Buzz
Chế độ dinh dưỡng không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh thận. Tuy nhiên, thói quen ăn uống không lành mạnh và việc tiêu thụ các chất làm thận phải làm việc nhiều hơn bình thường có thể tác động tiêu cực. Trong bài viết này, Mytour Blog sẽ giúp bạn khám phá câu hỏi ăn gì tốt cho thận và giới thiệu những thực phẩm nên thêm vào chế độ dinh dưỡng của bạn.
Chế độ ăn uống lý tưởng cho thận là gì?
Chế độ ăn uống lý tưởng cho thận là chế độ cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể mà không gây quá tải cho thận. Chế độ này vẫn đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, protein, vitamin và khoáng chất cần thiết. Tuy nhiên, hạn chế một số chất như natri, kali, phốt pho, nước,… để kiểm soát tốt hơn. Điều này giúp ngăn chặn tích tụ các chất này trong cơ thể, hỗ trợ thận và các cơ quan khác hoạt động hiệu quả.
Ăn gì để thận khỏe mạnh là vấn đề thu hút sự chú ý (Nguồn: Internet)Thực phẩm nào tốt cho sức khỏe thận?
| Dưỡng chất | Hàm lượng tốt cho thận | Điều kiện áp dụng |
| Natri (có trong muối ăn, bột ngọt, bột nêm…) | < 2300mg/ngày | Tất cả mọi đối tượng |
| Kali | Từ 2000 – 3000mg/ngày | Không nạp quá hàm lượng cần thiết khi mắc bệnh thận mạn tính giai đoạn IIIA, IIIB, IV và V |
| Phốt pho | Từ 600 – 800mg/ngày | Không nạp quá hàm lượng cần thiết khi mắc bệnh thận mạn tính giai đoạn IIIA. IIIB, IV và V |
| Protein | Thể trạng bình thường: 1 – 1.2g protein/kg cơ thể/ngàySuy thận: 0.6 – 0.8g protein/ngườiSỏi thận: < 80g protein/ngày | Hàm lượng tốt cho thận tùy vào nhóm đối tượng |
| Oxalate | Từ 40 – 50mg/ngày | Không nạp quá hàm lượng cần thiết khi được chẩn đoán sỏi thận |
Chọn thực phẩm giảm muối, natri lành mạnh cho thận
Chế độ dinh dưỡng tốt cho thận luôn gồm các thực phẩm giảm muối và natri. Việc giảm lượng này giúp kiểm soát huyết áp, một nguyên nhân phổ biến dẫn đến suy thận. Các nhóm thực phẩm ít muối và natri mà bạn nên tích hợp vào chế độ ăn hàng ngày là:
- Rau củ quả: Cải bó xôi, củ cải, cà rốt.
- Trái cây: Dưa hấu, dâu, táo, lê.
- Ngũ cốc và hạt: Ngô, gạo lứt, yến mạch, hạt lanh, hạt chia, hạt hướng dương.
- Protein lành mạnh: Nạc gà không da, cá hồi, trứng, sữa chua.
Người mắc có thể trạng thận yếu nên tập trung vào thực phẩm giảm natri (Nguồn: Internet)Lựa chọn thực phẩm giảm kali nếu bị suy thận
Nếu gặp vấn đề về thận hoặc có thể trạng thận yếu, hãy ưu tiên chọn thực phẩm giảm kali. Điều này giúp cơ thể dễ dàng lọc và loại bỏ khoáng chất này, ngăn chặn tình trạng tăng kali trong máu gây nguy hiểm cho sức khỏe. Các thực phẩm giảm kali thường thuộc các nhóm sau:
- Rau cải: Cải bó xôi, cải lưới, bắp cải.
- Trái cây: Dứa, lê, táo.
- Các loại ngũ cốc và hạt: Gạo trắng, mì, yến mạch.
- Nguồn đạm: Các loại nạc cá, gà không da, trứng.
- Thực phẩm khác: Bánh mì trắng, mì ống, bơ, dầu oliu, đậu tương.
Cải bó xôi là thực phẩm giảm kali tốt cho thận (Nguồn: Internet)Thực phẩm hạn chế phốt pho cho người mắc bệnh thận
Người bị bệnh thận mạn tính ở giai đoạn III, IV và V cần tập trung vào thực phẩm giảm phốt pho. Khi thận yếu, cơ thể không thể loại bỏ phốt pho khỏi máu một cách hiệu quả, có thể gây tăng canxi huyết, loãng xương, xơ cứng động mạch,… Bạn có thể thêm vào chế độ ăn những thực phẩm giảm phốt pho như:
- Trái cây tươi: Táo, mận, nho, quýt, dâu tây, dưa hấu, dứa.
- Rau củ quả: Rau xà lách, cải bó xôi, bắp cải, bông cải, dưa leo, ớt chuông, măng tây, đậu xanh, cà tím.
- Tinh bột: Cơm, bánh mì, mì ống, cám gạo.
- Nguồn đạm lành mạnh: Nấm đông cô, phi lê cá, ức gà bỏ da, lòng trắng trứng.
Dứa là một trong những thực phẩm giảm phốt pho (Nguồn: Internet)Thực phẩm ít protein
Tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng chất đạm thấp giúp kiểm soát axit uric trong huyết thanh, giảm nguy cơ tăng huyết áp và cải thiện lưu lượng máu đến thận. Điều này hỗ trợ người có thể trạng thận yếu hoặc mắc bệnh nguy cơ suy thận. Dưới đây là một số thực phẩm ít protein mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống:
- Đảm bảo không ăn quá 55 – 85g thịt đỏ/ nạc cá/ ức gà trong một bữa ăn, tuân thủ giới hạn chất đạm tiêu thụ mỗi ngày theo chỉ định của bác sĩ khi đang điều trị các bệnh lý về thận.
- Hạn chế thịt đỏ, ưu tiên sử dụng đạm lành mạnh từ các loại đậu, trứng, sữa, nạc cá, ức gà bỏ da,…
Người mắc các bệnh liên quan đến thận cần hạn chế thịt đỏ/nạc cá/ức gà không quá 55 – 85g trong bữa ăn (Nguồn: Internet)Thực phẩm ít oxalate để hạn chế sỏi thận
Thực phẩm giàu oxalate có thể tăng nguy cơ tái phát sỏi thận ở nhóm đối tượng có tiền sử mắc bệnh này. Tránh các thực phẩm như cám gạo, kiều mạch, hạt hạnh nhân, cải bó xôi, khoai tây, đậu bắp, củ cải, bơ, cam, bưởi, mâm xôi, dứa, chà là, kiwi,…
Thành phần của kiwi có nhiều oxalate, không thích hợp cho người có thể trạng thận yếu (Nguồn: Internet)Những thực phẩm giúp bổ thận và duy trì sức khỏe thận
Ăn gì để thận khỏe mạnh? Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm mà bạn nên thêm vào chế độ dinh dưỡng, đặc biệt là với những người có thể trạng thận yếu hoặc mắc bệnh liên quan.
Cá chẽm
Hàm lượng Omega 3 dồi dào trong cá chẽm hỗ trợ điều trị bệnh lý thận, giảm viêm và chống trầm cảm lo âu. Chú ý kiểm soát lượng để tránh hấp thụ quá nhiều phốt pho.
Cá chẽm giàu Omega 3, có lợi cho sức khỏe thận (Nguồn: Internet)Khoai lang
Khoai lang, với hàm lượng kali, giúp giảm tích tụ chất lỏng và hạn chế cho người mắc bệnh suy thận mạn tính hoặc đang trong quá trình lọc thận vì nó có lượng kali khá cao.
Hàm lượng kali trong khoai lang giúp ổn định khoáng chất natri tích tụ trong thận (Nguồn: Internet)Các loại quả mọng
Thành phần của quả mọng như việt quất, mâm xôi, nho… hỗ trợ bảo vệ và cải thiện chức năng thận hiệu quả với:
- Axit ellagic: Giảm nguy cơ và ngăn chặn sự tiến triển của suy thận mạn do nhiễm độc
- Anthocyanins: Cải thiện chức năng thận, đặc biệt là ở bệnh nhân suy thận do tiểu đường
- Resveratrol: Ngăn chặn sự tiến triển của bệnh thận mạn tính, giảm thiểu nguy cơ tử vong ở người mắc bệnh này.
Các loại quả mọng ưu tiên cho chức năng thận (Nguồn: Internet)Rau lá xanh đậm
Rau lá xanh đậm giàu chất xơ, hỗ trợ kiểm soát đường huyết và hạ áp lực máu – những yếu tố thường gây suy thận. Chất xơ trong rau giúp giữ canxi ở ruột, ngăn chặn canxi tiếp xúc với thận, làm giảm nguy cơ tạo sỏi thận (canxi oxalate).
Rau lá xanh đậm là nguồn chất xơ cao (Nguồn: Internet)Bắp cải
Bắp cải là lựa chọn ưu việt với ít kali, phốt pho, và natri, hỗ trợ chế độ ăn cho người mắc các bệnh thận. Ngoài ra, bắp cải với hàm lượng calo thấp giúp kiểm soát cân nặng, giảm nguy cơ béo phì và các vấn đề thận liên quan.
Hàm lượng kali, phốt pho và natri trong bắp cải hỗ trợ người có thể trạng thận yếu (Nguồn: Internet)Ớt chuông đỏ
Ớt chuông đỏ là nguồn natri rất thấp, giúp giảm áp lực lọc và đào thải khoáng chất cho thận. Đồng thời, chúng cung cấp vitamin A, C, E và flavonoids chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn chặn suy thận.
Hàm lượng natri trong ớt chuông đỏ rất ít (Nguồn: Internet)Hành tây
Hành tây không chỉ làm giàu hương vị mà còn thay thế muối mà không chứa natri, đặc biệt tốt cho thận. Thực phẩm này cung cấp mangan, vitamin B, vitamin C và prostaglandin giúp kiểm soát huyết áp tự nhiên, ngăn chặn tình trạng huyết áp cao.
Hành tây có thể thay thế muối để làm giàu hương vị cho món ăn (Nguồn: Internet)Măng tây
Măng tây chứa nhiều quercetin, một flavonoid chống oxy hóa giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và hỗ trợ giảm nguy cơ suy thận. Hợp chất này còn giúp loại bỏ độc tố và muối khoáng dư thừa khỏi thận, hỗ trợ phòng ngừa sỏi thận nhờ vào tính chất lợi tiểu tự nhiên.
Nhờ vào hợp chất chống oxy hóa, măng tây ngăn chặn tăng huyết áp và bảo vệ thận hiệu quả (Nguồn: Internet)Tỏi
Theo thống kê, một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh thận mạn tính là tăng huyết áp. Tỏi, chứa nhiều allicin – hợp chất chống oxy hóa có tác dụng ổn định huyết áp, là thực phẩm quan trọng không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người mắc các bệnh lý về thận.
Tỏi hỗ trợ điều hòa huyết áp, vấn đề thường gặp gây ra các bệnh về thận (Nguồn: Internet)Bông cải
Bông cải cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin K, folate và chất xơ. Với hàm lượng 9,3mg natri, 88mg kali, 20mg photpho và 1gr protein trong 62gr bông cải tươi, thực phẩm này hỗ trợ người mắc bệnh về thận không nạp quá mức cho phép, đảm bảo hoạt động thận hiệu quả.
Bông cải giúp kiểm soát lượng chất gây ảnh hưởng đến thận cho người mắc bệnh (Nguồn: Internet)Nho đỏ
Nho đỏ có hàm lượng protein rất thấp, chỉ ở mức 0.5mg, là lựa chọn tốt cho người mắc các bệnh về thận. Đồng thời, loại nho này cung cấp flavonoid chống oxy hóa, giảm viêm, ngăn ngừa bệnh tim và tiểu đường.
Hàm lượng protein trong nho đỏ rất thấp, là một lựa chọn tốt cho người mắc các bệnh về thận (Nguồn: Internet)Dưa hấu
Dưa hấu chủ yếu là nước, giúp tăng cường bài tiết nước tiểu, hỗ trợ phòng ngừa và loại bỏ sỏi thận. Đồng thời, chứa nhiều lycopene có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ sức khỏe tổng thể.
Dưa hấu hỗ trợ phòng ngừa bệnh và giúp loại bỏ sỏi thận (Nguồn: Internet)Nấm đông cô
Nấm đông cô chứa ít kali hơn so với các loại nấm khác, là lựa chọn bổ sung cho người bệnh mạn tính mà không tăng cường lượng khoáng chất. Đồng thời, nấm đông cô giàu vitamin nhóm B, protein lành mạnh, hỗ trợ hệ miễn dịch, chống viêm, và ngăn ngừa các bệnh lý về thận.
Nấm đông cô không chỉ cung cấp nguồn đạm mà còn có hàm lượng kali rất ít (Nguồn: Internet)Một số thực phẩm nên tránh khi mắc bệnh thận
Nếu bạn đang trải qua tình trạng thận yếu hoặc điều trị các bệnh liên quan, hãy tập trung giảm thiểu và hạn chế ăn những thực phẩm sau trong chế độ dinh dưỡng của bạn.
- Trái cây: Avocado, mơ, chuối, cam, nho khô.
- Rau củ quả: Rau bina nấu chín, khoai tây, cà chua, dưa chua, đậu.
- Nguồn đạm: Gạo lứt, bánh mì nguyên cám, cám ngũ cốc, yến mạch; thịt chế biến.
- Khác: Bánh quy, sữa, thực phẩm đóng hộp.
Hầu hết những thực phẩm này đều có hàm lượng kali, phốt pho và natri cao, khi tiêu thụ quá mức sẽ gây tác động tiêu cực đến thận.
Người mắc bệnh thận cần hạn chế ăn những thực phẩm giàu kali, phốt pho và natri (Nguồn: Internet)Cách bảo vệ sức khỏe thận hiệu quả
Thực tế, biết ăn uống tốt cho thận chỉ là một phần. Để ngăn chặn tối đa các bệnh liên quan, bạn cần chú ý đến nhiều khía cạnh khác nhau để đảm bảo thận luôn hoạt động tốt và cơ thể khỏe mạnh. Dưới đây là một số biện pháp hữu ích:
- Thay đổi lối sống: Những người mắc thận yếu hoặc các vấn đề liên quan thường nên điều chỉnh lối sống, bao gồm việc không hút thuốc, giảm uống rượu bia, thường xuyên tập thể dục với ít nhất 150 phút mỗi ngày. Hạn chế sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAID) hoặc thuốc chứa ibuprofen mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ.
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng: Trong trường hợp thận yếu, hãy xây dựng một chế độ ăn uống lành mạnh, không vượt quá 6g muối mỗi ngày, giảm lượng protein, phốt pho, natri,... Ưu tiên ăn các thực phẩm tốt cho sức khỏe thận như đã được Mytour giới thiệu.
Để bảo vệ sức khỏe thận hiệu quả, hãy thay đổi lối sống và duy trì lịch trình vận động thường xuyên (Nguồn: Internet)FAQs về Thận
Thay đổi lối sống, tìm hiểu thực phẩm tốt cho thận và xây dựng chế độ ăn uống giảm thiểu các chất gây áp lực cho thận như kali, phốt pho, natri…
Nước ép dứa, dâu tây, nước đậu đen… đều là những lựa chọn tốt cho người có thể trạng thận yếu hoặc mắc các vấn đề liên quan
Dưới đây là các thực phẩm giúp giải đáp câu hỏi thực phẩm tốt cho thận và giúp bạn xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, cân đối. Với thông tin này, bạn có thể yên tâm không tiêu thụ những chất có thể ảnh hưởng đến thận và sức khỏe tổng thể. Đừng quên theo dõi những bài viết mới nhất trên blog của Mytour để cập nhật thông tin hữu ích nhất!
