2 Công Thức Làm Bánh Bò Sữa Siêu Ngon

Thưởng thức chiếc bánh bò sữa nóng hổi, mềm mịn với hương vị đặc trưng sẽ là trải nghiệm tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng tôi giới thiệu 2 cách làm bánh bò sữa hấp tơi xốp béo ngậy mà bạn có thể thử ngay tại nhà. Hãy cùng Mytour khám phá ngay nhé!

1. Bánh Bò Sữa Hấp Tơi Xốp

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay chiếc bánh bò sữa hấp tơi xốp, béo ngậy. Hãy bắt tay vào bếp và trổ tài ngay thôi!

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 3 quả trứng gà
• 200gr bột mì
• 6gr men nở
• 40gr bơ
• 200gr đường cát trắng
• 220ml sữa tươi
• 3 muỗng cà phê dầu ăn
• 1/2 muỗng cà phê muối

Ảnh: Thành Phẩm Của Bạn

Bước 2: Thực Hiện Các Bước

• Đập trứng gà vào bát, thêm đường, sữa tươi và bơ. Chơi chơi xổ sốu tay để hòa quyện nguyên liệu.
• Thêm 2 muỗng dầu ăn vào hỗn hợp. Khuấy đều tay.
• Trong một bát khác, đặt bột mì, men nở và muối. Sử dụng đũa để trộn đều tay. Rây hỗn hợp bột vào âu trứng. Khuấy đều để tránh cục bột.
• Quết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn và đổ hỗn hợp bột vào. Ủ trong khoảng 1 giờ để bột nghỉ.
• Bật nồi hấp lên bếp. Đặt khuôn bột vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Sử dụng tăm xăm để kiểm tra độ chín.
• Lấy bánh ra khỏi xửng hấp, để nguội rồi tách khuôn.

Ảnh: Thành Phẩm Cuối Cùng

Thành Quả

Bánh bò sữa hấp có màu trắng ngà đẹp mắt, mềm mại với hương vị thơm béo và độ ngọt vừa phải. Bạn cũng có thể sử dụng đường thốt nốt thay thế đường cát trắng để bánh thêm thơm ngon.

Ảnh: Thành Phẩm Cuối Cùng

2. Cách Làm Bánh Bò Sữa Nướng Thơm Ngon Lạ Miệng

Bánh bò sữa nướng có vị giòn tan, đặc trưng khác biệt so với bánh hấp. Dưới đây là công thức đúng chuẩn để bạn có món bánh nướng thơm ngon một cách dễ dàng.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 200gr bột mì (hoặc bột bánh bò)
• 200gr đường cát trắng
• 100gr bơ lạt
• 10gr bột nở
• 220ml sữa tươi không đường
• 3 quả trứng gà
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 7 muỗng cà phê dầu ăn

Ảnh: sưu tầm

Các bước thực hiện

• Đập trứng gà vào bát, cho đường trắng vào bát và chơi chơi xổ sốu tay để hỗn hợp được hòa tan hoàn toàn. Đổ từ từ sữa tươi và bơ lạt vào âu, đánh mạnh tay để bơ được hòa tan hoàn toàn.
• Cho thêm 5 muỗng dầu ăn vào âu rồi khuấy đều tay. Đây là nguyên liệu không thể thiếu nếu bạn muốn tăng thêm độ béo và lớp màng bóng bẩy cho món bánh bò nhà làm.
• Rây bột mì và bột nở vào âu và khuấy đều tay để bột không bị vón cục.
• Tiếp tục rây hỗn hợp bột vừa khuấy vào một bát khác để loại bỏ bớt bọt khí và bột bị vón cục. Để hỗn hợp nghỉ trong khoảng 1 giờ.
• Dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ăn vào khuôn. Chỉ đổ bột vào 2/3 khuôn vì sau khi nướng bột bánh sẽ nở khá to.
• Cho khuôn bánh vào lò vi sóng đã được làm nóng sẵn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 25 phút. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm không còn dính bột nghĩa là bánh đã được làm chín.

Thành Phẩm

Bánh bò sữa nướng tận hưởng hương vị ngọt béo đặc trưng của sữa và bơ. Bánh giữ độ giòn dai, màu trắng bắt mắt. Muốn thêm hương vị béo ngậy, bạn có thể thêm một ít cơm dừa rắc lên bề mặt bánh.

Ảnh: sưu tầm

3. Cách Làm Nước Cốt Dừa Ăn Kèm Bánh Bò Sữa “Ngon Như Tách”

Để làm tăng thêm hương vị và độ béo cho món bánh bò sữa, thường có thêm nước cốt dừa, đậu phộng và mè rang đi kèm. Nước cốt dừa tự làm tại nhà không chỉ vừa ngậy ngọt mà còn đảm bảo vệ sinh, và cách làm lại đơn giản.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 100gr đường cát trắng
• 2/3 muỗng cà phê muối
• 1 ống vani
• 2 chén nước cốt dừa
• 10gr mè rang
• 15gr đậu phộng

Ảnh: sưu tầm

Bước Thực Hiện

• Đậu phộng rang chín thơm, tách vỏ, lấy nhân đem giã nhỏ.
• Bật nồi lên bếp. Cho nước cốt dừa, đường cát trắng và muối vào nồi, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa đến khi sôi và sệt lại, sau đó tắt bếp.
• Thêm vani vào nồi và khuấy đều.
• Múc một ít nước cốt dừa ra bát. Rắc đậu phộng và mè rang lên trên để hoàn tất.

Thành Phẩm

Nước cốt dừa ngon phải có độ sệt vừa phải, vị béo, ngọt thanh và hậu vị mặn nhẹ. Bạn có thể rưới nước cốt dừa lên trên bánh bò sữa hoặc đặt nước cốt trong chén để chấm đều, thêm phần ngon.

Ảnh: sưu tầm

Bánh Bò Sữa nướng hoặc bánh bò sữa hấp, với hương vị béo ngọt đặc trưng và mùi thơm nức mũi. Khi kèm theo nước cốt dừa hoặc cơm dừa bào sợi, món bánh trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Hãy nhanh chóng vào bếp để thưởng thức hai công thức làm bánh bò sữa siêu ngon và đơn giản từ Mytour!