Buzz
Những đấng mày râu và quý bà sành ăn hẳn đã trót mê mẩn với cà ri Massaman, cà ri xanh, cà ri đỏ,… Mà chưa thử qua, chẳng khác gì lỡ mất đi một hành trình khám phá tuyệt vời tại xứ Chùa Vàng.
Là một tín đồ của ẩm thực đa dạng, tôi đã khám phá nhiều miền ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên, ẩm thực Thái Lan vẫn khiến tôi bất ngờ và say đắm. Chuẩn bị cho chuyến du lịch Thái Lan sắp tới, tôi không quên thăm những quán ăn Thái ngon gần nhà. Và đây, một bí mật ẩm thực được tôi 'tóm' được tại buffet Con Voi Vàng: Cà ri xanh tôm.
Đắm chìm trong vị ngọt của cà ri tôm xanh, món ăn khiến trái tim tôi rung động ngay từ lần đầu nếm.
Cà Ri Xanh – Món Ăn Độc Đáo Từ Vùng Đất Thái Lan
Thương hiệu Thái của món ăn này là Kaeng khiao wan, so với cà ri vàng thì nó cay hơn và ngọt hơn cà ri đỏ, phù hợp với những người không quen với gia vị mạnh mẽ.
Với màu xanh tươi như lá non tơ, cà ri xanh thu hút từ cái nhìn đầu tiên. Loại cà ri này dễ ứng dụng với nhiều loại thực phẩm, từ thịt bò, heo, gà đến cá, tôm, cua,... Bạn có thể thưởng thức món này kèm theo bánh, cơm trắng hoặc bún Thái.
Màu xanh mát mắt của cà ri xanh tạo nên trải nghiệm ngon miệng, đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nóng nực.
Hương vị của cà ri xanh là sự hòa quyện ngọt ngào, thơm phức, bùi béo, và có chút cay cay, the the đặc trưng của thảo mộc và gia vị Thái Lan. Có thể nói rằng mỗi miếng thịt trong đĩa cà ri xanh là sự kết hợp hài hòa của tinh hoa đất trời Thái Lan!
Món ăn này hoàn hảo khi kết hợp cùng cơm, bún hoặc bánh.
Vị ngọt, thơm và béo của món ăn đến từ sự hòa quyện của đường thốt nốt và nước cốt dừa tự nhiên. Nếu muốn món càng sệt, bạn có thể giảm lượng nước cốt dừa một chút, nhưng đồng thời phải cân nhắc để giữ cân bằng hương vị.
Chanh Thái và cà dại là hai thành phần không thể thiếu, tạo nên sự tinh tế và độc đáo của món cà ri xanh.
Vị cay cay, thơm phức và mát lạnh của món cà ri xanh đến từ sự hòa quyện của các loại gia vị và thảo mộc đặc trưng của xứ sở chùa vàng. Có thể kể đến cà dại hoa trắng với hương cay mát, lá chanh kaffir (chanh Thái) mang đến hương thơm nồng, và ớt phrik chi fa cay dịu nhẹ, thơm mùi ớt nhiệt đới. Tại buffet Con Voi Vàng, món cà ri tôm còn được bổ sung gừng krachai để giữ ấm và tăng thêm hương vị đặc trưng.
Mùi thơm của húng Thái là một điểm đặc sắc của món ăn.
Để hoàn thiện một đĩa cà ri xanh, nguyên liệu không thể thiếu nhất là tương cà ri xanh. Người đầu bếp cần phải giã nhuyễn tỏi, ớt xanh, riềng, hành tím, vỏ chanh kaffir để tạo màu và hương vị, sau đó phối hợp với muối, tiêu, ngò, riêu tôm, và hạt thì là Ai Câp. Sự kết hợp này mang lại cảm giác mới lạ khi bạn thưởng thức.
Hơn chục loại gia vị và thảo mộc được kết hợp để tạo nên hương vị đặc trưng của một chén cà ri xanh.
Phê cà ri xanh ở buffet Con Voi Vàng, khám phá thêm nhiều món Thái ngon
Lần thứ 2 ghé buffet Con Voi Vàng vì cà ri tôm xanh ghiền, không chỉ có cà ri xanh mà các món Thái Lan khác ở đây cũng ngon không kém (chưa biết giống với vị Thái không, phải chờ tháng sau mới rõ).
Nộm và Pad Thai ở buffet Con Voi Vàng đều ngon tuyệt
Ưu điểm là nhà hàng đang có khuyến mại, ăn no nê với mấy chục món chỉ với 150k, tiết kiệm để tháng sau đến Thái chơi.
>> Ưu đãi đặc biệt tại buffet Con Voi Vàng cho những ai muốn khám phá ẩm thực Thái như tôi
Nếu có dịp ghé qua buffet Con Voi Vàng và muốn thưởng thức ẩm thực Thái, đừng bỏ lỡ những món ngon như: Cơm chiên tôm cà ri xanh, Súp Tom Yum, Pad Thai (tức là món hủ tiếu xào theo phong cách Thái), cà ra cá lóc chua cay, cà ri đỏ, cà ri Massaman bò,…
Hãy để bụng dành chỗ cho những món ăn vặt hấp dẫn như này nha!
Bên cạnh đó, những món tráng miệng của người Thái thật tuyệt vời, đặc biệt là mấy món xôi xoài, chè sầu riêng và chè trái cây! Hãy giữ chỗ trong bụng để thưởng thức cuối bữa nha.
Khám phá hương vị cực kỳ hấp dẫn của cà ri tôm xanh tại buffet Con Voi Vàng. Đừng quên những điều sau:
- Món này thì phải ăn kèm với cơm nóng mới ngon đỉnh!
- Địa chỉ: Số 03 đường 3/2, Tầng 3 Maximark 3/2, Phường 2, Quận 10, Hồ Chí Minh.
Nguyen Nguyen.
* * *
Các bài viết khác cùng chủ đề:
- Tare – Bí quyết để nướng đạt điểm 10 về chất lượng
- Top 5 nhà hàng ưa thích gần sân bay Nội Bài
- Ngất ngây với không gian tuyệt vời của nhà hàng ở Hà Nội
