Buzz
Mùa Trung thu đến, bạn muốn tự làm bánh cho gia đình mà bếp không có lò nướng. Sử dụng nồi cơm điện và thực hiện cách làm bánh đơn giản này của Mytour. Bạn sẽ có những chiếc bánh Trung thu nướng mới lạ, ngon miệng và đẹp mắt.
Bí quyết thành công: Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng.
Bước 1: Chuẩn bị phần vỏ bánh.
1 gói bột làm bánh Trung thu nướng - Món ngon từ tay bạn
300 ml siro đường làm bánh nướng - Chọn ngọt vừa khẩu vị
50ml dầu dừa hoặc dầu ăn - Gia vị tinh tế cho bánh thêm hương vị
1 quả trứng gà - Đặc biệt từ nông trại tươi ngon
½ thìa rượu mai quế lộ hoặc ngũ vị hương - Gia vị tinh tế làm nổi bật hương vị
Phần nhân bánh - Hòa quyện hương vị truyền thống
250 gram đậu xanh - Nguyên liệu chất lượng cao từ thiên nhiên
100 gram đường - Làm ngọt mỗi miếng bánh
15 gram bột làm bánh dẻo - Gói tỉ mỉ vị ngọt cho chiếc bánh
50 ml nước cốt dừa - Hương vị tinh tế từ nước cốt dừa thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh trung thu nướng. - Bước khởi đầu cho một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực
Cách làm bánh Trung thu bằng nồi cơm điện. - Bí quyết thành công từ nồi cơm điện
Làm vỏ bánh: Kết hợp nước đường, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, và rượu mai quế lộ trong một bát to. Nhẹ nhàng trộn bột làm bánh vào hỗn hợp này, nhào đều để tạo khối bột mềm mịn. Bọc khối bột để tránh khô và ủ bột 30 phút. Trong thời gian này, bắt đầu làm nhân bánh. Chia bột thành nhiều phần nhỏ, tạo viên tròn đồng đều.
Làm vỏ bánh
Làm nhân bánh: Ngâm đậu xanh trong nước từ 2-3 tiếng, sau đó nấu chín. Nếu mua đậu xanh chưa bóc vỏ, hãy bóc và nấu sạch. Đun nóng đậu xanh với một chút muối cho đến khi chín, sau đó nghiền nhuyễn. Chuẩn bị nhân trong thời gian nóng, hãy nhanh tay để đảm bảo đậu không bị khô. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố để tiết kiệm công sức.
Làm nhân bánh
Tiếp theo, trộn đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo, và dầu dừa hoặc dầu ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hết và tạo thành một khối nhân đặc sệt, thấm đầy dầu ăn. Bạn cũng có thể thay đổi nhân bánh theo sở thích, chẳng hạn như nhân trà xanh, khoai môn, đậu đỏ...
Nặn bánh Trung thu
Nặn bánh Trung thu: Chia nhân bánh và bột vỏ theo tỉ lệ: 2 phần nhân và 1 phần vỏ. Vo tròn nhân và vỏ thành viên tròn. Ấn dẹt viên vỏ, đặt nhân giữa và gói kín để tránh nhân bánh bị hở. Rắc bột vào khuôn, đặt bánh vào để tạo hình. Ấn chặt bánh, gõ nhẹ để bánh rơi khỏi khuôn. Xếp lên khay, chuẩn bị cho giai đoạn nướng bánh Trung thu bằng nồi cơm điện.
Nướng bánh Trung thu bằng nồi cơm điện
Nướng bánh Trung thu bằng nồi cơm điện: Nếu nồi cơm điện trong nhà có chức năng nướng, bạn chỉ cần đặt bánh vào và nướng như bình thường. Nếu không, trước khi nướng bánh 15 phút, bật nút Cook của tất cả các loại nồi cơm để nóng lên, sau đó đặt bánh vào. Quệt một ít dầu ăn hoặc lót giấy bạc nướng trong nồi cơm điện để tránh bánh dính. Khi bánh chín, nồi cơm sẽ tự chuyển sang chế độ Warm. Chờ 15 phút, sau đó ấn nút Cook một lần nữa. Lặp lại 2-3 lần cho đến khi bánh chín vàng đều xung quanh.
Hi vọng với bài viết này, bạn sẽ làm được những chiếc bánh Trung thu thơm ngon cho gia đình mà không cần lò vi sóng.
Phương Khánh
