Buzz
Hủ tiếu, đặc sản thơm ngon từ miền Tây và Cần Thơ đặc biệt. Cùng với PasGo, hãy khám phá bí quyết làm hủ tiếu sườn Cần Thơ ngon mắt!
Khác biệt nhưng đều hấp dẫn, hủ tiếu có nhiều loại như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu chả, hủ tiếu Nam Vang,... Sợi hủ tiếu dai, nước dùng thanh ngọt, không ngấy, không ngán, phù hợp cho bữa sáng gia đình. Cách làm hủ tiếu sườn không chỉ đơn giản mà còn đậm đà, ngon ngọt, hợp khẩu vị mọi người. Tham khảo ngay nguyên liệu dưới đây!
Nguyên liệu chất lượng:
(đủ cho 4 thực khách)
- 500gr sợi hủ tiếu Cần Thơ hoặc sợi hủ tiếu thông thường (nếu muốn chuẩn vị, hãy tìm mua sợi hủ tiếu Cần Thơ)
- 500gr sườn non tươi mát
- 300gr xương ống đặc sắc
- 50gr tôm khô, tạo hương vị thơm ngon
- 50gr củ cải muối, làm gia vị thêm hấp dẫn
- 1 củ cải trắng, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tím để tạo sắc màu đa dạng
- Giá, hẹ, rau xà lách để trang trí và làm tăng giá trị dinh dưỡng
- Gia vị bao gồm: nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, bột ngọt để tạo hương vị đặc trưng
Cách làm hủ tiếu sườn:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch củ cải muối và ngâm tôm khô cho nở, sau đó rửa lại với nước.
- Cắt miếng củ cải trắng và cà rốt sau khi gọt vỏ, sau đó rửa sạch.
- Băm nhỏ hành tím, ngâm các loại rau vào nước muối loãng và rửa sạch.
- Chuẩn bị sườn non thành từng miếng vừa ăn. Ướp gia vị bằng hành tím băm, nước mắm, bộ nêm, đường, và tiêu. Để thấm gia vị trong vòng 15 phút.
- Rửa sạch xương ống, ngâm chúng trong nước nóng khoảng 3 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh để đảm bảo nước dùng hủ tiếu trong suốt và ngon mắt.
Thực Hiện Bước 2:
- Bắt đầu ninh nước dùng cho món hủ tiếu sườn. Cho xương lợn, củ cải muối, củ cải trắng, cà rốt, tôm khô, và một ít đường phèn vào nồi, sau đó thêm nước. Đun sôi nước và vớt bọt bề mặt nước nhé!
Lưu ý: Đối với món hủ tiếu sườn ngon, nước dùng cực kỳ quan trọng. Hãy chú ý để nước dùng thơm ngon và ngọt tự nhiên.
- Tiếp theo, hạ lửa nhỏ và tiếp tục ninh nước dùng. Khi sườn đã ngấm đều gia vị, hãy chuẩn bị một chiếc chảo, thêm chút dầu và xào sườn cho thịt săn chắc lại. Sau đó, trở lại nồi nước dùng để hầm thêm khoảng 1 giờ. Cuối cùng, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
Bước Cuối: Khi thưởng thức, bạn hãy trụng sôi sợi hủ tiếu và giá hẹ, sau đó xếp chúng vào tô. Đặt 2-3 miếng sườn lên trên cùng, rồi đổ nước dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm với rau xà lách. Hủ tiếu sẽ mang lại trải nghiệm độ mềm dai đặc trưng, sợi hủ tiếu giữ được độ ngon mềm mại sau khi trụng nhanh qua nước sôi, nước dùng thơm ngon, vị ngọt của xương kết hợp cùng cà rốt, củ cải, và mùi thơm của sườn. Một món ăn đậm đà, hấp dẫn không thể bỏ qua.
Dù cách làm hủ tiếu sườn không phức tạp, nhưng đôi khi bạn hãy dành thời gian thư giãn bên gia đình và thưởng thức những món ăn ngon. Món hủ tiếu sườn Cần Thơ này là một sự lựa chọn tuyệt vời, và bạn có thể thưởng thức nó tại nhà hàng Tân Hoa Cau ở Quận 7! Là một địa điểm buffet giá bình dân, Tân Hoa Cau mang đến trải nghiệm ẩm thực truyền thống Việt Nam với nhiều món ngon từ khai vị đến món chính, từ lẩu đến hải sản.
Với gam màu trắng tinh tế, nhà hàng Tân Hoa Cau Quận 7 toát lên vẻ sang trọng và tinh tế. Không chỉ thế, không gian xanh bên ngoài, phối cảnh nội thất sang trọng cùng ánh sáng hiện đại tạo nên không khí thư thái và thoải mái.
Hãy đặt bàn qua PasGo ngay để nhận ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Tân Hoa Cau!
>> Khám phá thêm những ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Tân Hoa Cau tại đây!
Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn
ĐỌC THÊM:
>> Tìm hiểu cách làm nem chua rán giòn, nóng hổi một cách dễ dàng
>> Chia sẻ bí quyết lựa chọn phần thịt heo phù hợp với mỗi món ăn
>> Thực hành cách làm giò lụa thơm ngon, không chất bảo quản ngay tại nhà
