Buzz
1. Hướng dẫn làm thịt bò khô bằng lò vi sóng đậm đà cực kỳ đơn giản, nhanh gọn
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng tại nhà
2. Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng tại nhà
Cùng thực hiện những bước đơn giản sau để thưởng thức món thịt bò khô ngon lành cùng gia đình bạn nhé!
Bước 2.1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Chuẩn bị thịt bò:
+ Rửa sạch thăn bò, sau đó thái thành từng miếng mỏng và to.
+ Thịt thái dọc thớ, mỗi lát khoảng 5 - 7mm. Thái dọc thớ từ phần thịt to sẽ giúp dễ xé sợi hơn.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác:
+ Chuẩn bị sả: lột vỏ, loại bỏ phần còn non và lá già. Sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
+ Chuẩn bị gừng: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ giống như làm sả
+ Tỏi khô sau khi lột vỏ, băm nhuyễn
+ Ớt: băm nhỏ (có thể thay thế bằng ớt bột)
Bước 2.2: Hướng dẫn làm thịt bò khô bằng lò vi sóng
Bước 1: Ướp thịt bò
- Chuẩn bị các loại gia vị như: 15g ngũ vị hương + 2 muỗng canh gừng băm + 1 muỗng tỏi băm + 10ml mật ong + 1 muỗng hạt nêm + 1 muỗng nước tương + 1/2 muỗng mì chính + 1/2 muỗng đường + 1/2 muỗng tiêu + 1/2 muỗng dầu ăn + 1/2 muỗng bột ớt (hoặc ớt tươi).
- Trộn đều tất cả các loại gia vị
- Cho thịt bò vào và kỹ lưỡng trộn đều với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị
- Sau khi ướp, đậy kín thịt bò và để trong ngăn mát tủ lạnh từ 10 đến 12 tiếng để thấm gia vị
Bước 2: Nấu chín thịt bò
- Sau khi ướp, để thịt nguội rồi xếp thịt và gia vị vào nồi.
- Đun nồi trên bếp và khi nồi sôi, giảm lửa nhỏ.
- Tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút cho thịt chín và có màu nâu đẹp
- Khi nước cạn, bạn có thể lấy thịt bò ra khỏi nồi
Bước 3: Giã thịt bò
- Thịt bò sau khi nấu chín, để nguội và sau đó giã mỏng. Hãy giã từng miếng thịt
- Nếu không muốn giã, bạn có thể sử dụng chày cán bột để cán mỏng thịt. Điều này giúp thịt mềm hơn, dễ xé và xé đẹp hơn.
Bước 4: Quay với lò vi sóng
- Đến bước cuối cùng để hoàn thiện cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng là đặt thịt bò đã giã mỏng vào lò vi sóng và đặt nhiệt độ ở 100 độ C trong 3 - 10 phút
- Lật thịt bò sau, tiếp tục quay trong 10 phút
- Quay cho đến khi thịt bò khô hoàn thành
Chú ý:
+ Hãy luôn quan sát để thịt bò không bị quá khô và cứng.
+ Bạn có thể xé nhỏ thịt bò trước khi quay, hoặc quay cả miếng lớn. Nếu quay với thịt bò đã xé nhỏ, hãy giảm thời gian quay vì chúng dễ bị khô hơn loại miếng.
Với phương pháp làm thịt bò khô bằng lò vi sóng tại nhà như trên, hy vọng bạn sẽ thành công và tận hưởng những khoảnh khắc hạnh phúc bên gia đình và người thân. Cảm ơn bạn đã theo dõi.
