Buzz
1. Bí quyết hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
2. Dụng cụ cần chuẩn bị
- Cây cán bột.
- Muỗng, tô.
- Nồi cơm điện
3. Cách thực hiện hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
3. Cách thực hiện hấp bánh bao bằng nồi cơm điện
Hướng dẫn cách làm bánh bao chay bằng nồi cơm điện tại nhà mà không bị xẹp, bạn nên tuân theo các bước dưới đây:
Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh bao
- Trứng cút luộc chín, gọt vỏ. Nấm mèo ngâm mềm và thái nhỏ sợi.
- Trộn thịt heo xay với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê gia vị hạt nêm, nấm mèo và ấn đều các nguyên liệu.
- Sau đó, làm viên nhân và bọc 1 quả trứng cút vào mỗi viên nhân.
Bước 2: Nhào bột
Cho sữa tươi ấm (khoảng 40 độ C) vào tô, thêm men nở, khuấy đều và ngâm khoảng 10 phút.
Đổ bột bánh bao vào một tô lớn khác, trộn đều với hỗn hợp men, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn.
Sau đó, nhào bột kỹ cho đến khi mịn. Ủ bột trong khoảng từ 30 - 45 phút trước khi hấp bánh bao bằng nồi cơm điện.
Bước 3: Ủ bột
Sau khi ủ bột, nhào lại một lần nữa để bột trở nên dẻo. Sau đó chia bột thành 13 phần bằng nhau.
Bước 4: Tạo hình bánh
- Vo tròn các phần bột, sau đó dùng cán bột để làm phẳng, quét dầu ăn ở mép ngoài, đặt nhân vào giữa.
- Gấp mép thành hình tròn và túm chặt ở giữa.
Bước 5: Hấp bánh bằng nồi cơm điện
- Để hấp bánh bao, chuẩn bị nồi cơm điện, đổ 500 ml nước vào nồi và bấm nút “Cook”.
- Khi nước sôi, gắp bánh lên xửng hấp (hoặc để bánh lên một miếng giấy quét dầu), đậy nắp nồi và hấp bánh trong 20 phút.
- Sau khi hấp xong, bày bánh ra đĩa và thưởng thức ngay.
Để vỏ bánh bao trắng và mịn hơn, thêm chút nước cốt chanh hoặc nước dấm chua vào nước hấp.
Nếu không ăn hết, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh bằng túi ziplock hoặc hộp đựng thực phẩm. Buổi sáng, hấp bánh nhưng chỉ trong 10 phút vì bánh đã được hấp chín từ trước. Nhớ không để bánh quá lâu vì sẽ mất vị ngon.
Cảm ơn bạn đã đọc bài viết về cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện của Mytour. Chúc bạn thành công với món bánh thơm ngon này!
