Buzz
1. Có nên dùng lò vi sóng để luộc trứng?
2. Cách luộc trứng an toàn với lò vi sóng
2. Cách luộc trứng an toàn với lò vi sóng
- Để luộc trứng an toàn với lò vi sóng, bạn cần biết cách phân tán nhiệt đều bên trong trứng để đảm bảo chín đều.
- Luộc trứng với lò vi sóng nhanh chóng chỉ trong khoảng từ 3 - 10 phút. Dưới đây là 02 cách luộc trứng bạn có thể thử áp dụng.
2.1. Luộc trứng nguyên vỏ
Cách 1:
- Đặt trứng vào bát sứ hoặc thủy tinh phù hợp với lò vi sóng.
- Đổ nước vào sao cho trứng được ngập trong nước.
- Thêm 1/2 thìa muối vào nước luộc.
- Đặt bát trong lò vi sóng và quay trong 10 phút
- Khi lò tắt, bạn có thể lấy trứng ra và bóc vỏ như bình thường
Cách 2:
- Đâm 01 lỗ nhỏ ở đỉnh trứng
- Đặt vào bát và đổ nước ngập
- Sử dụng màng bọc thực phẩm để phủ nhẹ phần miệng bát
- Luộc trong lò vi sóng từ 3 - 4 phút, bạn sẽ có trứng lòng đào ngon tuyệt
- Đặt trứng vào nước nóng thêm 2 phút để đạt được độ chín mong muốn
Nguyên lý hoạt động: Nước và muối bên ngoài dưới tác động của vi sóng sẽ tạo ra nhiệt, giúp trứng chín nhanh. Đồng thời, hạn chế hơi nước bên trong trứng, tránh tình trạng phát nổ.
Lưu ý khi luộc trứng giữ nguyên vỏ bằng lò vi sóng:
+ Không đủ muối hoặc không có muối vẫn có thể gây phát nổ
+ Đảm bảo đổ đủ nước để trứng ngập, ít nhất phải cao hơn 0.5cm
+ Chọn bát to để tránh trường hợp nước nóng trào ra ngoài
2.2. Luộc trứng bằng lò vi sóng sau khi đập bỏ vỏ
Phương pháp này đảm bảo an toàn hơn so với luộc trứng bằng lò vi sóng mà không cần bóc vỏ.
Thực hiện như sau:
- Sử dụng cốc hoặc bát có nắp chịu được nhiệt của lò vi sóng, đổ 1/2 nước và đập trứng vào
- Đặt cốc vào lò vi sóng và đậy nắp lại (nếu không có nắp, có thể sử dụng màng bọc nilon)
- Đặt lò vi sóng ở chế độ cao trong khoảng 1 phút
- Kiểm tra:
+ Mở lò vi sóng và nắp cẩn thận
+ Nếu lòng trắng đã đông lại thì có thể sử dụng ngay
+ Nếu lòng trắng vẫn lỏng, quay thêm 15 - 20 giây (hoặc đến khi lòng trắng đông lại)
- Lấy trứng ra khỏi lò vi sóng một cách cẩn thận
- Sử dụng thìa/muôi sâu để lấy trứng ra bát/đĩa nhỏ hơn, thuận tiện hơn.
Lưu ý: Khi luộc trứng bằng lò vi sóng (sau khi đập vỏ)
+ Lòng trắng phải ngâm hoàn toàn trong nước
+ Nếu lòng trắng trứng chưa ngâm đủ, đổ thêm 1/4 nước vào cốc
+ Đợi 30 giây trước khi mở màng bọc
Hy vọng với cách luộc trứng bằng lò vi sóng này sẽ làm phong phú thêm thực đơn cho gia đình bạn và tiết kiệm thời gian nấu nướng.
