Buzz
Starbucks vs. Dunkin': Một Tổng quan
Starbucks Corp. (SBUX) và Dunkin' Brands là hai chuỗi quán ăn lớn nhất tại Hoa Kỳ chuyên về cà phê. Cả hai công ty đều cung cấp các lựa chọn cà phê tương tự—mặc dù có các lựa chọn thức ăn khác nhau—và cả hai đều có chiến lược tổng thể tương tự. Tuy nhiên, có những khác biệt quan trọng trong mô hình kinh doanh của họ liên quan đến quy mô, sở hữu cửa hàng và nhận diện thương hiệu.
Mặc dù được thành lập muộn hơn Dunkin' Donuts 20 năm, Starbucks đã phát triển mạnh mẽ và là một công ty lớn hơn đáng kể. Starbucks đã tạo ra hơn 23,5 tỷ USD doanh thu vào năm 2020, trong khi doanh thu hàng năm của Dunkin' Brands vào năm 2019 là 1,3 tỷ USD (Dunkin' đã được bán cho Inspire Brands vào năm 2020 và không còn báo cáo tài liệu tài chính độc lập nữa).
Starbucks có quy mô lớn hơn, với hơn 30,000 cửa hàng trên toàn thế giới, so với 13,000 cửa hàng của Dunkin' Brands.
Starbucks đã mở rộng ra ngoài Hoa Kỳ một cách toàn diện hơn. Dunkin' Brands có mặt quốc tế đáng kể, mặc dù nhiều cửa hàng quốc tế của họ là cửa hàng kem Baskin-Robbins chứ không phải cửa hàng Dunkin' Donuts.
Doanh thu quốc tế của Dunkin' Donuts chỉ đóng góp một phần nhỏ vào tổng doanh số, trong khi hơn 26% doanh thu của Starbucks được tạo ra bên ngoài Hoa Kỳ. Dunkin' đã công bố kế hoạch mở rộng quốc tế và trong nước mạnh mẽ với hy vọng thách thức vị thế của đối thủ chính, nhưng sự khác biệt về quy mô xuất phát từ sự biến đổi trong chiến lược mở rộng.
Những điểm Chính
- Starbucks và Dunkin' là hai chuỗi quán ăn tập trung vào cà phê lớn nhất tại Hoa Kỳ.
- Starbucks là một công ty lớn hơn về vốn hóa thị trường và số lượng cửa hàng trên toàn cầu.
- Starbucks cũng đã xây dựng một thương hiệu cao cấp hơn, có các cửa hàng trông giống như một quán cà phê thoải mái hơn, có menu đa dạng hơn và tùy chỉnh sản phẩm nhiều hơn.
- Các cửa hàng Dunkin' giống như các quán ăn nhanh truyền thống hơn và cung cấp giá cả cạnh tranh hơn so với Starbucks.
- Hầu hết các cửa hàng của Dunkin là các đại lý, nơi họ có nhiều tiếp cận hơn đến thu nhập từ đại lý và thuê.
Starbucks
Starbucks tập trung chủ yếu vào việc cung cấp đồ uống và tạo ra một trải nghiệm ăn uống kiểu quán cà phê truyền thống. Các địa điểm của Starbucks được thiết kế với sự thoải mái của khách hàng trong tâm trí. Truy cập Internet miễn phí và trang trí mời mọc nhằm mang lại một sự lựa chọn hấp dẫn hơn cho những người đang tìm kiếm một nơi để đọc sách, thư giãn, hoặc trò chuyện với bạn bè. Điều này cũng khiến việc đến Starbucks trở thành một hoạt động xã hội tiềm năng, biến cửa hàng thành điểm đến thú vị hơn là một nơi phân phối đơn giản. Điều này thu hút khách hàng mong muốn trải nghiệm cao cấp.
Thường thì, những khách hàng như vậy có thu nhập sẵn có cao hơn và sẵn lòng trả thêm tiền cho các vật liệu chất lượng cao hơn. Trong các suy thoái kinh tế, những người có thu nhập sẵn có thấp hơn có khả năng thay đổi thói quen tiêu dùng của họ hơn so với những người có dự trữ tài chính lớn hơn. Mặc dù Starbucks không thể phủ nhận ảnh hưởng của môi trường kinh tế tổng thể, nhưng nó đã vững vàng với một nhóm khách hàng mạnh mẽ hơn và ít nhạy cảm với giá cả, giúp giảm nhẹ các ảnh hưởng của chu kỳ kinh tế.
Starbucks cũng đã dồn sự chú trọng vào việc bổ sung thêm các sản phẩm dành cho khách hàng vào buổi chiều và buổi tối. Điều này bao gồm các món ăn nhỏ và sandwich cũng như rượu và bia. Cả hai công ty đều tập trung vào các sáng kiến công nghệ chiến lược như đặt hàng di động và giao hàng, giải thích việc Dunkin' Donuts hợp tác với ứng dụng điều hướng của Alphabet Inc. (GOOG) là Waze.
Giống như Dunkin', vào giữa năm 2018, Starbucks đã tái tổ chức quản lý. Starbucks đã công bố việc Howard Schultz rời khỏi công ty vào năm 2018. Myron E. Ullman được bổ nhiệm làm chủ tịch tiếp theo của Hội đồng quản trị Starbucks, và Mellody Hobson được bổ nhiệm làm phó chủ tịch. Vào tháng 3 năm 2021, Ullman đã nghỉ hưu và Hobson kế nhiệm ông làm chủ tịch.
Đắc Đỏ
Đắc Đỏ tập trung chủ yếu vào việc bán cà phê kèm bánh rán và đồ ăn, điều này được thể hiện rõ qua ly cà phê được đặt ở phần trước của logo của công ty và thông báo rõ ràng từ ban quản lý cấp cao của công ty rằng Đắc Đỏ là một công ty cà phê. Mặc dù xây dựng một bức tranh như một người bán cà phê, thức ăn vẫn là một yếu tố quan trọng trong các sản phẩm của Đắc Đỏ.
Đắc Đỏ cung cấp nhiều loại bánh mì ăn sáng nặng nề, như bánh mì ăn sáng năng lượng và bánh mì ăn sáng bánh mì nước. Đến năm 2021, menu có những lựa chọn lành mạnh, như bánh mỳ bơ, cũng như cung cấp Stevia làm thay thế đường, và sữa yến mạch.
Nội thất của Đắc Đỏ được thiết kế để có sự khác biệt về mặt thẩm mỹ so với cửa hàng Starbucks, với Đắc Đỏ thường giống như cửa hàng đồ ăn nhanh về nội thất và trang trí.
David Hoffman đã được bổ nhiệm làm CEO của Dunkin' Brands vào năm 2018. Năm 2016, Hoffman tham gia Dunkin' Brands với tư cách là Tổng thống của Dunkin' Donuts U.S. Anh đã dẫn dắt kinh doanh của công ty tại Hoa Kỳ và chỉ đạo cửa hàng mới của chuỗi cà phê. Hoffman thay thế Nigel Travis, 68 tuổi, người đã nghỉ hưu từ vị trí của mình. Travis bắt đầu làm CEO vào năm 2009. Travis hiện đang là chủ tịch hội đồng quản trị.
Sự Khác Biệt Chính
Gần như tất cả các cửa hàng của Dunkin' Brands đều là các điểm kinh doanh theo hình thức nhượng quyền. Các cửa hàng Starbucks được cấp phép tọa lạc ngoài Hoa Kỳ nhiều hơn so với tại trong nước.
Các cửa hàng do công ty điều hành có cấu trúc chi phí hoạt động và vốn khác biệt so với các điểm kinh doanh theo hình thức nhượng quyền. Chi phí về hàng hóa bán ra (COGS) và chi phí hoạt động cửa hàng chiếm một phần lớn hơn trong doanh số bán hàng của Starbucks so với Dunkin'. Bởi vì COGS chiếm một tỷ trọng lớn hơn trong cấu trúc chi phí của Starbucks, lợi nhuận của họ bị ảnh hưởng nghiêm trọng hơn bởi sự biến động của giá cà phê. Starbucks cũng có gánh nặng về chi phí vốn lớn hơn so với Dunkin' Donuts, mà không cần phải mua thiết bị nhà bếp cho các điểm kinh doanh theo hình thức nhượng quyền.
Sự phơi nhiễm cao hơn của Dunkin' Donuts đối với hình thức nhượng quyền dẫn đến một mô hình kinh doanh cơ bản khác biệt so với mô hình chủ sở hữu-chủ điều hành lớn của Starbucks, điều này có ảnh hưởng lớn đến nguồn thu, cấu trúc chi phí và chi tiêu vốn.
Starbucks đã xây dựng một thương hiệu cao cấp hơn so với Dunkin' Donuts. Starbucks cung cấp một menu đa dạng hơn và có nhiều tùy chỉnh sản phẩm hơn, được củng cố bằng cách viết tên của mỗi khách hàng lên bên cạnh ly cà phê của họ. Công ty cung cấp một môi trường thoải mái và yên tĩnh với truy cập internet không dây miễn phí, khuyến khích khách hàng ở lại để giao lưu, làm việc, học tập, duyệt thông tin truyền thông hoặc nghe nhạc trong khi thưởng thức sản phẩm của Starbucks. Tổng cộng, những yếu tố này tạo nên một trải nghiệm cao cấp hơn và đòi hỏi một mức giá cao hơn.
Dunkin' Donuts có mức giá cạnh tranh hơn, tập trung vào tầng lớp trung lưu. Trong các báo cáo công ty và cuộc họp thông tin về doanh thu, ban quản lý của Dunkin' Donuts đã mô tả ý định của mình là trở thành nhà cung cấp có chi phí thấp nhất trên thị trường trong khi vẫn duy trì chất lượng ở mức tối thiểu chấp nhận được.
Bởi vì Starbucks điều hành các cửa hàng của riêng mình, nên biên lợi nhuận của họ thường chặt chẽ hơn so với Dunkin' Donuts. Dunkin' Donuts thường có gánh nặng chi phí vốn thấp hơn so với Starbucks.
Ai Là Đối Thủ Chính Của Starbucks?
Các đối thủ chính của Starbucks là McDonald's, Dunkin', Tim Hortons, Costa Coffee, Caffe Nero, Caffe Ritazza, để kể ra một số.
Dunkin' Rẻ Hơn Starbucks Phải Không?
Đúng, nói chung, cà phê tại Dunkin' rẻ hơn cà phê tại Starbucks. Điều này chủ yếu là do sự khác biệt về chi phí hàng hóa bán ra (COGS), với Starbucks có COGS cao hơn, được chuyển giao cho người tiêu dùng thông qua giá cả cao hơn.
Dunkin' Hay Starbucks Có Cà Phê Mạnh Mẽ Hơn?
Starbucks có cà phê mạnh mẽ hơn Dunkin', với trung bình 267 miligam caffeine trong một ly cà phê so với 220 miligam caffeine trong một ly cà phê của Dunkin'.
