Chế Biến 4 Món Gà Hấp Dẫn

Thịt gà không chỉ được nấu luộc, chiên, hoặc nướng... mà chị em có thể sáng tạo biến thành một trong những món ăn hấp dẫn dưới đây, chắc chắn ai cũng sẽ mê mẩn khi xem.

1. Nộm Gà Dưa Chuột

Nguyên Liệu:

- 250g thịt ức gà, chọn phần thịt ngon nhất

- 30ml rượu sake, để tạo hương vị đặc trưng

- 500ml nước, đủ để luộc chín thịt gà

- 2 quả dưa chuột, cắt thành sợi mảnh để trang trí món ăn

- 15g vừng nước, giữ hương vị độc đáo

- 1 tép tỏi, băm nhỏ để tăng mùi thơm

- 15ml dầu vừng, chọn loại dầu ngon để gia vị hấp thụ tốt

- Muối và hạt tiêu theo khẩu vị cá nhân

- Dầu ăn đậm đà

Bước 1: Hâm nóng nước và rượu sake. Luộc ức gà trong 5 phút. Tắt bếp, phủ nắp, ngâm gà trong nước nóng 10 phút.

Cách làm:

Bước 2: Rót ức gà đã luộc ra, để nguội và cho vào tủ lạnh đến khi hoàn toàn nguội.

- Trộn tỏi và dầu vừng trong một bát nhỏ.

Bước 3: Rót gà ra khỏi tủ lạnh, xé nhỏ.

Bước 4: Trong một bát to, kết hợp dưa chuột thái lát, gà, hạt vừng, hỗn hợp tỏi và dầu vừng. Khuấy đều, thêm muối, hạt tiêu, một chút xì dầu, sau đó thưởng thức.

Món nộm gà dưa chuột này chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn thêm phần thú vị hoặc kết hợp tốt với những bữa cơm nhiều đạm.

2. Gà băm nhuyễn

Nguyên liệu:

- Thịt ức gà: 200gr

- Hành tây: 1 củ

- Cải trắng thái nhỏ nhắn: 1/3 cây

- Cà rốt bào mảnh: 1/2 củ

- Rau răm, bạc hà thái nhuyễn: 1 chén

- Hành phi hương thơm: 1 muỗng canh

- Lạc rang thơm phức: 1 muỗng canh

Cách thực hiện:

Bước 1: Gà được rửa sạch và luộc chín với một chút muối. Tiếp theo, xé thịt nhỏ.

Bước 2: Hành tây được thái mỏng, cà rốt bào sau đó ướp với 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, và 2 muỗng canh nước cốt chanh. Hỗn hợp được để trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Gà được đặt vào một tô. Hành tây được vớt cho vào trộn trước. Tiếp theo, bắp cải, chén nước mắm, ớt được thêm vào trộn đều. Cuối cùng, rau răm và hành phi được thêm vào và trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn là xong.

Gỏi gà xé phay được bày ra đĩa, trang trí với rau mùi và rắc thêm tiêu, hành phi để hoàn tất.

3. Nộm gà trộn sơ mít

Nguyên liệu:

- Thịt gà luộc: 150gr, thêm phần phối vị cho bữa ăn hấp dẫn.

- Xơ mít: 100gr, nguyên liệu độc đáo để tăng thêm sự đặc sắc.

- Rau răm: 1 mớ, để thêm hương thơm tươi mới.

- Ớt: 3 quả, để tăng cường độ cay nồng cho món ăn.

- Lạc rang: 30g, thêm sự giòn ngon và giàu chất dinh dưỡng.

- 3 thìa nhỏ nước mắm, là điểm nhấn gia vị tăng hương vị.

- 5 thìa nhỏ giấm, để làm dịu vị và thêm độ tươi mát cho món ăn.

- 1 thìa cà phê hạt tiêu, làm nổi bật hương vị cay nồng.

- 4 thìa nhỏ đường, để tăng độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

- 5 thìa nhỏ nước sôi để nguội, làm cho gia vị tan đều và thấm sâu vào thịt.

Cách làm:, hướng dẫn chi tiết để bạn thực hiện món ăn một cách dễ dàng.

Bước 1: Thịt gà luộc chín, bạn chọn phần đùi hay lườn đều được. Sau đó, thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước trộn chua cay mặn ngọt: Kết hợp nước mắm, giấm, đường, ớt, hạt tiêu, mì chính và nước sôi để nguội theo số lượng đã chuẩn bị trong một bát phù hợp, sau đó khuấy đều cho tan.

Bước 3: Tiếp theo, trộn 1/2 bát nước trộn chua ngọt với thịt gà và ngâm trong 10 phút.

Bước 4: Trộn xơ mít - Chọn những sợi xơ mít tươi ngon nhất, sau đó trộn 1/2 bát nước trộn chua cay mặn ngọt vào và để ngấm trong 10 phút.

Bước 5: Trong thời gian chờ gia vị ngấm, rửa sạch rau răm và vớt lên rổ để ráo nước.

Bước 6: Sau khi thấm gia vị, hòa quyện gà và xơ mít, kết hợp các thành phần còn lại như rau răm, lạc rang đập dập và thêm chút hạt tiêu.

Chỉ với những bước đơn giản này, bạn đã tạo ra món nộm gà xé trộn xơ mít chua cay mặn ngọt, hấp dẫn cho cả gia đình.

4. Gà khô xé cay

Nguyên liệu:

- Thịt lườn gà: 1 kg, một nguyên liệu tuyệt vời cho bữa ăn ngon miệng.

- Tỏi băm: 2 muỗng canh, tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.

- Sả đập dập: 2 nhánh, mang đến hương vị tinh tế và cay nồng.

- Gừng băm nhỏ: 1 củ, làm tăng hương vị và thơm ngon cho món ăn.

- Tiêu: 1 muỗng cà phê, thêm hương vị cay cay đặc trưng.

- Đường: 2 muỗng cà phê, tạo độ ngọt tự nhiên cho món ăn.

- Nước mắm: 4 muỗng canh, gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam.

- Muối: 2 muỗng cà phê, làm tăng hương vị mặn mặn của món ăn.

- Lá chanh tươi: một số nhỏ, tạo hương thơm dễ chịu.

- Bột nghệ: 10g, làm cho món ăn có màu sắc vàng đặc trưng.

- Màu điều: 1 muỗng, tăng tính hấp dẫn của bữa ăn.

- Ngũ vị hương: 2 gói, gia vị truyền thống để làm tăng hương vị.

- Ớt bột mịn: 10g (nếu thích hương vị cay nồng hơn)

- Củ hành tây: 1 cây, cắt nhỏ.

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, đun sôi nước trong nồi với sả, lá chanh, hành tây và muối. Khi nước sôi, đặt thịt gà vào luộc chín.

Bước 2: Sau khi thịt gà luộc chín, vớt ra đĩa và để nguội. Sau đó, xé thịt thành sợi nhỏ.

Bước 3: Cho tất cả gia vị vào tô chứa thịt gà đã xé, ướp trong khoảng 15 phút. Nếu muốn thêm hương vị, bạn có thể thêm lá chanh thái sợi nhỏ vào ướp cùng.

Bước 4: Đun sôi nước luộc gà, sau đó cho thịt gà đã xé vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi thịt gà cạn hết nước.

Bước 5: Chọn một chiếc chảo chống dính khác, đặt lên bếp và cho thịt gà vào đảo đều. Nếu có lò nướng, bạn cũng có thể đặt thịt gà đã xé vào lò và sấy khô ở nhiệt độ trung bình 125-130 độ C. Định kỳ lấy ra đảo đều để thịt khô đều trong khoảng 60 phút.

Hoàn tất món gà khô xé cay dai theo cách trên, bạn sẽ thưởng thức được một món ăn ngon miệng.

Chúc bạn thành công!

Theo đánh giá từ Eva

CÙNG CHỦ ĐỀ: