Buzz
(Mytour.com) Cúng Tất niên là một phong tục độc đáo của người Á Đông nói chung và người Việt Nam nói riêng. Phong tục này được thể hiện theo các quan niệm văn hóa từng vùng miền, tạo nên sự đa dạng và phong phú.
Tính chất của lễ cúng Tất niênLễ cúng Tất niên là một truyền thống diễn ra vào buổi chiều và tối ngày 30 Tết, trước lễ cúng Giao thừa. Tuy nhiên, do nhiều gia đình chọn dịp này để đi du lịch, nên một số gia đình thực hiện lễ cúng sớm hơn, thậm chí vài ngày trước Tết. Điều này làm cho lễ cúng Tất niên và cúng 30 Tết trở nên khác biệt.
Tính đồng thuận và ấm áp trong bữa cơm Tất niên
Trong bữa cơm Tất niên, mọi thành viên trong gia đình nên có mặt, chia sẻ những câu chuyện vui trong năm cũ và những kế hoạch cho năm mới. Họ cùng nhau động viên, khích lệ nhau, tạo ra một không khí đầm ấp, hòa thuận.
Trong bữa cúng Tất niên, mâm đồ đặc biệt của Miền Bắc thường có thịt gà, giò, chả quế, thịt lợn và xôi gấc. Ngoài ra, có các món như chân giò hầm măng, bóng thả, miến dong và mọc nấm thả.
Miền Bắc thường quan niệm rằng mâm cúng Tết phải có đủ 4 bát 4 đĩa, trong đó có thịt gà, giò, chả quế và thịt lợn. Ngoài ra, còn có xôi gấc để cầu mong năm mới may mắn.
Ở miền Trung, mâm cúng Tết thường có thịt heo, thịt gà hoặc cả hai, và các món xào, canh. Có thêm đĩa bát miến Huế, thịt đông, chả Huế và dưa món.
Miền Trung thường đơn giản trong cúng Tết chỉ với ít bánh trái, mứt và xôi chè. Họ quan niệm rằng mâm cúng là vật phẩm cho sự sáng sủa và ngọt ngào trong năm mới.
Mâm ngũ quả của miền Trung thường bày biện với chuối, mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài và các vật phẩm khác như giấy tiền vàng mã, đèn nến, trầu cau, trà, rượu, bánh chưng.
Người miền Trung thường chọn trái cây có vị ngọt, tròn, thơm để chưng mâm ngũ quả, mong muốn hạnh phúc cho gia đình trong năm mới.
Phong cách cúng Tất niên miền Nam được biết đến với bánh Tét hình trụ dài, sử dụng lá dong bọc gạo nếp, nhân thịt mỡ, đậu xanh và hành khô.
Mâm ngũ quả của miền Nam thường bao gồm các loại quả như mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, biểu trưng cho sự may mắn và thành công trong năm mới.
