Bí quyết làm bún xào thịt bò đơn giản nhưng ngon như tại nhà hàng - Mytour

Khám phá vẻ ngon của ẩm thực Việt Nam với loại bún phở nổi tiếng. Không chỉ có bún nước, bún xào thịt bò cũng là một sự lựa chọn hấp dẫn. Cùng Mytour học cách làm món ngon này ngay tại nhà!

1. Thảo luận về món bún xào thịt bò

Món bún xào thịt bò với thịt bò là nguồn dinh dưỡng phong phú. Chứa nhiều loại vitamin như A, PP, B6, B12, cùng chất đạm, chất béo, protein và các hợp chất khác như cholesterol, creatine,… giúp cung cấp dưỡng chất nuôi sống và duy trì sức khỏe toàn diện cho cơ thể.

Bún không chỉ là nguồn tinh bột, canxi, chất xơ quan trọng mà còn cung cấp năng lượng giúp cơ thể hoạt động linh hoạt, khỏe mạnh. Khi kết hợp với thịt bò, món ăn trở nên hấp dẫn và phổ biến.

Nếu bạn đang phân vân về cách làm bún xào thịt bò, hãy theo dõi hướng dẫn từ Mytour. Bài viết sẽ chia sẻ bí quyết để bạn có món bún xào thịt bò thơm ngon và dinh dưỡng.

Ảnh: Tổng hợp

2. Công thức chế biến món bún xào thịt bò

Món bún xào thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa tiện lợi và hương vị tuyệt vời. Thời gian chế biến nhanh chóng, đơn giản nhưng hứa hẹn mang lại trải nghiệm thú vị và thơm ngon. Cùng khám phá chi tiết dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300 gram thịt bò
• 500 gram bún 
• Dưa leo, hành tây, hành lá, giá đỗ, nước tương. 
• Hạt nêm, đường, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, mì chính, tỏi băm, sả băm, đậu phộng rang sẵn. 
• Rau xà lách, rau diếp cá hoặc các loại rau sống bạn muốn ăn kèm 

Ảnh: Tổng hợp

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu 

• Khi bạn đã có thịt bò, hãy rửa sạch thịt qua nước và cắt thành những miếng mỏng. Để giữ ngọt của thịt, nhớ rửa thịt trước khi cắt và có thể thêm một chút muối để loại bỏ mùi hôi.
• Ướp thịt bò trong thau với các gia vị như đường, tỏi, mì chính, nước tương, dầu hào, sả và một ít dầu ăn. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt thấm gia vị hơn.
• Rửa sạch hành tây, hành lá, dưa leo, giá đỗ. Cắt hành tây thành miếng nhỏ, dưa chuột cắt mỏng và hành lá cắt nhỏ. 
• Rửa sạch rau ăn kèm. Cắt rau xà lách thành khúc ngắn vừa ăn.

Ảnh: Tổng hợp

Bước 2: Xào Bún với Thịt Bò 

• Bắt đầu bằng việc rửa sạch chảo và đặt chảo lên bếp. Thêm dầu ăn vào chảo và đợi đến khi dầu ăn sôi. Thêm tỏi băm và sả băm để phi thơm.
• Sau đó, thêm hành tây vào xào và tiếp theo là việc cho thịt bò vào xào chung. Khi thịt bò chín, thêm bún vào xào chung.
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị như giá đỗ, dưa leo, hành lá vào đảo đều trộn với các nguyên liệu khác.
• Nêm nếm gia vị theo khẩu vị gia đình để đảm bảo vừa miệng.
• Cuối cùng, để màu thịt bò trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm 1 muỗng canh dầu điều vào và trộn đều. 

Ảnh: Tổng hợp

Bước 3: Hoàn Tất 

• Khi bún xào thịt bò đã chín, hãy múc ra tô 
• Cho bún xào thịt bò vào tô lớn, sau đó xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị như các loại rau ăn kèm lên trên. Để món ăn trở nên thẩm mỹ và đẹp mắt, bạn có thể rắc đậu phộng lên trên để trang trí. Như vậy, món bún xào thịt bò của bạn đã hoàn thành.

Ảnh: Tổng hợp

• Khám phá thêm: Cách nấu cơm bò lúc lắc

3. Sản phẩm cuối cùng sau khi chế biến 

Chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món bún xào thịt bò ngon tuyệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải qua hương vị đậm đà của thịt bò, kết hợp hài hòa với vị thanh mát của các loại rau như xả, tỏi phi, và vị thanh thanh, bùi bùi của sợi bún.

Để đạt được thành công 100%, hãy chú ý rằng sợi bún khi chín cần giữ độ mềm vừa, không nát hoặc quá dai, và thịt bò cần chín tới và thơm mềm. Đây là bí quyết giúp món ăn trở nên hấp dẫn nhất.

Ảnh: Tổng hợp

4. Mẹo để bún xào thịt bò trở nên ngon nhất

Hãy lựa chọn bún được làm từ gạo nguyên chất, nhận biết bằng mắt với màu trắng đục đều, tránh chọn bún trắng tinh chứa chất hàn the và tẩy trắng. 

Để bún có hương vị ngon hơn, chọn loại bún mới, không mùi lạ hoặc bún đã được làm gần đây. Tránh chọn bún cũ vì có thể gây đau bụng và ngộ độc thực phẩm. 

Khi xào thịt bò, hãy sử dụng lửa vừa. Điều này giúp thịt bò thấm đậm vị hơn và vẫn giữ được độ dai ngon. 

Ảnh: Tổng hợp

Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bún xào thịt bò thơm ngon tại nhà. Lưu lại công thức và thay đổi thực đơn để bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn hơn nhé. Blog Mytour thường xuyên cập nhật công thức mới, hãy theo dõi để mang đến sự mới mẻ cho bữa ăn hàng ngày nhé. 

Xem thêm:

• Bí quyết làm gân bò xào sa tế
• Bật mí cách làm lòng bò xào dứa