Buzz
1. Cách làm mứt vỏ cam mật ong
Mứt vỏ cam mật ong - một lựa chọn lạ miệng và tốt cho sức khỏe. Trong mùa đông, mứt dẻo, ngọt, thanh này sẽ làm dịu cổ họng và làm ấm lòng. Nguyên liệu đơn giản với vỏ cam vàng, đường kính trắng, mật ong, và nước lạnh. Thêm một chút đường áo để làm cho mứt thêm hấp dẫn.
Sau khi chuẩn bị đầy đủ, cắt cam thành lát và tách vỏ. Thái vỏ cam thành dải dày 0,5 – 0,7 cm. Đun sôi vỏ cam trong 5 phút, rồi xả lại bằng nước lạnh. Ngâm vỏ cam trong nước muối loãng qua đêm. Sau đó, để ráo và bắt đầu nấu mứt.
Sau khi mứt chín, đặt từng lớp trên giấy khô để nguội, sau đó quẹt qua đường để mứt thêm hấp dẫn. Mứt vỏ cam mật ong giờ đã sẵn sàng để trở thành món quà ý nghĩa cho mùa Tết.
Trộn đều cam, đường, và mật ong, ngâm 1-2 tiếng hoặc lâu hơn để đường tan. Đổ nước lạnh cho đến khi vỏ cam ngập, đun sôi. Điều chỉnh lửa nhỏ khi vỏ cam chuyển màu.
Vớt mứt vừa nấu ra khay có lỗ, để nước siro chảy xuống. Hồng mứt phụ thuộc vào nhiệt độ và độ dày. Sấy mứt bằng lò sấy sẽ nhanh hơn, nhưng kiểm soát nhiệt độ để mứt không quá cứng.
2. Cách làm mứt vỏ cam dẻo siêu chuẩn đúng vị
Mứt cam dẻo - món ngon thanh tinh từ đường và cam. Lựa chọn cam sành loại 1, tươi ngon, an toàn thực phẩm. Mứt vỏ cam thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể.
Cam rửa sạch, tách vỏ và thái thành miếng dài. Dùng dao răng cưa để thái lát mảnh. Ngâm vỏ cam trong nước muối 8 tiếng, xả qua nước lạnh 3-4 lần. Kiểm tra vỏ cam để đảm bảo hết đắng. Trụng sơ cam qua nước sôi, vớt ra cho vào nước lạnh.
Trong nồi lớn, trộn hỗn hợp cam và đường, ngâm cho đường tan thành syrup. Ngâm qua đêm để mứt thấm hơn. Đổ nước lên cam, đun nhỏ lửa cho đến khi cam chuyển màu. Nếu nước cạn mà cam chưa chuyển màu, tắt bếp 15 phút rồi đun tiếp.
Sau khi mứt chín, đặt từng lớp lên giấy khô để nguội, sau đó quấn qua đường làm cho mứt thêm hấp dẫn và đẹp mắt. Như vậy, món mứt dẻo từ vỏ cam đã hoàn thiện một cách đơn giản.
3. Làm mứt vỏ cam khô tại nhà một cách đơn giản
Mứt vỏ cam khô là một biến thể thú vị khác của mứt vỏ cam, kết hợp với một chút muối tinh luyện. Nguyên liệu vẫn là cam và đường, nhưng hướng dẫn còn bổ sung thêm muối tinh luyện.
Lăn vỏ cam qua muối cho đến khi muối thấm vào tinh dầu, đợi 5 phút rồi rửa sạch cam, lau khô. Vắt nước cam, giữ lại ¼ lượng nước để sên mứt. Để mứt không đắng, cạo phần trắng và lạng cùi trắng. Cắt vỏ cam thành miếng ăn vừa, trông hấp dẫn.
Luộc vỏ cam 2-3 phút, xả nước lạnh 2-3 lần để loại bỏ vị đắng. Vỏ cam vào khăn sạch, vắt trong chậu nước sạch để loại bỏ đắng, giảm tinh dầu. Lặp lại 7-10 lần và thay nước cho đến khi vỏ cam hết lượng cần làm mứt.
Sau khi loại bỏ vị đắng, chuẩn bị nồi lớn, trộn đường và cam, ngâm 6-8 tiếng. Sên mứt trong chảo lớn, lửa nhỏ. Thêm ¼ nước cam, đảo đều. Đảo cho đến khi mứt khô, tắt bếp, để nguội. Món vỏ cam làm mứt khô đã hoàn thiện một cách đơn giản.
Ngoài những món mứt ngọt, dẻo, thơm phức, phù hợp để tặng quà cho người thân và bạn bè, đừng quên chọn một chiếc hộp đựng mứt không chỉ đẹp mắt mà còn an toàn và chất lượng. Điều này không chỉ là cách thể hiện tâm ý của người tặng, mà còn làm cho món quà trở nên phong cách và ý nghĩa hơn.
Mong rằng với 3 cách làm mứt dẻo vỏ cam mà chúng tôi chia sẻ, bạn sẽ có cơ hội chuẩn bị những món quà ý nghĩa cho người thân của mình, đồng thời mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe của mỗi người.
