Buzz
Bánh Bò - Món Ăn Đang Làm Mưa Làm Gió Trong Giới Trẻ. Cách Làm Bánh Bò Tại Nhà Không Chỉ Đơn Giản Mà Còn Giữ Nguyên Hương Vị Thơm Ngon.
Bánh Bò Đa Dạng: Hấp, Nướng, Bánh Bò Sữa... Mỗi Loại Bánh Mang Hương Vị Đặc Trưng Riêng. Cách Làm Bánh Bò Đơn Giản, Không Tốn Nhiều Thời Gian, Chất Lượng Không Thua Kém Ngoài Hàng.
1. Bí Quyết Làm Bánh Bò Hấp
Những Nguyên Liệu Cho Bánh Bò Hấp Tuyệt Vời:
- Bột Gạo: 200g;
- Bột Năng: 50g;
- Men Bánh Mì: 5g;
- Nước Cốt Dừa: 200ml;
- Hương Vanilla: 1 Gói;
- Một Chút Muối: ¼ Muỗng;
- Nước: 210ml;
- Đường: 150g
- Nước Lá Dứa và Nước Dâu Tây (bạn có thể sử dụng màu thực phẩm).
Các Bước Thực Hiện Cách Làm Bánh Bò Hấp:
Bước 1:
- Đun sôi 2 muỗng nước ấm, thêm 1 muỗng đường và men nở vào trong một chiếc âu lớn, khuấy đều trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, thêm vani, một ít muối, nước cốt dừa và toàn bộ đường còn lại vào nồi. Đặt nồi lên bếp, đun cho đường tan hết, sau đó tắt bếp và để nguội.
Bước 2:
- Trong một chiếc âu lớn, trộn bột gạo và bột năng, từ từ đổ nước lạnh vào âu và nhào đều cho đến khi bột quyện lại và mềm, nên sử dụng tay để nhào sẽ nhanh chóng hơn.
Bước 3:
- Đổ hỗn hợp bột men đã ủ với nước cốt dừa vào âu bột, trộn đều nhẹ nhàng. Sử dụng một chiếc khăn sạch nhúng vào nước, sau đó vắt kỹ và đậy lên trên âu bột, ủ trong khoảng 7 tiếng.
Bước 4:
- Trước khi đặt vào xửng hấp, phết một ít dầu ăn lên khuôn, điều này giúp bánh không bị dính vào khuôn.
- Đổ bột vào khuôn, chỉ nên chiếm 2/3 phần của khuôn để bánh có không gian nở.
- Đặt vào nồi hấp, thời gian nấu bánh phụ thuộc vào kích thước bánh, thường mất khoảng 20 phút cho bánh chín.
Bước 5:
Bánh đã chín, lấy ra khỏi xửng. Để bánh nguội trước khi lấy ra khỏi khuôn.
Kết quả cuối cùng của phương pháp làm bánh bò hấp thơm ngon
2. Phương pháp làm bánh bò sữa nướng.
Những nguyên liệu cần có cho cách làm bánh bò sữa nướng.
- Bột bánh bò đã được bán sẵn, bạn cũng có thể mua nó tại siêu thị (hoặc bạn có thể tự ủ bột giống như cách ủ bột trong phương pháp làm bánh bò hấp);
- Lượng đường: 200g;
- Một chút dầu ăn và muối;
- Quýt gà: 3 quả;
- Sữa tươi: 220ml.
Quy trình thực hiện cách làm bánh bò sữa nướng
Bước 1:
Đánh tan trứng gà với đường cho đến khi trứng chuyển từ màu vàng sang màu nhạt, sau đó thêm sữa tươi và bơ nhạt. Tiếp tục đánh như vậy để hỗn hợp trở nên mịn màng. Thêm 5 muỗng cà phê dầu ăn và khuấy đều với hỗn hợp trên.
Bước 2:
Rây nhỏ bột nở và bột bánh bò, sau đó trộn vào âu. Khi rây bột, hãy khuấy đều để bột hòa vào đường, tạo ra một hỗn hợp nhẹ nhàng.
Thoa một lớp dầu ăn lên và xung quanh khuôn để tránh bánh bị dính. Đổ hỗn hợp bánh bò nướng vào 2/3 khuôn. Đặt khuôn bánh vào khay nướng và để nơi thoáng mát cho bột nghỉ khoảng 1 tiếng trước khi nướng.
Bước 3:
Nướng bánh: Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C, sau đó đặt bánh vào nướng trong khoảng 25 phút cho đến khi bánh chín.
Kiểm tra bánh đã chín bằng cách sử dụng tăm, nếu tăm không bị dính vào bánh thì bánh đã chín.
Với phương pháp làm bánh bò sữa nướng, bạn sẽ có một chiếc bánh ngon như thế này
3. Phương pháp làm bánh bò khoai lang tím
Những nguyên liệu cho món bánh bò khoai lang tím
- 2 củ khoai lang;
- 150g đường trắng;
- ½ muỗng cà phê muối;
- 300g bột gạo;
- 2 quả trứng gà;
- ½ chén cơm rượu.
Quy trình thực hiện cách làm bánh bò khoai lang tím:
Bước 1: Rửa sạch khoai, giữ nguyên vỏ, cắt khoai làm đôi. Đổ 150ml nước lạnh ngập khoai và luộc cho khoai chín.
Bước 2: Sau khi khoai chín, để nguội và sử dụng muỗng nhỏ để nhuyễn khoai. Giữ lại nước luộc khoai.
Bước 3: Nhuyễn hoàn toàn gạo nếp từ chén cơm rượu, lọc nước men và gạo đã nhuyễn.
Đổ bột gạo vào một thau nhỏ hoặc tô lớn, thêm ½ muỗng cà phê muối và khoai lang đã nhuyễn.
Bước 4: Từ từ đổ nước men cơm rượu và nước luộc khoai vào thau. Sử dụng muỗng để trộn đều cho đến khi hỗn hợp đặc sánh. Dùng khăn ẩm để đậy kín bát bột và để qua đêm.
Bước 5: Sử dụng hai lòng trắng trứng gà trong một bát để đánh bông với đường trắng, sau đó đổ vào thau bột và tiếp tục trộn đều để ủ trong 1 giờ.
Thoa dầu ăn lên khuôn hoặc có thể sử dụng cốc, chén, sau đó đổ hỗn hợp bột vào.
Bước 6: Hấp bánh
Đổ nước vào nồi hấp và đun sôi, sau đó xếp cốc hoặc chén đã đổ bột vào nồi và đậy kín. Hấp bánh trong khoảng 7 đến 10 phút để bánh chín.
Kết quả của phương pháp làm bánh bò khoai lang tím
Ghi chú cho phương pháp làm bánh bò:
- Bạn có thể sử dụng tăm để kiểm tra độ chín của bánh, nếu tăm không dính vào bánh thì bánh đã chín.
Với các phương pháp làm bánh bò này, bạn sẽ có những chiếc bánh thơm ngon không thua kém so với những chiếc bánh từ cửa hàng. Hãy cùng bạn bè và gia đình thưởng thức những chiếc bánh ngon ngay tại nhà nhé!
