Bí quyết làm chè đặc trưng 3 miền Việt Nam

Buzz

Đọc tóm tắt

- Khám phá độ độc đáo của chè từ miền Bắc, Trung và Nam.
- PasGo hướng dẫn cách làm chè đặc trưng từ ba miền.
- Bí quyết chế biến chè thập cẩm miền Bắc.
- Cách làm chè hạt sen tươi xứ Huế.
- Cách làm chè bà ba đậm chất Nam Bộ.
- Hướng dẫn từng bước chế biến chè ngon.
- Hương vị đặc trưng của món chè từ ba miền.
- Chia sẻ bởi PasGo.vn để thưởng thức hương vị tinh tế và độc đáo.

Khám phá độ độc đáo của chè từ miền Bắc, Trung và Nam.

Chè, một hương vị phong phú, mỗi miền đều có một biến thể riêng. PasGo sẽ hướng dẫn bạn cách làm những món chè đặc trưng từ ba miền Bắc, Trung và Nam. Hãy tự tay thực hiện để thưởng thức hương vị tinh tế và độc đáo!

1. Bí quyết chế biến chè thập cẩm miền Bắc

Nguyên liệu chế biến:

- Lựa chọn đậu đỏ chất lượng: 30gr

- Chọn lọc đậu xanh tươi ngon: 30gr

- Dừa tươi, dừa nạo và dừa khô chất lượng cao

- Dùng 100ml nước cốt dừa thơm ngon

- Thêm 50ml sữa tươi tạo hương vị đặc biệt

- Góp mặt lạc thơm ngon và béo ngậy

- Chọn 2-3 củ khoai môn vừa, tạo hương vị độc đáo

- Bột nếp tạo độ đặc biệt cho món chè

- Đường để gia vị vừa ngon

- Lá nếp (lá dứa) làm đẹp mắt và thơm ngon

Bước thực hiện:

- Quả dừa, một biểu tượng của hương vị độc đáo cho món chè

- Khoai môn được chuẩn bị sạch sẽ và thơm ngon

- Đậu xanh và đậu đỏ sau khi ngâm có thêm hương vị đặc trưng

- Lạc rang chín, giữ nguyên hương vị thơm ngon

- Đưa đỗ và nước cốt dừa vào nấu cùng đậu đỏ. Khi hỗn hợp đã sánh, thêm đường và khuấy đều, khiến đậu nhừ nhuyễn.

- Nấu chín đậu xanh, sau đó trộn với đường và sữa tươi. Cho hỗn hợp vào chảo sên để đỗ quyện lại. Khi thấy đậu chín, đổ ra bát để nguội.

- Nấu khoai môn với nước, nước cốt, đường dừa cho đến khi khoai nhuyễn. Đổ ra bát để nguội.

- Rửa sạch lá dứa và luộc nước lọc. Đun sôi nước, thêm đường, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa, và một chút bột nếp. Khuấy đều hỗn hợp và thử nước dùng, nếu béo và ngọt vừa phải thì được.

- Khi ăn, hòa quyện các nguyên liệu với nước dùng, đá, và lạc rang. Rắc lên trên một lớp dừa và thưởng thức.

2. Cách làm chè hạt sen tươi xứ Huế

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi: 200gr

- Đường lụi: 30gr

Chọn hạt sen loại vẫn giữ nguyên tâm sen để tận dụng nhiều công dụng hơn. Nếu không muốn vị đắng của tâm sen trong bát chè, bạn có thể chọn hạt sen đã được tách tâm sẵn.

3. Cách làm chè bà ba đậm chất Nam Bộ

Nguyên liệu:

- Khoai lang nhỏ: 50gr

- Đậu xanh lựa chọn: 50gr

- Hạt sen tươi: 50gr

- Lạc (đậu phộng): 50gr

- Dầu dừa tươi: 100ml

- Đường sạch

- Bột năng làm sền sệt

- Lá dứa xanh tươi

Bước 1:

- Khoai lang làm sạch vỏ, cắt nhỏ và ngâm trong nước muối khoảng 10 phút để làm sạch hơn. Lưu ý ngâm riêng từng loại, không pha chung.

Bước 2:

- Đậu xanh, hạt sen, đậu phộng ngâm qua đêm hoặc ít nhất 2 tiếng. Riêng đậu xanh, loại bỏ vỏ xanh. Hạt sen giữ lại phần thịt để tránh vị đắng.

Bước 1: Hạt sen được ninh trong nồi cơm điện hoặc nồi áp suất cho đến khi nhừ. Sau đó, múc ra bát và làm tương tự với lạc.

Bước 2: Đậu xanh được ninh nhừ, hầm nhuyễn và để nguội.

Bước 3: Nấu nước dùng: Đun sôi lá dứa trong khoảng 1,5 lít nước lọc. Sau đó thêm nước cốt dừa và đường, khuấy đều. Đổ khoai lang và sắn vào ninh cho đến khi nhừ. Cuối cùng, thêm đậu xanh, đậu phộng, hạt sen.

Bước 4: Đổ chè ra bát và ăn kèm với đá bào.

Hương vị đặc trưng của những chiếc bát chè ngọt béo hòa quện đã khiến chúng tôi không ngừng thèm muốn, đặc biệt là trong những ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công với 3 món chè ngon này từ PasGo nhé!

Vương Hoài tổng hợp – PasGo.vn

BÀI VIẾT LIÊN QUAN:

>> Cách chế biến chè hoa cau từ đậu xanh đơn giản mà ngon miệng

>> Cách làm chè thưng thơm ngon, béo ngậy - đặc trưng của vùng Nam Bộ

>> Bí quyết hướng dẫn 3 cách làm mắm tôm chua ngon đúng điệu

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Chè miền Bắc có những nguyên liệu gì đặc trưng?

Chè miền Bắc thường sử dụng nguyên liệu như đậu đỏ, đậu xanh, dừa tươi, sữa tươi và khoai môn. Những thành phần này tạo nên hương vị độc đáo và phong phú cho món chè.

Cách chế biến chè hạt sen tươi xứ Huế có gì khác biệt?

Cách chế biến chè hạt sen tươi xứ Huế yêu cầu sử dụng hạt sen tươi và đường lụi. Hạt sen cần giữ nguyên tâm để tăng thêm hương vị và công dụng dinh dưỡng cho món chè.

Những bước làm chè bà ba đậm chất Nam Bộ là gì?

Để làm chè bà ba, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như khoai lang, đậu xanh, hạt sen và đậu phộng. Các bước bao gồm ngâm nguyên liệu, ninh chín và cuối cùng là trộn các thành phần với nước cốt dừa và đường.

Làm sao để chè có vị béo và ngọt vừa phải?

Để chè có vị béo và ngọt vừa phải, bạn cần điều chỉnh lượng nước cốt dừa và đường trong quá trình nấu. Hãy thử nghiệm và nếm trước khi hoàn thành món chè để đạt được hương vị mong muốn.

Có phải tất cả các món chè đều thích hợp cho ngày hè nóng bức?

Có, các món chè như chè thập cẩm hay chè hạt sen thường rất ngon miệng và giải khát, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè oi ả. Chè lạnh với đá bào sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo.