Buzz
Hàu không chỉ là thực phẩm dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn hấp dẫn. Bạn có thể biến tấu hàu thành nhiều món ngon như hàu nướng, hàu nấu cháo, hàu chiên. Đặc biệt, với những con hàu nhỏ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món canh hàu nấu chua thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Món canh hàu nấu chua không chỉ là bữa ăn giải nhiệt trong ngày hè nóng bức, mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy của hàu, vị ngọt thơm của dứa, và vị chua thanh thanh của me. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình của bạn.
Nguyên liệu làm canh hàu nấu chua
- Hàu sữa, phần ngon nhất của con hàu, khoảng 400g
- Dứa chín mọng, cắt thành nửa quả để tăng hương vị
- 3 quả cà chua đỏ tươi, chín mọng
- 50g me chín, tạo độ chua ngọt cho nấu ăn
- Một bó rau răm tươi ngon, 5 nhánh hành lá xanh mát
- 100g giá đỗ tươi ngon
- 2 quả ớt tươi, để tăng hương vị cay nồng
- 1 củ hành khô, 1 củ tỏi, và 1 nhánh gừng để tạo hương thơm đặc trưng
- Một quả chanh tươi để tăng hương vị chua ngon
- Gia vị bao gồm nước mắm, bột ngọt, muối hạt, đường...
Nguyên liệu chính khi làm hàu nấu canh chua
Bước thực hiện nấu canh hàu nấu chua
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho việc nấu canh hàu nấu chua
- Ruột hàu sữa sau khi mua về, đặt vào nước muối loãng kết hợp với nước cốt chanh, để hàu ngâm trong khoảng 10 - 15 phút để loại bỏ mùi tanh và làm sạch bụi bẩn. Sau đó, rửa sạch hàu và để ráo.
- Làm nhỏ dứa thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua sau khi rửa sạch, thái thành những lát mỏng.
- Rau răm và hành lá sau khi nhặt sạch, đều rửa sạch bằng nước và thái nhỏ.
- Gía đỗ sau khi nhặt sạch, ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch để ráo.
- Hành khô, tỏi, gừng sau khi làm sạch vỏ, đập nhuyễn thành từng băm nhỏ.
- Me sau khi được cạo sạch vỏ và rửa sạch bằng nước, đặt vào nước nóng trong khoảng 15 phút để me mềm. Sau đó, đập nhuyễn me và sử dụng rây lọc để lấy nước cốt me, loại bỏ phần hạt và vỏ me.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh hàu nấu chua
Bước 2: Nấu canh hàu nấu chua
- Trên bếp, đun nóng nồi và thêm 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho thêm hành, tỏi, gừng vào phi thơm.
- Đặt ruột hàu vào nồi, thêm hạt nêm, nước mắm, và bột ngọt. Khuấy đều để hàu hấp thụ gia vị.
- Khi nước canh sôi, hãy thường xuyên vớt bỏ bọt để canh trở nên trong suốt, ngon mắt hơn.
- Nêm gia vị lại cho vừa ăn, vì có dứa và me, bạn có thể thêm đường nhiều hơn để vị trở nên cân bằng và ngon hơn.
- Cuối cùng, thêm giá đỗ, rau răm, và hành lá. Cho thêm 1-2 lát ớt vào đun thêm khoảng 1-2 phút để canh sôi đều. Sau đó, tắt bếp.
Nấu canh hàu nấu chua
Món canh hàu nấu chua hoàn thiện
Món canh hàu nấu chua hoàn thiện
Canh hàu nấu chua có màu nước trong, hương thơm ngon quyến rũ, vị béo ngậy của hàu hòa quyện với hương vị chua chua ngọt ngọt của dứa và me, cùng với vị ngọt mát lạnh của giá đỗ, thêm chút vị cay cay của ớt và hương thơm của gừng, món canh trở nên hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe gia đình.
Đơn giản như vậy, cách nấu canh chua hàu là một bí quyết đơn giản, nguyên liệu cũng rất dễ kiếm, hãy thử ngay cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng vào những ngày hè nóng bức.
• Cách nấu LẨU GÀ THUỐC BẮC thơm ngon giữ lại nhiều dinh dưỡng nhất
• MÁCH BẠN BÍ QUYẾT NẤU LẨU RIÊU CUA NGỌT MÁT CHO GIA ĐÌNH HẠNH PHÚC
• THỬ NGAY CÔNG THỨC NẤU LẨU ĐUÔI BÒ NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
