Sparkling wine là gì? Khám phá những điều thú vị về rượu sủi bọt

Nếu bạn là một người yêu thích rượu, bạn không thể bỏ qua sparkling wine. Sparkling wine là gì? Hãy khám phá những điều thú vị về rượu sủi bọt ngay nhé.

Với những người thích thưởng thức rượu, sparkling wine không còn xa lạ. Tuy nhiên, có thể nhầm lẫn sparkling với champagne. Hãy cùng Mytour khám phá những điều thú vị về loại rượu này.

Sparkling wine (Rượu vang sủi bọt) là gì?

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine là thể loại rượu thuộc họ vang. Còn được gọi là vang sủi tăm, vang sủi bọt, vang có gas, vang nổ. Sparkling wine thêm đường trong quá trình lên men và tạo bọt. Khi mở nắp, bạn sẽ thấy những bọt khí nhỏ nổi lên trên bề mặt rượu.

Tuy nhiên, những bọt khí này không tự sinh ra mà được tạo ra một cách khéo léo trong quá trình sản xuất rượu. Sparkling wine được tạo ra từ nho tinh khiết ngay từ giai đoạn 1 của quá trình chế biến rượu. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngào là do ở giai đoạn 2, một ít đường được thêm vào rượu cùng với một số gram nấm men. Hai chất này tương tác và tạo thành CO2, tạo ra bọt trong rượu. Đây là lý do khi rót rượu, chúng ta thấy bọt nổi lên.

Rượu sparkling thường có màu vàng ánh kim, hồng, trắng,... Khi thưởng thức, bạn có thể nhận thấy đa dạng hương vị như trái cây (táo, lê, cam,...) hoặc hương kem béo, nấm men, quả hạch phỉ,...

Loại rượu sparkling wine

Sparkling wine được phân loại dựa trên lượng đường tồn tại trong rượu. Điều này giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn loại rượu phù hợp với khẩu vị của họ. Dưới đây là một số loại sparkling wine bạn có thể tham khảo:

Extra Brut: Rượu có hàm lượng đường thấp nhất.

Brut: Loại rượu này có độ chát và gắt ở mức trung bình, với hương vị chua và thường được dùng khi khai vị trong tiệc.

Extra Dry: Độ chát và gắt của loại này cao hơn Brut nhưng vẫn có vị ngọt, thường được sử dụng suốt buổi tiệc.

Demi - sec: Loại này có độ ngọt cao, thường được sử dụng làm đồ uống tráng miệng hoặc sau buổi tiệc.

Blanc de Blancs: Rượu được làm chủ yếu từ nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác.

Blanc de Noirs: Loại rượu này được làm từ nho đỏ, thường là từ giống nho Pinot Noir. Rượu có màu trắng hoặc hồng nhạt. Màu đỏ cũng có thể được chiết xuất từ vỏ của giống nho đỏ này.

Sparkling wine có phải là champagne?

Sparkling wine và champagne nói chung đều thuộc dòng rượu vang, đều là loại vang sủi tăm và được sản xuất từ nho nguyên chất. Vì vậy, nhiều người thường nhầm lẫn giữa hai loại này khi gặp phải.

Tuy nhiên, không phải tất cả sparkling wine đều là champagne. Tên gọi champagne bắt nguồn từ vùng đất lãng mạn ở phía Bắc nước Pháp. Đây cũng là tên riêng chỉ dành cho loại rượu này ở Pháp. Các quốc gia khác như Mỹ, Nga, Pháp cũng sản xuất sparkling wine nhưng chúng không được gọi là champagne mà được gọi với các tên khác như: American Sparkling wine, Russian Sparkling wine hoặc French Sparkling wine,...

Các loại sparkling wine nổi tiếng

Champagne

Đây là loại rượu có nguồn gốc từ Pháp. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức champagne là từ 7 - 10 độ C. Champagne thường được phục vụ rất phổ biến tại các sự kiện quan trọng như tiệc cưới, lễ kỷ niệm, và khai trương.

Prosecco

Prosecco là một loại rượu có nguồn gốc từ Italy, có hương vị trái cây ngọt ngào, phù hợp cho các buổi tiệc nhỏ.

Cava

Cava được sản xuất tại Tây Ban Nha, thường có hương vị của cam, chanh và hoa. Loại rượu này ít ngọt hơn Prosecco và thường được dùng trong các dịp kỷ niệm.

Cremant

Cremant là một loại rượu từ Pháp, nổi tiếng với hương vị kem béo đậm đà và ngọt ngào. Thích hợp dùng trong các dịp lễ.

Rosé

Rosé, một loại rượu khác cũng xuất xứ từ Pháp, có màu hồng và hương trái cây thơm ngon. Đây là lựa chọn phổ biến cho các bữa tiệc sinh nhật.

Sekt

Sekt là một loại rượu từ Đức, mang đậm đà sự cổ kính, hương vị của trái cây và hoa thơm ngon. Rượu thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm.

Cách thưởng thức vang sủi bọt

Dưới đây là một số gợi ý và hướng dẫn để bạn có thể thưởng thức vang sủi bọt một cách tinh tế và đầy đủ hơn:

Để vang sủi bọt thêm ngon khi được làm lạnh ở nhiệt độ từ 3-7 độ C. Bạn có thể làm lạnh bằng cách đặt trong thùng đá trước khi thưởng thức.

Mỗi loại rượu sẽ thưởng thức trong một loại ly khác nhau. Điều này tạo ra một trải nghiệm độc đáo và thú vị hơn. Đối với vang sủi bọt, bạn có thể sử dụng ly champagne saucer hoặc champagne flute.

Để giữ lại hương vị của rượu và bảo toàn bọt khí khi đổ rượu vào ly, hãy nhớ đậy nắp chai bằng nút cao su chuyên dụng sau khi sử dụng.

Khi thưởng thức vang sủi bọt, hãy kết hợp với các món ăn. Vang sủi bọt mạnh (có ABV > 15%) thích hợp với các món chính. Vang sủi bọt nhẹ (ABV < 10%) thích hợp với các món ăn nhẹ. Vang sủi bọt có hương vị trái cây hoặc hoa sẽ ngon hơn khi kết hợp với các món có vị cay, để cân bằng khẩu vị.

Trong các bữa tiệc lịch lãm, sparkling wine hoặc champagne luôn là một phần không thể thiếu. Rượu đã trở thành cách thức giao tiếp thân thiện giữa các tầng lớp xã hội. Hi vọng những chia sẻ này từ Mytour về sparkling wine đã giúp bạn hiểu thêm về loại rượu thú vị này.

Mua rượu vang ngon từ các loại đa dạng tại Mytour: