Bước 1: Món thịt bò sốt cà chua siêu nhanh

Thịt bò sốt cà chua là món ăn vừa đơn giản, vừa ngọt thơm, dễ nấu lại giàu dinh dưỡng. Bạn chỉ cần 10 phút chế biến cho bữa trưa hoặc bữa tối thêm đa dạng. Hãy tham gia Mytour vào bếp ngay để khám phá cách nấu nhé!

2. Giá trị dinh dưỡng của món thịt bò sốt cà chua

Thịt bò là nguồn protein, lipid, vitamin A, B, chất khoáng (sắt, magie, kẽm…) giàu dinh dưỡng. Cà chua cung cấp chất chống oxy hóa, chất xơ, Folate (vitamin B9), vitamin và khoáng chất. Hòa quyện nhau, tạo thành món ăn bổ dưỡng từ thịt bò cho sức khỏe.

3. Món ăn phù hợp cho bữa trưa hoặc tối

Ảnh: Sưu tầm

4. Cách làm thịt bò sốt cà chua nhanh chóng

Chuẩn bị nguyên liệu dễ dàng

5. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm

Ảnh: Sưu tầm

6. Bí quyết chế biến thơm ngon

7. Bước 1: Chuẩn bị thịt bò

• Gừng sạch, băm nhuyễn
• Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn
• Trộn gừng với rượu trắng hoặc nước muối
• Rửa sạch và thái thịt mỏng
• Ướp thịt với gừng, tỏi, dầu hào, hạt tiêu
• Chuẩn bị hành lá và rau mùi, thái nhỏ

Ảnh: Sưu tầm

8. Bước 2: Nấu sốt cà chua

• Lấy cà chua, loại bỏ cuống và rửa sạch. Khéo léo khía nhẹ dưới đáy quả tạo hình chữ thập
• Đun sôi nước, chần cà chua qua nước sôi, lột vỏ và lọc hạt. Nghiền nhuyễn cà chua
• Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn và đun nóng. Cho cà chua đã nghiền vào xào sơ với một ít muối, sau đó tắt bếp

Bước 3: Chuẩn bị thịt bò sốt cà chua

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm tỏi và gừng vào phi thơm
• Đặt thịt bò đã ướp vào xào sơ
• Thêm sốt cà chua, lá nguyệt quế và nước, xâm xấp thịt bò
• Đun lửa vừa cho đến khi thịt bò mềm, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn và tắt bếp
• Đặt thịt bò sốt cà chua ra đĩa, trang trí với hành hoa và rau mùi để món ăn thêm đẹp mắt

Ảnh: Tổng hợp

3. Kết quả cuối cùng

Thịt bò mềm, chín vừa tới và không có vị dai. Thịt bò đậm vị, hương thơm của tỏi, gừng và hạt tiêu. Nước sốt cà chua mịn màng, hòa quyện với thịt bò, tạo nên hương vị đậm đà.

Món thịt bò sốt cà chua có thể dùng kèm với cơm trắng, bún tươi hoặc bún gạo lứt, đều ngon. Bạn có thể thưởng thức món ăn này trong bữa cơm gia đình hoặc làm món chơi cho cuối tuần.

4. Bí quyết làm bò sốt cà chua ngon mà không phải ai cũng biết

Ghi chú lại những mẹo nhỏ khi lựa chọn nguyên liệu từ Mytour Blog để tạo ra phiên bản ngon nhất cho món ăn này.

Bí quyết chọn thịt bò ngon

Để thịt bò xào mềm và ngon, chọn thịt từ phần thăn, mông hoặc phi lê. Ưu tiên những miếng thịt màu đỏ tươi, có thớ thịt nhỏ. Khi nhẹ nhàng ấn đầu ngón tay, cảm nhận sự đàn hồi mà không bị dính tay.

Tránh lựa chọn những miếng thịt có mùi kháng cự, màu tím sậm hoặc tái xanh, khi chạm vào, cảm nhận sự nhớt dính tay.

Ảnh: Tổng hợp

Bí quyết chọn cà chua

Hãy ưu tiên chọn những quả cà chua chín đỏ, không bị nát, với bề ngoài căng mọng. Tránh chọn những quả vàng hoặc xanh, vì khi làm sốt, chúng sẽ không tạo ra độ sánh mịn và có hương vị chua.

Hãy tách hạt và vỏ của cà chua để tạo nên nước sốt mịn và thơm ngon hơn.

Để việc làm sốt trở nên nhanh chóng, bạn có thể sử dụng máy xay để nhuyễn cà chua hoặc thái nhỏ lựu hạt. Khi xào, hãy sử dụng thìa để nhẹ nhàng đẩy nhuyễn cà chua, tạo nên một lớp sốt mịn màng.

Ảnh: Tổng hợp

Dưới đây là cách làm thịt bò sốt cà chua đơn giản và dễ thực hiện. Hãy thêm vào thực đơn hàng tuần của gia đình để bữa cơm trở nên thêm ngon miệng và đa dạng nhé!