Buzz
Đậu hũ, một nguyên liệu quen thuộc, nhưng bạn có biết cách biến tấu để có món đậu hũ trứng chiên thơm ngon, hấp dẫn cho gia đình mình chưa? Dưới đây là bí quyết giúp đậu hũ của bạn giòn mắt, không bị nát ngay cả khi chiên sôi. Hãy thử ngay nhé!
Chế biến từ đậu nành tươi, đậu hũ trứng chiên không chỉ béo ngậy, mềm mịn mà còn giữ được vị thơm của đậu nành tự nhiên. Lớp vỏ giòn rụm, ăn kèm với trứng gà tạo nên một bữa ăn ngon miệng, hấp dẫn. Hãy bắt tay vào bếp và thực hiện ngay theo hướng dẫn sau đây để có món ăn thơm ngon cho cả gia đình bạn!
Nguyên liệu:
- 3 thanh đậu hũ tươi ngon (khoảng 600gr)
- 1 gói bột chiên giòn siêu ngon
- 1 gói bột chiên xù chất lượng
- 2 quả trứng gà tươi mới
- Chút muối thêm hương vị
- Rau xà lách tươi ngon
Bí quyết làm đậu hũ trứng chiên:
Bước 1:
- Đậu hũ được cắt thành từng khoanh nhỏ
- Nhấn nhá một chút muối để tăng hương vị
- Trứng gà được đánh tan đều
Bước 2:
- Nhúng nhẹ từng khoanh đậu hũ vào trứng, sau đó đặt vào đĩa bột chiên giòn. Tiếp theo, nhúng một lớp trứng và đặt vào đĩa bột chiên xù. Lăn đều để bột bám đều lên đậu hũ. Cho đậu vào tủ lạnh khoảng 30 phút để đông, giúp đậu cứng và không bị nát khi chiên.
- Hâm nóng chảo dầu, nên chảo nên đựng đủ dầu để đậu chiên giòn và chín đều màu.
- Đặt từng khoanh đậu hũ vào chảo để chiên, nhớ lật đều để tránh bị cháy. Lưu ý chỉ lật khi đậu đã giòn vàng 1 mặt để tránh đậu không bị nát.
- Khi đậu hũ chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.
Mẹo nhỏ:
- Để miếng đậu hũ giòn lâu, hãy sử dụng chỉ lòng trắng trứng gà.
- Bước đặc biệt: Đặt đậu hũ vào tủ lạnh trước khi chiên để tránh việc đậu bị nát và lớp vỏ bám chặt hơn.
Món đậu hũ trứng chiên hoàn chỉnh với màu vàng ruộm, lớp vỏ giòn rụm và hương thơm phức. Chúc mừng bạn đã thành công!
Chứa nhiều axit amin, sắt, canxi và các dưỡng chất khác, đậu hũ là thực phẩm hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt quan trọng đối với người ăn chay. Là nguồn cung cấp đạm thực vật, hỗ trợ tim mạch và rất có lợi cho phụ nữ ở giai đoạn mãn kinh.
Tại mọi miền đất nước, đậu hũ luôn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Nếu bạn muốn tận hưởng những bữa ăn ngon, truyền thống cùng gia đình và bạn bè, hãy ghé nhà hàng Hội Ngộ Nguyễn Thị Diệu. Nhà hàng Hội Ngộ Nguyễn Thị Diệu, thương hiệu uy tín với đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm, tiếp viên trẻ đẹp, phục vụ tận tâm. Thực đơn phong phú từ hải sản chất lượng, nguyên liệu tươi ngon thu mua từ các vùng miền sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc sắc. Đồng thời, nhà hàng là địa điểm lý tưởng để tổ chức các buổi tiệc hấp dẫn.
Hãy đặt bàn qua PasGo ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn khi ghé thăm nhà hàng Hội Ngộ.
>>> Đừng bỏ lỡ những ưu đãi mới nhất của nhà hàng Hội Ngộ tại đây.
Vương Hoài biên soạn – PasGo.vn
