Thực Hiện Món Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi Siêu Sang Chảnh - Mytour

Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi, món ngon nổi tiếng được ưa chuộng trên khắp thế giới, đặc biệt tại Việt Nam. Một công thức dễ thực hiện tại nhà được chia sẻ bởi Mytour.

1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

• 500g cá hồi phi lê tươi sống
• 60g bơ vàng
• 1 ít rượu trắng
• Ít tép tỏi, rau thì là, xà lách
• Các loại gia vị khác như: Dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm, tiêu bắc…

Chú Ý Khi Lựa Chọn Nguyên Liệu:

Với Cá Hồi Nguyên Con: 

• Chọn con cá tươi, màu đỏ, không thâm hoặc đen
• Thân cá không có vết va đập, vảy cá không bong tróc, da sáng bóng
• Mắt cá sáng, không đục hay vàng, thịt cá đàn hồi khi nhấn, không để lại vết lún lâu.
• Đối với cá hồi phi lê: Chọn thịt cá cam tự nhiên, không nhạt cũng không thâm đen. Vân mỡ trên sớ thịt sáng, đều màu, không đục mờ.

2. Các Bước Thực Hiện Cách Làm Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Bắt đầu bằng việc rửa sạch cá hồi bằng rượu, để ráo nước. Sử dụng dao cắt cá hồi để cắt thành miếng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Bạn cũng có thể để nguyên miếng nếu muốn.

Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ, đảm bảo không bám nhau quá mức.

Bước 2: Ướp Gia Vị Cho Cách Làm Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi

Cho cá và gia vị như mắm, dầu ăn, tiêu bắc... vào tô, điều chỉnh khẩu vị phù hợp. Để hỗn hợp yên trong 15 phút để cá hấp thụ gia vị đều vào từng thớ thịt.

Bước 3: Rán Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi

Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng. Khi dầu sôi, cho cá đã ướp gia vị vào rán. Đảo cá để chín đều trong khoảng 3-6 phút là xong. Khi cá đã vàng, trải lên đĩa đã chuẩn bị có giấy thấm dầu.

Trong một chiếc chảo khác, làm tan bơ. Khi bơ đã tan, thêm tỏi đã băm nhỏ vào, ít muối để vị sốt đậm đà hơn, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Hoàn Thiện Món Cá Hồi Sốt Bơ Tỏi

Xếp từng lát cá hồi gọn gàng lên đĩa. Sau đó, từ từ đổ sốt bơ tỏi lên bề mặt cá, đảm bảo phần sốt phủ đều khắp miếng cá. Cuối cùng, thêm một chút tiêu lên trên cá để hương thơm nổi lên. Để làm đẹp và thúc đẩy hương vị, bạn có thể trang trí đĩa cá hồi sốt bơ tỏi bằng rau thì là. Vậy là đã hoàn thành cách làm cá hồi sốt bơ tỏi.

3. Bí Quyết Làm Cá Hồi Chiên Bơ Tỏi Hài Hòa Vị

Đầu tiên, hãy chọn lựa nguyên liệu một cách cẩn thận:

• Chọn lựa cá hồi chất lượng, cá còn tươi giữ vị ngon và dinh dưỡng.
• Chọn bơ không lên men, màu vàng, đóng gói chắc chắn.
• Chọn tép tỏi tươi mới, không mầm mống hay dính vào nhau.

Chú ý các bước làm cá hồi sốt bơ tỏi:

• Cắt nhỏ cá hồi để gia vị thấm sâu vào từng thớ thịt. Nếu không thích mùi tanh, ướp cá lâu hơn. 
• Chiên sao cho cá vàng đều, đảm bảo chín từ trong ra ngoài. 

4. Cách Bảo Quản Cá Hồi Chiên Bơ Tỏi Lâu

• Chọn nơi khô ráo, không ẩm, nhiệt độ ổn để bảo quản cá hồi.
• Sau khi làm bơ sốt tỏi, đậy kín thức ăn ngăn bụi, côn trùng. 
• Đối với thức ăn còn lại, cất vào hộp đựng có nắp, để ngăn mát tủ lạnh. Không nên bảo quản lâu vì có thể giảm chất dinh dưỡng và tăng nguy cơ vi khuẩn.

Đây là cách làm cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, chất lượng ngay tại nhà. Hãy chia sẻ trải nghiệm của bạn tại Mytour blog!

Các bài viết khác:

• Công thức cá hồi sốt chanh leo
• Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi