Ứng dụng của hàu biển trong chăm sóc sức khỏe

Hàu, món hải sản dinh dưỡng, có tác dụng tăng cường sinh lý và sức khỏe sinh sản.

Được biết đến với hương vị ngọt ngào, tính mát và không độc tố, hàu không chỉ cải thiện tình trạng mất ngủ, hoa mắt, chóng mặt đau đầu mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

Khám phá ưu điểm của ăn hàu và cách tích hợp chúng vào chế độ dinh dưỡng của bạn.

Đặc điểm của vỏ hàu biển

Vỏ hàu biển có cấu trúc cứng, hình dạng không đồng đều với lớp rong rêu phủ trên bề mặt. Phần lớp trong của vỏ có màu xám, là nguồn thực phẩm chế biến giàu chất dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi.

- Năng lượng calo: 68

- Protein: 7g

- Vitamin D: Cung cấp 80% lượng cần thiết hàng ngày (RDI)

- Vitamin B1: Bổ sung 7% RDI

- Vitamin B3: Đáp ứng 7% nhu cầu hàng ngày (RDI)

- Vitamin B12: Cung cấp 324% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)

- Sắt: Cung cấp 37% lượng cần thiết hàng ngày (RDI)

- Magie: Bổ sung 12% RDI

- Phốt pho: Đáp ứng 14% nhu cầu hàng ngày (RDI)

- Kẽm: Cung cấp 605% lượng tham chiếu hàng ngày (RDI)

- Đồng: Cung cấp 223% lượng cần thiết hàng ngày (RDI)

- Mangan: Bổ sung 18% RDI

- Selenium: Đáp ứng 91% nhu cầu hàng ngày (RDI)

Tuy hàu biển chứa ít calo nhưng lại là nguồn giàu chất dinh dưỡng, bao gồm protein, chất béo lành mạnh, các vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp hỗ trợ sức khỏe người dùng.

Dinh dưỡng trong hàu biển

Thịt hàu cũng cung cấp axit béo omega-3, loại chất béo quan trọng giúp điều chỉnh chứng viêm và duy trì sức khỏe tim não. Nghiên cứu cho thấy chế độ giàu omega-3 giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tiểu đường.

2. Tác dụng của việc ăn hàu biển

Hàu không chỉ chứa nhiều dưỡng chất mà còn cung cấp khoáng chất quan trọng, hãy cùng tìm hiểu về những lợi ích thực sự của việc ăn hàu.

Favorable for brain development: 

- Vitamin B12 abundant in oysters is beneficial for brain health, maintaining the nervous system, metabolic processes, and blood cell formation. A deficiency in vitamin B12 may lead to intellectual decline, causing conditions such as Alzheimer's, depression, and even suicidal thoughts.

Weight loss: 

- Oysters, rich in protein and all 9 essential amino acids, play a key role in inducing a sense of fullness and supporting effective weight loss. Protein-rich diets have proven to be more effective than low-fat diets.

Lợi ích của hàu đối với sức khỏe

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch:

- Axit béo omega-3, kali và selen giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

- Omega-3 giữ vai trò quan trọng trong duy trì hoạt động của tim mạch và não bộ, đồng thời ổn định quá trình tăng trưởng và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.

- Kali đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của thận, tim, cơ và hệ thần kinh.

- Selen là khoáng chất vi lượng hỗ trợ chức năng của tuyến giáp và chuyển hóa cơ thể, đồng thời chống oxi hóa ngăn ngừa bệnh ung thư, tim và suy giảm nhận thức.

Lợi ích trong hôn nhân: 

- Kẽm làm tăng ham muốn và điều trị rối loạn cương dương ở nam giới, đồng thời duy trì mức độ dopamine - chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cho sức khỏe tình dục.

Đối với cuộc sống hôn nhân

- Nhờ nguồn kẽm phong phú, hàu được coi là bí quyết giúp tăng cường sức khỏe tình dục và khả năng sinh sản của nam giới.

Chăm sóc vết thương:

- Hàu với lượng kẽm đồi dào giúp quá trình chữa lành vết thương nhanh chóng, hỗ trợ hệ thống miễn dịch đối phó với nhiều bệnh nhiễm trùng và vi khuẩn.

Dinh dưỡng bảo vệ xương:

- Hàu chứa vitamin D, đồng, kẽm và mangan, khi hòa quyện với canxi, hỗ trợ ngăn chặn loãng xương ở phụ nữ già. Vitamin D còn thúc đẩy miễn dịch và sự phát triển tế bào, giữ cho xương khỏe mạnh.

Giữ cho tầm nhìn sáng mắt:

- Kẽm tự nhiên trong hàu bảo vệ sắc tố mắt, cải thiện tầm nhìn và đảm bảo sức khỏe của mắt.

3. Ăn hàu nhiều có lợi ích gì?

Mặc dù hàu là thực phẩm dinh dưỡng tốt cho cơ thể, nhưng việc ăn quá mức cũng mang theo những rủi ro, đặc biệt là đối với người thích ăn hàu sống.

- Việc ăn hàu có thể gây ngộ độc, đặc biệt khi hàu nhiễm khuẩn vibrio vulnificus, có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như nguy cơ tử vong. Nếu bạn gặp tiêu chảy, sốc, buồn nôn trong 24 - 48 giờ sau khi ăn hàu, đặc biệt là người có bệnh nền như ung thư, bệnh gan, tiểu đường, hãy đến bác sĩ ngay.

Ưu và nhược điểm của việc ăn hàu nhiều

- Hàu chứa selen tự nhiên giúp phòng ngừa bệnh tim mạch, tuy nhiên, ăn quá nhiều selen có thể gây hại cho sức khỏe. Vì vậy, cần duy trì mức ăn hàu hợp lý để đảm bảo sức khỏe.

- Một số con hàu có thể chứa virus Norwalk và các chất hóa học nguy hiểm như thủy ngân, chì, cadmium. Đối với phụ nữ mang thai, trẻ em và những người có hệ miễn dịch yếu, nên tránh ăn hàu sống để bảo vệ sức khỏe.

4. Những mẹo an toàn khi mua hàu

- Chọn những con hàu có vỏ đóng và tránh mua những con hé miệng.

Chọn mua hàu

- Trong quá trình nấu, loại bỏ những con hàu không mở ra.

- Tránh nấu quá nhiều hàu cùng một lúc để giữ nguyên dưỡng chất quan trọng.

Sơ chế hàu đúng cách

- Khi luộc hàu, sau khi thấy hàu mở vỏ, tiếp tục đun sôi trong 3 - 5 phút hoặc cho vào nồi hấp nóng nấu thêm 4 - 10 phút nữa để đảm bảo hàu chín kỹ và an toàn sức khỏe.

Hy vọng rằng bài viết này sẽ mang đến thêm kiến thức bổ ích về hàu và cách ăn hàu một cách hợp lý để tốt cho sức khỏe.

Bài viết tương tự: