Buzz
Không còn lo lắng về việc làm thế nào để giữ cho rau củ và trái cây luôn tươi lâu trong tủ lạnh. Mytour sẽ tiết lộ những mẹo bảo quản thông minh để thực phẩm của bạn không bao giờ phải trải qua tình trạng héo úa.
Bảo quản rau gia vị hiệu quả
Rau gia vị luôn giữ được sự tươi tắn khi bạn làm ráo nước từ lá, sau đó cắt bớt cuống và đặt chúng vào cốc hoặc lọ. Đặt vào tủ lạnh và bạn có thể giữ nguyên hương vị tươi mới trong khoảng 2 tuần. Lưu ý: Khi nước trong cốc hoặc lọ trở nên đục, hãy đổi nước mới.
Một cách hay để giữ tươi lâu cho rau gia vị là đặt chúng trong nước
Cần tây, một loại rau gia vị, có thể tạo khí ethylene gây hư thối. Để ngăn chặn điều này, hãy bọc kín cần tây trong giấy bạc hoặc cắt thành từng khúc, ngâm trong nước trong hộp kín không khí.
Bảo quản cà rốt và măng tây
Tương tự như cần tây, cà rốt và măng tây cũng có thể tạo khí ethylene. Hãy cắt chúng thành từng khúc, ngâm trong nước có hộp đậy kín không khí hoặc buộc dây cao su thành bó sau khi cắt gốc nhiều xơ. Đặt chúng vào một cốc hoặc lọ nước với mức nước cao khoảng 2,5cm.
Để bảo quản cà rốt, hãy ngâm chúng trong lọ nước đậy kín
Dưa chuột
Khí ethylene từ chuối, táo, lê... có thể làm hư dưa chuột nhanh chóng. Bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng, hoặc nếu trong tủ lạnh, đặt xa các loại trái cây khác và chỉ để vài ngày.
Bí đao và bí đỏ
Bí đao và bí đỏ có thời hạn sử dụng kéo dài đến khoảng sáu tháng. Để bảo quản tốt, tránh đặt chúng gần táo, lê và các loại quả chín khác để tránh làm úa vàng và mất đẹp. Nhiệt độ thích hợp nhất cho bí đao và bí đỏ là từ 10 – 13 độ C, mát mẻ hơn so với nhiệt độ phòng. Những quả bí đỏ và bí đao nhỏ thường có thời gian bảo quản ngắn hơn khoảng ba tháng.
Bí đao và bí đỏ thích nhiệt độ mát nhưng không lạnh như trong tủ lạnh
Khoai mỡ, su hào, củ cải đường và hành tây
Rau củ như khoai mỡ, su hào, củ cải đường và hành tây hấp thụ chất dinh dưỡng từ đất. Để bảo quản tốt nhất, hãy bọc chúng trong túi giấy hoặc ni-lon và đặt vào ngăn đựng rau củ trong tủ lạnh. Đảm bảo bọc kín để tránh làm nhũn và thối nhanh hơn bình thường.
Quả mọng
Quả mọng, ngọt ngào như nho, dâu tây, đào, mâm xôi,… cần được bảo quản cẩn thận để tránh mốc. Không nên rửa quả mọng khi chưa sử dụng để tránh tạo ẩm, làm môi trường phát triển nấm mốc và gây hỏng quả.
Sử dụng giấm để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc trên quả mọng
Để bảo quản quả mọng dư, chưa ăn, hãy ngâm trong hỗn hợp giấm và nước (1 phần giấm, 3 phần nước) trong vài phút, sau đó nhẹ nhàng rửa sạch. Giấm có khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc. Lưu ý nhẹ nhàng thấm nước để quả mọng khô cẩn thận, tránh làm nát chúng. Tiếp theo, xếp vào hộp thoáng khí hoặc để nắp hở một phần.
Táo và cam
Táo, một nguồn khí ethylene, ảnh hưởng đến rau củ khác. Bảo quản táo trong tủ lạnh, riêng biệt với thực phẩm khác. Cam nên đặt trong túi lưới, tránh túi nhựa để duy trì lưu thông không khí khi cho vào tủ lạnh, và giữ xa táo.
Khoai tây
Hành tây làm hỏng khoai tây, để riêng để bảo quản lâu. Đặt khoai tây và bí đao trong giỏ đan hoặc túi giấy mở nắp ở nơi tối mát để giữ tươi. Chắc chắn không có ứ đọng nước để tránh làm nhũn và hỏng củ.
Hành tây và tỏi có thể bảo quản chung mà không làm chín hoặc hỏng. Tỏi chỉ cần giữ nguyên lớp vỏ cho đến khi sử dụng, để nơi thông thoáng.
Bảo quản khoai tây ở nơi tối mát
Bơ
Để bơ chín nhanh, đặt gần chuối. Khí ethylene từ chuối sẽ hỗ trợ quá trình chín. Bảo quản bơ sau khi chín trong tủ lạnh, và để phần còn lại vào hộp kín với một miếng hành tây.
Hạt ngô
Thưởng thức hạt ngô ngày càng tươi khi còn mới. Mặc dù có thể bảo quản trong tủ lạnh, nhưng chỉ giữ được trong thời gian ngắn. Không gói bắp trong túi nhựa hoặc giấy, hãy cất phía trước tủ lạnh - khu vực ít lạnh nhất để giữ độ mọng.
Với những chia sẽ trên, Mytour hy vọng đã làm phong phú thêm kiến thức của bạn. Áp dụng các phương pháp bảo quản này để giữ cho thực phẩm luôn tươi lâu.
Mytour
