Chế biến món Gỏi Rau Muống Thịt Bò Siêu Ngon – Từ Mytour

Rau muống và thịt bò, hai nguyên liệu quen thuộc hằng ngày, đồng lòng tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Món gỏi rau muống thịt bò không chỉ hấp dẫn mà còn mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Mytour sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu món ngon này qua bài viết sau!

1. Mở đầu với Gỏi Rau Muống Thịt Bò

Gỏi rau muống thịt bò không chỉ là bữa ăn ngon miệng mà còn là giải pháp tuyệt vời cho những bữa trưa hoặc tối. Hương vị độc đáo của sự kết hợp giữa rau xanh, thịt bò thơm ngon chắc chắn sẽ làm say lòng mọi thực khách.

Hình ảnh: Sưu tầm

2. Bí quyết chế biến Gỏi Rau Muống Thịt Bò ngon khó cưỡng

Bước đầu tiên - Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cho món gỏi rau muống thịt bò gồm:

• 1 bó rau muống tươi mát.
• 500 gram thịt bò chọn lựa.
• 1 củ hành tây sáng màu.
• Rau thơm tươi ngon.
• Gia vị hảo hạng như đường, nước mắm, giấm, nước cốt chanh, hạt nêm, dầu ăn…
• Lạc rang, tỏi thơm, ớt cay, tiêu béo, hành khô,…

Cách thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rau muống được chọn lựa, nhặt sạch và chẻ thành sợi mảnh. Ngâm rau trong nước giữ cho rau giữ màu xanh tươi.
• Thịt bò sau khi rửa sạch, thái thành lát mỏng, ướp gia vị vừa ăn.
• Hành tây được tách vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Hãy ngâm hành tây trong nước giấm để loại bỏ mùi cay và giữ màu trắng đẹp.
• Rau thơm được rửa sạch, để ráo và thái nhỏ.
• Gia vị và các loại nhân liệu khác được chuẩn bị sẵn để bước vào việc chế biến.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Bước thực hiện:

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó thêm hành tỏi băm phi thơm. Cho thịt bò đã ướp gia vị vào và đảo nhanh trên lửa lớn. Khi thịt bò chín vừa, tắt bếp và đặt ra chén riêng.
• Trộn nước gỏi theo công thức: 2 thìa nước, 1 thìa dầu, 1 thìa dấm gạo, 1/2 thìa muối, 1 thìa hành tím băm, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và 1/2 thìa tiêu.
• Chuẩn bị nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ: 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 5 thìa nước, 1/2 thìa dấm, kèm theo ít tỏi và ớt băm, trộn đều.
• Đưa rau muống, thịt bò, rau thơm, hành tây, ớt thái sợi vào một tô lớn, sau đó đổ nước mắm chua ngọt và nước trộn gỏi vào, trộn đều bằng tay.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

3. Đồ hoàn thành

Sau khi trộn đều, để gia vị thấm đều khoảng 15-20 phút. Khi ăn, chỉ cần mang món gỏi rau muống thịt bò ra đĩa, rải thêm một ít lạc vừa giòn là có thể thưởng thức ngay.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

4. Một số lưu ý khi chế biến gỏi rau muống thịt bò

Để có món gỏi rau muống thịt bò ngon nhất, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số điều cần lưu ý khi chọn nguyên liệu cho món ăn này.

Lựa chọn thịt bò tươi ngon

Thịt bò có màu đỏ tươi luôn được đánh giá là chất lượng nhất. Nếu thịt có màu đỏ sẫm, có thể là do bảo quản lâu hoặc là thịt trâu giả mạo.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Thịt mới thường đàn hồi, phát ra mùi hương đặc trưng của bò. Hãy chú ý đến đặc điểm này khi chọn thịt để đảm bảo sự tươi ngon.

Lựa chọn rau muống

Hạn chế mua rau muống có cọng to. Rau ngọn nhỏ, mặc dù cứng nhưng khi ăn lại rất giòn. Loại rau này thường không bị phun thuốc kích thích tăng trưởng, đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Hình ảnh: Tìm kiếm sưu tầm

Nếu khi rửa rau bạn thấy có nhiều bong bóng nổi lên, đó có thể là dấu hiệu của hóa chất. Hạn chế sử dụng loại rau đó để tránh nguy cơ ngộ độc và ảnh hưởng đến sức khỏe.

Gợi ý những thực phẩm tránh kết hợp với gỏi rau muống thịt bò

Thông tin quan trọng để bảo vệ sức khỏe khi ăn gỏi rau muống thịt bò cùng các món khác.

Hạn chế ăn chung thịt bò và đậu nành vì cả hai đều chứa nhiều purin. Sự kết hợp này tăng acid uric, có thể gây ra các vấn đề về khớp và gout. Hãy tránh ăn thịt bò cùng đậu đen và hải sản.

Ảnh: @joliehandoan

Không nên ăn rau muống sau khi uống sữa vì trong rau muống có chất làm giảm hấp thụ canxi trong sữa. Đối với những người đang sử dụng thuốc đông y, nên tránh ăn rau muống để không làm giảm hiệu quả của thuốc.

Dưới đây là cách chế biến món gỏi rau muống thịt bò một cách siêu đơn giản tại nhà. Hãy cùng đi mua nguyên liệu và thể hiện tài năng nấu ăn trước gia đình. Chúc bạn thành công với công thức do Mytour giới thiệu!

Bài viết bạn có thể quan tâm:

• 2 Cách làm bò hầm củ cải thơm ngon, hấp dẫn
• Cách nấu bún bò sốt vang siêu ngon tại nhà