Bí quyết làm bánh hotdog thơm ngon tại nhà - Mâm Nướng

Bánh Hotdog là một món ăn đường phố được ưa chuộng với sự tiện lợi và hương vị đặc trưng. Tại Việt Nam, chúng ta đã biến tấu món này để phản ánh khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng. Hãy cùng Mâm Nướng khám phá công thức làm bánh Hotdog thơm ngon ngay tại nhà!

1. Giới thiệu về món bánh Hotdog

Món Hotdog có nghĩa là “chó nóng” theo cách diễn đạt đen. Tên này xuất phát từ một họa sĩ biếm họa ở Mỹ, người đã vẽ tranh chú chó Dachshund kết hợp với chiếc xúc xích. Từ đó, cái tên Hotdog ra đời và trở nên phổ biến khi gọi món bánh kẹp xúc xích này. 

Bí quyết làm bánh hotdog thơm ngon tại nhà - Mâm Nướng

Ông đã tái tạo bức tranh biếm họa với chú chó bị kẹp giữa chiếc xúc xích và tình cờ ký chữ “hotdog” dưới bức tranh. Từ đó, cái tên hotdog trở nên phổ biến khi gọi món bánh mì kẹp xúc xích. 

2. Công thức làm bánh hotdog tại nhà

Công thức chế biến bánh mì hotdog vô cùng đơn giản và nhanh chóng với vài bước dưới đây. Hãy bắt tay vào bếp và sáng tạo cho gia đình thưởng thức ngay thôi!

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu

• 50g bột mì
• 20g bơ
• 2 miếng phô mai
• 50g đường
• 1 lọ vani
• 2 cây xúc xích
• 3 quả trứng gà
• ½ muỗng nước cốt chanh

Các bước tiến hành

Bước 1: Bắt đầu bằng việc tách lòng trắng và lòng đỏ ra hai tô khác nhau. Sau đó, sử dụng máy đánh trứng để đánh bông lòng trắng khoảng 1 phút, sau đó thêm nước cốt chanh và tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bắt đầu bông lên. Thêm lòng đỏ vào và tiếp tục đánh bông thêm 1 phút.

Bước 2: Sau khi đã bông lòng trắng, nhẹ nhàng rây bột từ từ vào tô. Trộn đều bột với lòng trắng, sau đó thêm ½ muỗng muối và một ít vani.

Bước 3: Cho bột đã trộn vào túi bắt bông kem. Cắt một đầu túi để dễ dàng cho bột vào khuôn. Để bột nghỉ trong 10 phút trước khi bắt đầu nướng. 

Bước 4: Sử dụng bếp nướng chuyên dụng để nướng bánh. Chờ máy nóng, sau đó cho bột, xúc xích, và phô mai vào giữa bánh. Đậy nắp lại và chờ bánh nướng chín. 

Nếu bạn không có máy nướng bánh hotdog chuyên dụng, hãy sử dụng chảo chống dính. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng bơ và đảo để bơ tan đều. Cho bánh hotdog đã nghỉ 10 phút, thêm xúc xích và phô mai vào giữa, sau đó đảo chín đều 2 mặt.

Lưu ý: Để mỗi mặt nướng trên chảo khoảng 1 phút để bánh chín. Hãy giữ lửa ở mức nhỏ nhất để tránh bánh bị cháy. 

Xem thêm: Khám phá cách làm bánh bèo nhân đậu xanh

3. Sản phẩm bánh hotdog hấp dẫn

Món bánh hotdog đã được biến tấu phù hợp với phong cách ẩm thực của người Việt Nam, tạo ra hương vị mới lạ. Vỏ bánh mềm mại, thơm béo với mùi sữa và vani. Nhân bánh kết hợp hài hòa giữa vị mặn của phô mai và vị béo của xúc xích, mang đến bữa sáng hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức một lần, bạn sẽ trải nghiệm vị ngon khó cưỡng của món bánh 'quốc dân' này.

4. Bí quyết để chế biến bánh Hotdog thành công

Để có món bánh hotdog thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng gia đình, ngoài việc tuân thủ công thức, áp dụng những mẹo sau đây giúp bạn thưởng thức một phiên bản độc đáo của món bánh này:

• Trong quá trình trộn bột bánh, hãy rây bột vào âu, sau đó xoáy vào giữa và nhẹ nhàng khuấy đều bột từ dưới lên để hòa quyện đều hơn.
• Khi nướng bánh và không thể theo dõi giờ, bạn có thể sử dụng tăm để kiểm tra bánh đã chín đủ chưa. Khi xiên tăm và vẫn ướt, bánh chưa chín; khi tăm khô, bánh đã chín.
• Món bánh hotdog thường ngon nhất khi thưởng thức nóng. Tránh để bánh nguội để tránh bánh khô và mất mùi thơm hấp dẫn.
• Nếu bạn thích hương vị cay, bạn có thể thêm tương ớt hoặc ớt tươi tùy khẩu vị để tăng thêm hương vị cho món ăn. 
• Nếu bạn không muốn làm vỏ bánh, bạn có thể mua vỏ bánh sẵn được đóng gói tại siêu thị hoặc cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, nếu có thời gian, tự làm vỏ bánh sẽ ngon và mềm hơn.
• Besides xúc xích and phô mai, bạn có thể sáng tạo với nhân bánh bằng trứng hoặc các nguyên liệu khác.

Dưới đây là công thức chế biến bánh hotdog thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà mà bạn có thể dễ dàng thực hiện. Chúc bạn thành công với công thức nấu ăn này. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Công thức làm bánh phô mai

• Cách làm bánh chanh