Bí quyết làm muối Tây Ninh hoàn hảo nhất

Muối Tây Ninh là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức trái cây, bánh tráng, hay làm nước chấm. Dưới đây là hướng dẫncách làm muối Tây Ninh thơm ngon, chuẩn vị nhất.

1. Điểm độc đáo của Muối Tây Ninh

Muối Tây Ninh không chỉ là gia vị chấm ưa thích mà còn thay thế cho bột canh, nước chấm… dùng để chấm trái cây, trộn bánh tráng. Loại đặc sản này nổi tiếng ở vùng đất Tây Ninh với hương vị độc đáo và hấp dẫn.

Muối Tây Ninh - Hương vị cay, mặn, ngọt

Bạn không cần phải đến Tây Ninh để thưởng thức hương vị độc đáo này. Hãy tự tay làm muối Tây Ninh thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà với bài hướng dẫn đơn giản dưới đây.

2. Bí quyết làm muối Tây Ninh thơm ngon

Cùng khám phá cách làm muối tôm Tây Ninh chuẩn vị thơm ngon với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm qua hướng dẫn chi tiết dưới đây.

Nguyên liệu chuẩn bị

• 500g muối biển nguyên hạt
• 200g tôm khô
• 2 củ tỏi
• Ớt trái
• Đường
• Các dụng cụ như chảo, máy xay…

Các bước thực hiện 

Bước 1:Tôm khô sau khi ngâm nước mềm, vớt ra và rửa sạch.

Bước 2: Chuẩn bị ớt tươi sau khi rửa sạch và để ráo. Lấy tỏi khô, bóc vỏ. Đưa ớt và tỏi vào máy xay cùng với tôm đã ngâm mềm, và 400g muối tinh để xay nhuyễn. Sau khi xay, đặt hỗn hợp muối nhuyễn ra một chén nhỏ.

Bước 3: Đun nóng chảo, sau đó đổ hỗn hợp muối đã xay nhuyễn và đảo đều trên lửa nhỏ trong 30 phút. Đảm bảo đảo thật đều để muối khô hoàn toàn, không còn ẩm. 

Lưu ý: Trong quá trình làm muối Tây Ninh, nếu muối quá nhiều, bạn có thể chia thành nhiều lần để rang đảm bảo hỗn hợp không cháy và khô đều. Kiểm tra độ khô của muối bằng cách đảo nhẹ bằng đũa. Nếu đảo dễ dàng, nhẹ nhàng là muối đã khô. Nếu còn khó đảo, muối đang ẩm và chưa đạt yêu cầu. 

Sản phẩm muối tôm Tây Ninh hoàn chỉnh

Muối khi đã khô hoàn toàn có thể để vào hũ kín thủy tinh hoặc nhựa để bảo quản. Mỗi khi ăn trái cây hoặc bánh tráng, bạn có thể sử dụng muối để tăng thêm hương vị. Cách làm muối Tây Ninh tại nhà không chỉ đơn giản mà thành phẩm còn thơm ngon, chuẩn vị như khi mua ở Tây Ninh. Hạt muối có màu vàng cam nổi bật, khô ráo, mịn màng với hương vị cay, mặn và thơm mùi tôm khô hấp dẫn.

Xem thêm: 3 cách làm muối chấm gà ‘thần thánh’

3. Cách làm muối tôm Tây Ninh không cần tôm 

Ngoài việc sử dụng tôm khô để làm muối Tây Ninh, bạn cũng có thể thực hiện cách làm muối tôm Tây Ninh không cần tôm theo công thức bên dưới để có sản phẩm nhanh chóng và thơm ngon.

Chuẩn bị Nguyên Liệu

• 400g muối hạt
• 200g ớt sừng
• Tỏi khô
• Các loại gia vị khác như đường, bột ngọt…

Các Bước Thực Hiện 

Bước 1: Ớt sừng sau khi mua về, hãy rửa sạch, loại bỏ cuống, và loại bỏ hạt. Sau đó, sử dụng kéo để cắt nhỏ ớt sừng. Tỏi sau khi bóc vỏ, hãy đem đi rửa sạch.

Bước 2:Mang pha trộn ớt sừng và muối vào máy xay xay nhuyễn. Nếu hỗn hợp quá khô và khó xay, bạn có thể thêm nước lọc để máy xay hoạt động dễ dàng hơn. 

Bước 3: Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp muối tôm không cần tôm, mang đi rang muối. Bắc chảo lên bếp đun nóng, thêm hỗn hợp muối xay nhuyễn vào cùng 5 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt và đảo đều tay. Đảo trong 20 phút ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp khô ráo, sau đó tắt bếp.

Thành Phẩm Muối Tôm Tây Ninh Không Cần Tôm

Muối Tây Ninh không cần tôm có thể sử dụng để chấm trái cây hoặc chấm các món nướng, món hải sản. Loại muối này còn phù hợp cho ẩm thực ăn chay với hương vị cay thơm vừa phải, hòa quyện cùng vị mặn, giúp kích thích vị giác của bạn.

4. Những Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng và Bảo Quản Muối Tây Ninh

Đây là một số gợi ý về cách làm muối Tây Ninh đơn giản, thơm ngon, chuẩn vị tại nhà. Sau khi hoàn thành, để muối Tây Ninh lâu dài, bạn cần chú ý đến các bước bảo quản sau:

• Đảm bảo rang muối đều tay dưới lửa nhỏ để muối khô hoàn toàn trước khi bảo quản.
• Sau khi hoàn thành, cho muối vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa sạch, đậy kín nắp để tránh ẩm và ướt. Khi sử dụng, lấy ra một lượng vừa đủ và đậy kín nắp lại để tránh muối bị ẩm.
• Đặt một tờ giấy thấm ẩm dưới đáy hũ muối để giúp thấm hút hơi ẩm, giữ muối khô ráo, không bị vón cục.
• Không bảo quản muối Tây Ninh trong tủ lạnh hoặc nơi có nhiệt độ cao để tránh muối bị ẩm, ướt, chảy nước và hư hỏng.
• Chỉ sử dụng muối khi nó còn màu vàng tươi. Muối chuyển sang màu vàng đậm là dấu hiệu đã quá hạn sử dụng và không an toàn.

Đó là cách thực hiện muối Tây Ninh siêu đơn giản, dễ thực hiện và chuẩn vị tại nhà. Theo dõi Mytour để khám phá thêm nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn Có Thể Quan Tâm:

• Bí Quyết Làm Muối Mè Bùi Thơm

• 2 Cách Làm Sốt Tương Đen Hàn Quốc