Buzz
Kimbap, một món ăn nhẹ phổ biến của Hàn Quốc, sẽ là điểm nhấn hoàn hảo cho bữa ăn của bạn. Cơm cuộn rong biển, kết hợp với nhân phong phú, là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy bắt tay vào làm ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng này!
Cách làm Kimbap - Hướng dẫn chi tiết
Kimbap hay Gimbap là món cơm cuộn nổi tiếng của Hàn Quốc. Đưa theo du lịch hay thưởng thức tại nhà, món này không chỉ thơm ngon mà còn là sự kết hợp tinh tế giữa cơm và nhân đa dạng.
Mình sẽ chia sẻ cách làm kimbap cổ điển Hàn Quốc
Hãy cùng khám phá!
Thời gian: 30 phút, phục vụ cho 4 người
Nguyên liệu làm kimbap cơm cuộn Hàn Quốc
Cơm gạo mềm: 1 bát lớn
Trứng gà tươi: 3 quả
Dưa chuột xanh: 2 quả
Giăm bông tươi: 1 cái
Cà rốt lớn: 1 củ
Bánh cá odeng phẳng: 3 tấm
Củ cải muối vàng: 1 cây
Ngưu bàng om Hàn Quốc: 8 miếng dài
Thanh cua: 8 thanh
Rong biển khô dạng lá: 1 gói
Mè rang vàng
Gia vị: Dầu mè, muối, tiêu, nước tương.
Mành tre cuộn cơm
Các thành phần nguyên liệu làm Kimbap
• CÔNG THỨC KIMBAP (CƠM CUỘN RONG BIỂN HÀN QUỐC) CỔ ĐIỂN
• CÔNG THỨC LÀM CANH ĐẬU PHỤ CAY SIÊU NGON ĐÚNG CHUẨN HÀN QUỐC
• CÁCH LÀM BẠCH TUỘC XÀO CAY HÀN QUỐC NGON BẤT BẠI ĐỔI BỮA CHO GIA ĐÌNH.
CÁCH LÀM KIMBAP CƠM CUỘN HÀN QUỐC
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, cắt đôi theo chiều dài. Loại bỏ hạt dưa, cắt theo chiều dọc thành 8 dải dài. Ướp với một chút muối.
Trứng đập vào bát, thêm một chút muối và chơi chơi xổ sốu.
Bánh cá được thái nhỏ thành các dải dài.
Củ cải vàng và giăm bông được cắt thành 8 thanh dài.
Cà rốt được làm sạch vỏ, sau đó thái thành sợi dài.
Cắt nhỏ củ cải muối
Cắt nhỏ bánh cá
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Trong một chảo chống dính đã được đun nóng với một ít dầu ăn, đổ trứng vào và tráng mỏng, đảm bảo nóng đều và không cháy. Sau đó, cho trứng ra thớt theo chiều dài để tạo thành các dải mỏng.
Chiên trứng
Sau khi lau sạch chảo, thêm một lớp dầu ăn mỏng, đun nóng chảo ở lửa vừa. Đưa dưa chuột vào chiên khoảng 1 phút cho đến khi dưa chuột mềm. Sau đó, đặt lên đĩa để nguội.
Luộc dưa chuột
Đặt giăm bông vào chảo, đảo đều trong khoảng 2 phút, sau đó đặt lên đĩa.
Chiên giăm bông
Đặt cà rốt vào chảo với một chút muối, xào mềm giòn khoảng 1-2 phút rồi cho ra đĩa.
Xào cà rốt
Đặt bánh cá vào chảo cùng với nước tương, đảo đều để bánh cá ngấm khoảng 2 phút. Sau đó, đặt lên đĩa để nguội.
Chiên bánh cá
Pha trộn cơm với dầu mè, hạt mè và một muỗng cà phê muối.
Trộn cơm
Bước 3: Cuộn cơm
Dùng mành tre phủ lên bàn làm việc, đặt một tờ rong biển lên trên đó.
Sắp xếp cơm lên mặt rong biển, nhẹ nhàng ấn nhấn để cơm phủ đều, để lại khoảng trống 3-5 cm. Rải một vài hạt gạo lên mép để kết dính.
Đặt các nguyên liệu nhân giữa lớp cơm: thanh dưa chuột, dải trứng, dải giăm bông, một chút cà rốt, vài dải bánh cá, củ cải muối, thanh cua, và dải ngưu bàng.
Cuốn từ từ mành tre bằng cả hai tay, cuốn chặt để nhân không bị rơi ra ngoài.
Phết một ít dầu mè lên bề mặt cơm cuộn để có độ bóng và không bị khô. Khi cắt cơm cuộn, lau lưới dao với một lớp dầu mè. Cắt cơm thành từng miếng dày khoảng 2 cm và sắp xếp trên đĩa.
NGUYÊN LIỆU LÀM KIMBAP CƠM CUỘN HÀN QUỐC
Đây là thành phẩm!.
Cơm cuộn rong biển được cắt thành từng miếng tròn vừa ăn. Cuộn cơm chặt bằng tay để nhân không rơi ra ngoài. Cơm có màu sắc bắt mắt, thơm mùi dầu mè và các nguyên liệu khác.
Có thể đặt cơm cuộn vào hộp để mang đi làm hoặc dã ngoại một cách thuận tiện.
Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào hộp và đậy kín để bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày.
Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng với món cơm cuộn này nhé!.
Nguồn: Sưu tầm.
Đọc thêm:
>> Bí quyết chọn mua hải sản tươi ngon cho bà nội trợ
>> Lẩu riêu cá chép - Món ăn may mắn cho ngày đầu năm
>> Hướng dẫn làm lẩu ngon cho những ngày đông lạnh
>> Trải nghiệm văn hóa Châu Á qua hành trình thưởng thức các món lẩu độc đáo trên khắp thế giới
