Sử dụng củ hành tăm và khám phá những lợi ích kỳ diệu

Củ hành tăm, gia vị nổi tiếng của miền Trung, hãy cùng khám phá cách sử dụng và lợi ích thú vị của nó cùng Mytour.

Bạn đã biết củ hành tăm là gì? Và những lợi ích của nó đối với sức khỏe ra sao? Hãy cùng Mytour đi tìm câu trả lời và khám phá những tác dụng không ngờ của loại củ này.

Tìm hiểu về củ hành tăm (củ nén)

Củ hành tăm, còn được gọi là củ nén hay hành trắng, là loại cây thuộc chi Allium. Nó có nguồn gốc từ Châu Âu và Bắc Mỹ, và được trồng rộng rãi ở miền Trung Việt Nam.

Thuộc họ hành, củ hành tăm là loại cây thân thảo nhỏ. Thân hành màu trắng, bọc trong vảy, và cánh hoa rỗng hình trụ. Đặc biệt, mùi hương thơm đặc trưng của nó khiến người ăn không bao giờ quên.

Lợi ích sức khỏe từ củ hành tăm là gì?

Bác sĩ Nguyễn Thị Sơn chỉ ra những lợi ích sức khỏe từ củ hành tăm:

Tính kháng khuẩn

Củ nén giàu vitamin C, hỗ trợ kháng khuẩn, có thể giúp điều trị cảm và cúm thông thường.

Chứa chất chống oxy hóa

Củ nén giàu chất chống oxy hóa như lutein và zeaxathin, giúp chống lại gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe tim mạch nhờ khả năng tái tạo glutathione.

Lợi ích cho mắt

Lutein và zeaxanthin trong củ nén giúp loại bỏ gốc tự do, bảo vệ mắt khỏi các tác động xấu.

Củng cố sức khỏe xương

Củ nén chứa nhiều vitamin K, giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa loãng xương.

Tăng cường hệ thống miễn dịch

Củ nén chứa selenium, góp phần tăng cường hệ miễn dịch và khả năng phòng ngừa bệnh tật.

Theo Đông Y, củ nén có tính cay, ấm, giúp ấm bụng, trị ho, diệt khuẩn, chữa cảm lạnh và ngộ độc chì.

Phương pháp chữa bệnh dân gian với củ hành tăm

Lương y Đình Thuấn chia sẻ một số công thức dùng củ hành tăm trong điều trị bệnh:

- Chữa cảm hàn: Giã nhỏ củ hành tăm, pha với nước ấm và uống 2 lần/ngày trong 2 ngày.

- Phòng ngừa cảm lạnh: Nhai và nuốt nắm hành tăm cùng với 1 chén rượu sau khi đi mưa.

- Giảm trướng bụng, khó tiêu: Giã nóng củ hành tăm và đắp lên vùng bụng dưới.

- Điều trị ho gà: Giã nhuyễn củ hành tăm với đường phèn, chưng cách thủy, uống 1 lần/ngày trong 3 ngày.

- Trị nghẹt mũi, khó thở: Sắc nước củ hành tăm uống 2-3 lần/ngày, tiếp tục trong 3 ngày.

- Chữa chảy máu cam: Nấu cháo với 100g hành tăm và 1 muỗng giấm, ăn nóng 2 lần mỗi ngày.

- Điều trị hói đầu: Nấu nước hành tăm để gội đầu, sau đó giã nát và bôi lên vùng da hói.

- Trị mụn nhọt: Nướng hành tăm, giã nát và đắp lên mụn khi còn nóng.

- Chữa tai biến mạch máu não: Giã nát hành tăm, trộn với nước tiểu trẻ em và uống nước đã lọc.

- Chữa viêm tuyến vú: Hấp 20 - 30g hành tăm và đắp chườm lên vùng bị đau.

Hướng dẫn cách chọn và bảo quản hành tăm tốt nhất

Hướng dẫn lựa chọn củ hành tăm

Khi mua hành tăm, hãy chọn củ tròn đều, màu trắng ngà, có mùi thơm đặc trưng. Tránh chọn củ quá to, dập nát hoặc có dấu hiệu sâu bệnh.

Phương pháp bảo quản củ hành tăm

Có hai phương pháp bảo quản củ hành tăm:

Phương pháp 1: Nếu dùng hành tăm trong ngày, bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản trong túi kín vì điều này có thể gây nấm mốc, hư hỏng. Đồng thời, không để hành ở nơi quá lạnh hoặc quá nóng.

Phương pháp 2: Để bảo quản hành tăm lâu dài, rửa sạch và để khô tự nhiên trong khoảng 1 tuần. Sau đó, bảo quản ở nơi khô thoáng, có gió.

Bạn cũng có thể đóng gói hành vào từng túi nhỏ hoặc dùng hộp nhựa có nắp đậy để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hoặc bọc hành trong giấy báo và cất vào ngăn mát để kéo dài thời gian bảo quản.

Các món ăn ngon từ củ hành tăm

Gà hầm hành tăm

Món gà hầm hành tăm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt gà, vị ấm của gừng và hương thơm nồng của hành tăm, mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và giúp giải cảm hiệu quả.

Cơm gà hấp hành tăm

Thịt gà hầm nhừ, mềm mọng nước và ngọt tự nhiên, kết hợp với hương vị đặc trưng của củ nén, tạo nên một món ăn đẹp mắt, thơm phức, hấp dẫn. Đây là món sẽ khiến bạn nhớ mãi từ lần đầu thưởng thức.

Mì Quảng tôm thịt

Mì Quảng là tinh hoa ẩm thực miền Trung, với nước dùng đậm đà, mùi thơm nồng của củ nén và tôm thịt được tẩm ướp kỹ lưỡng, tạo nên một món ăn thơm ngon, đầy đủ hương vị.

Mytour đã chia sẻ với bạn những kiến thức về củ nén. Nếu bạn quan tâm và muốn khám phá thêm, hãy tiếp tục theo dõi và tìm hiểu về loại gia vị này.

Nguồn: suckhoedoisong.vn