu bạn đang băn khoăn không biết canh xương nấu gì ngon, hãy ghi lại ngay những gợi ý của Mytour dưới đây nhé!
1. Canh xương hầm đu đủ
Đu đủ là loại quả rất có lợi cho sức khỏe với nhiều vitamin, chất xơ, và chất chống oxi hóa. Đặc biệt, đu đủ còn là lựa chọn tốt cho phụ nữ mang thai nhờ khả năng thúc đẩy quá trình tạo sữa.
Xương heo qua sơ chế kỹ, không mùi kháng khuẩn, được gia vị hòa quyện tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng. Đu đủ cắt vừa, ngọt dịu và màu vàng tươi tắn làm cho canh trở nên phong phú vị.
Ảnh: Sưu tầm
2. Canh xương hầm khoai tây
Mùi thơm từ khoai tây và cà rốt hòa quyện cùng nước dùng xương thanh ngọt, béo nhẹ sẽ làm cho khẩu phần của bạn trở nên hấp dẫn.
Các nguyên liệu cho món canh này đơn giản, cách làm dễ dàng và nhanh chóng. Sau khi hầm xương, thêm cả cà rốt và khoai tây vào. Gia vị và mì chính được thêm vào để đạt khẩu vị tốt. Cuối cùng, trang trí với hành lá, hành ngò và tiêu xay để tạo thêm hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
3. Canh xương hầm cay Hàn Quốc
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc, thì chắc chắn không thể bỏ qua món canh xương hầm cay ngon này. Món canh xương có tên là Gamjatang – một trong những món canh phổ biến tại Hàn Quốc. Đây là một món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe xương. Bát canh xương hầm cay thơm mùi hành tây, bột vừng Hàn Quốc; nước canh có màu đỏ đặc trưng từ ớt bột cay kết hợp với vị dịu ngọt từ nước xương hầm.
Món canh xương hầm có thành phần đa dạng với nhiều loại rau như cải thảo, hành tây, khoai tây, lá mè, tương ớt Gochujang,… tạo nên hương thơm và mùi vị kích thích. Bạn có thể ăn canh kèm với cơm hoặc biến tấu bằng cách thêm miến đã ngâm và thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
Digi gợi ý các món ngon từ xương sườn:
- Sườn kho coca
- Sườn kho củ cải
4. Canh xương hầm bí đỏ
Nếu chỉ có xương heo và bí đỏ, đừng lo lắng! Canh xương heo hầm bí đỏ sẽ giải quyết mọi vấn đề. Xương heo được ninh tạo độ ngọt, béo tự nhiên, thịt sườn mềm mại, bí đỏ thì bở và thơm. Rắc thêm chút hành lá và rau thơm, hạt tiêu để hoàn thiện hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
5. Canh xương hầm khoai sọ
Canh xương hầm khoai sọ là một trong những món canh xương nấu gì ngon được yêu thích, với hương vị ngọt thanh đặc trưng từ xương hầm và sự mềm dẻo của khoai sọ. Khoai sọ, giàu chất xơ và tinh bột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch.
Cách nấu canh xương hầm khoai sọ không quá khó. Lưu ý: Khi gọt khoai sọ, đeo găng tay hoặc đảm bảo tay khô để tránh ngứa. Sau khi gọt xong, thả vào bát nước muối loãng để tránh tình trạng khoai sọ thâm.
Ảnh: Sưu tầm
Củ sen không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng mà còn được xem như một loại thuốc trong Đông Y, đặc biệt hữu ích cho giấc ngủ. Món canh xương hầm củ sen không chỉ ngon miệng mà còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Củ sen, với hương vị thơm ngon, giúp kích thích sự thèm ăn.
Món canh xương hầm củ sen thơm lừng, nước dùng thanh ngọt, củ sen mềm bùi đem lại trải nghiệm ngon miệng. Một mẹo khi chế biến món xương hầm củ sen là ngâm củ sen vào nước muối loãng hoặc nước vo gạo để củ sen trắng và giòn hơn.
Ảnh: Sưu tầm
7. Canh xương hầm măng
Món ăn này thường xuất hiện đặc biệt trong bữa cơm Tết, là sự kết hợp hoàn hảo giữa xương hầm và hạt sen thơm ngon. Bạn có thể sử dụng măng tươi hoặc măng khô để tạo hương vị đặc trưng cho món canh.
Với măng tươi, ngâm nhẹ để làm mềm, còn với măng khô, luộc qua nước muối trước khi sử dụng. Luộc măng tươi nhớ thêm ít muối để giảm đắng và mở vung khi luộc để loại bỏ độc tố.
Ảnh: Sưu tầm
8. Canh xương hầm hạt sen
Một món canh xương hầm hạt sen ngon không thể bỏ qua. Hạt sen giúp cải thiện giấc ngủ và hoàn hảo khi kết hợp với xương hầm. Canh có thịt mềm, hạt sen bồi bổ cùng nấm đông cô giòn ngọt. Bạn có thể thêm bí đỏ, cà rốt để tăng dinh dưỡng cho món canh.
- Lưu ý: Nếu sử dụng sen khô, cần ninh lâu hơn để sen mềm. Hạt sen tươi có thể bỏ vào khi nước canh sôi.
Ảnh: Sưu tầm
9. Canh xương hầm ngũ quả
Một món canh phổ biến cho bữa cơm hàng ngày, nổi bật với sự linh hoạt trong việc lựa chọn rau củ. Kết hợp xương heo với khoai tây, cà rốt, ngô, su hào, củ dền,… tạo nên canh thanh mát, hòa hợp vị ngọt từ rau củ và đậm đà từ nước xương ninh.
Lưu ý quan trọng khi kết hợp nhiều loại rau củ để đảm bảo độ chín mềm phù hợp. Xác định thời gian cho từng loại củ quả để tránh tình trạng chín mềm hoặc còn sượng. Ví dụ: cho khoai tây, ngô vào trước, sau đó là su hào, củ dền, đậu hà lan,…
Ảnh: Sưu tầm
10. Canh xương hầm với bí đao
Bí đao kết hợp với xương heo tạo nên một canh dễ ăn, đơn giản trong việc chuẩn bị. So với các món canh xương nấu gì ngon khác, canh xương hầm bí đao không đòi hỏi nhiều nguyên liệu và thời gian.
Bước sơ chế xương sạch, loại bỏ mùi hôi và cặn bẩn (nếu có thể trụng qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút). Bí đao bỏ ruột, thái miếng và khi nước xương hầm sôi, thả bí đao vào, đun thêm 5 – 6 phút để bí mềm.
Ảnh: Sưu tầm
11. Canh xương hầm cà rốt su hào
Cũng giống như bí đao hay đu đủ, cà rốt mang lại hương vị thanh mát, lành mạnh, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Canh xương hầm cà rốt nhanh chóng và đơn giản vì chỉ cần tập trung vào việc ninh nước xương. Sử dụng nồi áp suất có thể giảm thời gian nấu. Cà rốt nhanh chín mềm, thêm một chút rau thơm như ngò gai hay hạt tiêu sẽ làm cho bát canh thêm phong phú và thơm ngon hơn nhiều.
Ảnh: Sưu tầm
12. Canh cải xoong nấu xương kiểu Trung
Cải xoong và xương heo nấu theo kiểu Trung Quốc mang lại hương vị độc đáo so với cách nấu truyền thống của người Việt. Sự kết hợp với kỷ tử, táo đỏ, trần bì, mơ ngọt làm cho món canh trở nên độc đáo và dinh dưỡng hơn,
Trước khi nấu, trụng xương heo qua nước sôi với vài lát gừng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, rửa sạch xương và đun sôi. Hầm tất cả nguyên liệu trong lửa to khoảng 1h – 1h30. Nêm gia vị và thêm cải xoong cùng kỷ tử, đun nhỏ lửa thêm 20 phút. Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn có tác dụng hỗ trợ hôi miệng, tiêu đờm, và chữa ho.
Ảnh: Sưu tầm
13. Canh xương hầm khoai mỡ
Khoai mỡ có màu tím đẹp mắt, khi chín trở nên mềm bở và mang hương vị đặc trưng. Ninh xương heo với gia vị và đường, sau đó thêm khoai mỡ cắt miếng và đun khoảng 7 – 10 phút. Bạn cũng có thể phi thơm hành khô và xào khoai cùng, giúp món ăn nhanh chín, thơm ngon và đậm đà hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
Dưới đây là danh sách các món canh xương hấp dẫn. Chỉ cần thay đổi nguyên liệu, bạn sẽ có những bữa cơm gia đình thêm phần phong phú và thú vị. Có những món đòi hỏi sự cầu kỳ, cũng như các món nhanh chóng dễ làm. Chúc bạn nấu ăn thành công! Nếu bạn chưa quyết định ăn gì hôm nay, hãy tham khảo thêm các công thức khác trên Blog Mytour nhé!
Xem thêm các món ngon:
- Cách nấu sườn pate siêu hấp dẫn
- 2 Cách nấu hủ tiếu xương heo thơm ngon
