MẸO LÀM NÊN: Cách chế biến món nấm hương om cải thìa hấp dẫn

Nấm hương om kết hợp với rau cải thìa, màu xanh tươi sáng, mang lại bữa ăn đậm đà và thú vị. Cách làm cải thìa xào nấm không chỉ đơn giản mà còn bổ dưỡng, đặc biệt với sốt thơm ngon, hòa quyện vị. Hãy thử ngay!

Nấm hương om cải thìa, món ăn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc ăn chay. Hấp dẫn, dễ nấu và nhanh chóng. Một bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng đang chờ bạn khám phá!

Thời gian chuẩn bị: 40 phút          Phục vụ: 4 người

BÍ QUYẾT NGON MỖI NGÀY: Nguyên liệu chuẩn bị cho món nấm hương om cải thìa

• 70 - 80g nấm hương khô
• 300g cải ngọt
• 2 tép tỏi bằm nhuyễn
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
• 1/4 thìa cà phê nước tương đen
• 1 1/2 muỗng canh nước tương thường
• 1 muỗng canh dầu hào chay
• 1 1/2 thìa cà phê đường
• 1/8 thìa cà phê dầu mè
• 1/8 thìa cà phê tiêu trắng
• 1 muỗng canh bột ngô (pha với 1 thìa nước)

   • MÓN ĂN CHAY PHONG CÁCH: Nấm sốt bơ đậu nành đặc sắc!

   • CUỘC CHIẾN GIAN NAN: Bạn đã thử đối mặt với thịt bò xào nấm kiểu Trung?

   • PHONG CÁCH QUẢNG ĐÔNG: Gà hấp nấm lạp xưởng, sự hòa quyện tuyệt vời!

CÁCH CHẾ BIẾN NẤM HƯƠNG SIÊU NGON CẢ GIA ĐÌNH

Bước 1: Chuẩn bị nấm hương

Nấm hương khô được xử lý sạch sẽ, ngâm nhanh để giữ nguyên hương vị tốt nhất. Ngâm nấm trong nước nóng, đảm bảo nấm ngập hoàn toàn.

Nước ấm, cuộc đời nấm hương 15 phút! Cắt bỏ cuống nấm, ngâm thêm 15 phút, nhẹ nhàng vắt nước. Tiến hành bước tiếp theo.

Bước 2. Nấu Rau Cải

Trong thời gian nấm ngâm, chăm sóc rau cải. Đun sôi nước, dầu, và muối. Chần rau cải, giữ màu xanh tươi ngon.

Cải xanh rực như tình yêu đầu đời, chần qua nước sôi, giữ độ tươi ngon đặc trưng.

Cải thìa rửa sạch, ướt bằng nước mát, vớt ra để ráo. Bí quyết để cải thìa giữ hương vị tươi ngon.

Xếp cải thìa nghệ thuật, tạo vòng tròn quanh đĩa lớn, để chỗ giữa trống trải đón sự hấp dẫn của nấm.

Bước 3. Hương Vị Đặc Biệt từ Nấm

Nấm và tỏi hòa quyện trong chảo nóng, 10 giây quyết định sự hòa quyện của hương vị.

Rót rượu Thiệu Hưng vào, khuấy đều hương vị. Cẩn thận khi đổ nước ngâm nấm vào chảo, đảm bảo không có cặn từ bát.

Nước sôi, thêm nước tương đen, nước tương thường, dầu hào chay, đường, dầu mè và tiêu trắng. Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại, vặn lửa nhỏ để đun trong 5 phút.

Trộn hỗn hợp bột ngô vào nước sốt, đổ từ từ và khuấy liên tục. Nấu thêm 1 phút, nêm nếm nước sốt cho đậm vị. Nước sốt phải đặc để phủ lên nấm.

Bước 4. Hoàn Thiện

Mảnh nấm và nước sốt hòa quyện giữa trung tâm đĩa cải thìa đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay nhé!

Danh sách nguyên liệu cho món Nấm Hương Om Cải Thìa

Chẳng cần phức tạp, bạn đã hoàn thiện một bữa xào rau đẹp mắt và thơm ngon. Mùi thơm đặc trưng của nấm và màu xanh tươi bắt mắt của cải thìa sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú.

Chúc các bạn nấu ăn thành công và có những bữa trưa, tối thơm ngon!

Nguồn: Tìm tòi và sưu tầm

Bài viết khác: