Buzz
Chắc chắn bạn đã nghe về gà cuốn lá dứa, một món ăn độc đáo từ thịt gà ở Thái Lan. Hãy cùng PasGo khám phá bí quyết làm món ngon này nhé!
Gà cuốn lá dứa, hay còn gọi là pandan chicken, không chỉ là món ăn phổ biến tại Thái Lan mà còn đậm chất văn hóa. Thịt gà thơm ngon, mềm mại kết hợp với hương thơm của lá dứa, tạo nên một hương vị tuyệt vời và khó cưỡng. Đặc biệt, phần ức gà khô và bã khiến cho món ăn trở nên ngon miệng và độc đáo hơn bao giờ hết.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt gà loại lọc xương: 500gr
- Hạt vừng rang sáng: 2 thìa cafe
- Tỏi băm nhuyễn: 2 thìa cafe
- Hạt tiêu béo ngậy: ½ thìa café
- Đường trắng tinh: 1 thìa cafe
- Nước mắm ngon: 1 thìa canh
- Dầu hào và xì dầu
- Lá dứa (lá nếp) tươi mát
Bí quyết làm gà cuốn lá dứa:
Bước 1:
- Chuẩn bị thịt gà lọc xương, giữ nguyên phần da, cắt miếng vuông. Rang vừng cho màu vàng hấp dẫn.
A2
- Băm nhuyễn tỏi, trộn cùng 1/2 thìa café hạt tiêu và 1 thìa café hạt vừng rang.
- Cho tỏi đã băm vào thịt gà. (Để lại 1 thìa vừng rang dùng sau cùng)
- Tiếp tục thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa café đường, 1 thìa canh dầu hào. Trộn đều và ướp thịt trong ít nhất 1 giờ để thịt gà thấm đều gia vị.
Bước 2:
- Mở lá dứa, hãy để mặt lá bóng phía dưới, mặt không bóng hướng lên trên. Gấp chéo hai đầu lá lên trên, để một đầu dài hơn.
- Kéo đầu lá dài xuống phía dưới và cài vào bên trong.
- Đảo ngược lá, cài đầu lá dài vào bên trong một lần nữa và rút chặt.
- Lúc này lá đã tạo thành một túi nhỏ rỗng bên trong.
- Sử dụng dĩa hoặc đũa để nhồi miếng thịt gà vào bên trong lá dứa. Nhồi từ từ cho đến khi hết.
A3
Nếu bạn muốn làm nhanh và đơn giản hơn, bạn có thể cuộn lá dứa bên ngoài miếng thịt gà và sử dụng tăm xiên để giữ chặt.
Bước 3:
- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho gà cuộn lá dứa vào rán. Đun với lửa trung bình khoảng 3 – 5 phút cho thịt gà chín vàng.
A4
- Gắp gà ra đĩa, ăn kèm với xì dầu và rắc thêm một ít vừng rang.
A5
Mùi thơm ngọt của lá dứa bọc bên ngoài giữ cho miếng thịt gà mềm, không mất nước, thấm đều gia vị. Kết hợp với nước chấm xì dầu đậm đà, món ăn này thích hợp khi ăn nóng với cơm trắng hoặc làm món ăn nhậu.
Chúc các bạn thành công!
Nếu bạn đang tìm nguồn thịt nạc, giàu protein và ít chất béo, hãy chọn thịt gà. Protein giúp tăng trưởng cơ bắp, duy trì trọng lượng khỏe mạnh và hỗ trợ giảm cân. Thịt gà cũng có lợi cho tim, kiểm soát mức homocysteine để bảo vệ sức khỏe tim.
Bên cạnh các món từ tôm, thịt gà cũng được ưa chuộng trong ẩm thực Thái. Món gà cuốn lá dứa từ Thái Lan là sự hòa trộn thú vị của gia vị, thảo mộc và nguyên liệu vùng nhiệt đới, đem lại trải nghiệm thú vị cho thực khách khi thưởng thức tại nhà hàng Lạc Thái.
Môi trường ấm áp, tràn ngập sắc màu với những chiếc ghế tinh tế
Đừng bỏ lỡ cơ hội đặt bàn qua PasGo để khám phá ẩm thực độc đáo của đất nước hình chùa Vàng và nhận những ưu đãi hấp dẫn khi đến với nhà hàng Lạc Thái.
>>> Khám phá những ưu đãi mới nhất từ nhà hàng Lạc Thái tại đây
Nhanh tay cập nhật những ưu đãi hấp dẫn nhất khi đến với Lạc Thái qua PasGo ngay hôm nay
Địa chỉ: Lạc Thái 1 – 71/2,71/3,71/4 Mạc Thị Bưởi, Phường Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Khám phá hết Vương Hoài - Trải nghiệm qua PasGo.vn
