Buzz
Việc uống sữa hạt vào buổi sáng được rất nhiều người áp dụng để tiết kiệm thời gian mà vẫn cảm thấy no bụng. Tuy nhiên liệu rằng việc sử dụng sữa hạt thay cho bữa sáng có tốt không, hãy cùng Mytour tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây để hiểu thêm về lợi ích của sữa hạt và giải đáp những thắc mắc đó nhé!
Sữa hạt là gì?
1.1. Định nghĩa
Sữa hạt là loại thức uống được chế biến từ các loại hạt giàu dinh dưỡng như đậu nành, đậu xanh, hạnh nhân, hạt lứt, đậu phộng, óc chó,... Sữa hạt cung cấp đầy đủ các dưỡng chất tự nhiên có trong hạt mà không làm giảm hoặc thay đổi chất dinh dưỡng.
Gói 4 hộp sữa đậu nành tươi Vinamilk 180 ml
1.2. Phân loại sữa hạt
Sữa hạt được phân thành 2 nhóm theo thành phần dinh dưỡng của loại hạt.
- Sữa hạt giàu chất béo, protein: Hạnh nhân, óc chó, các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ,...
- Sữa hạt ngũ cốc: Ngũ cốc, yến mạch, khoai lang, bắp, gạo lứt,...
Hãy ngâm hạt trước khi chế biến để giảm thiểu các chất có hại, nâng cao hương vị và gia tăng giá trị dinh dưỡng cho sữa hạt. Bên cạnh sữa hạt tự làm, trên thị trường cũng có sẵn sữa hạt đóng hộp như sữa hạt 137, sữa hạt Vinamilk,... mà bạn có thể tham khảo.
Lợi ích của sữa hạt đối với cơ thể
2.1. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng
Trong sữa hạt có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, chất xơ, chất đạm, chất béo, canxi, sắt,... đáp ứng 30 - 40% nhu cầu thiết yếu của cơ thể trong một ngày. Các dưỡng chất có tác dụng tăng sức đề kháng giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và khỏe khoắn.
Gói 3 hộp sữa hạt óc chó truyền thống 137 Degrees 180 ml
2.2. Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Các chất như vitamin E, axit béo, omega 3, chất xơ, chất béo không bão hòa có trong sữa hạt giúp giảm lượng cholesterol
2.3. Giúp cho đôi mắt khỏe mạnh
Những chất chống oxy hóa mạnh như lutein và zeaxanthin trong sữa hạt giúp cải thiện thị lực, bảo vệ đôi mắt không bị tổn thương do căng thẳng. Ngoài ra uống sữa hạt mỗi ngày sẽ giúp đôi mắt khỏe mạnh, ngăn ngừa các bệnh về mắt như mất thị lực.
2.4. Dễ tiêu hoá
Đối với nhiều người mắc chứng không dung nạp lactose thì sữa hạt là một lựa chọn hoàn hảo. Sữa hạt sẽ giúp bổ sung dinh dưỡng mà không gây ra các tình trạng như dị ứng, rối loạn tiêu hóa.
2.5. Sữa hạt chứa ít năng lượng
Sữa hạt chứa calo ít hơn sữa động vật, vì vậy đây là một lựa chọn cực kỳ phù hợp cho những đối tượng ăn kiêng. Sữa hạt giúp no lâu nhưng không gây béo giúp có thể kiểm soát được cân nặng. Tuy nhiên, bạn nên kết hợp sữa hạt với chế độ ăn uống hợp lý để đảm bảo cơ thể có đầy đủ dưỡng chất.
Gói 4 hộp sữa hạt Vinamilk Super Nut 180 ml (từ 4 tuổi)
2.6. Kiểm soát lượng đường trong máu
Với hàm lượng đường huyết thấp trong các loại hạt giúp làm giảm tối thiểu lượng đường trong máu phù hợp với những người bệnh đái tháo đường. Ngoài ra, uống sữa hạt giúp no lâu, làm giảm cảm giác thèm ăn, nhờ đó dễ dàng kiểm soát được đường huyết.
2.7. Duy trì làn da khỏe mạnh
Sữa hạt chứa nhiều đồng giúp sản xuất các chất collagen và elastin có tác dụng trong việc chống lão hóa cho da. Đồng thời, các thành phần tự nhiên trong sữa hạt có tác dụng trong việc thải độc tố, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và duy trì làn da hồng hào, sáng mịn.
Uống sữa hạt thay bữa sáng có tốt không?
Chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thay đổi bữa sáng bằng sữa hạt không tốt cho sức khỏe. Lượng đường trong máu tăng sau khi uống sữa, tạo cảm giác no nhưng không thực sự no. Vì vậy, tốt nhất bạn nên kết hợp sữa hạt với bữa sáng bằng mì, nui, súp hoặc cháo để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Bạn có thể ăn cháo tươi SG Food vị thịt thăn bằm, bí đỏ và sau đó uống 1 ly sữa hạt
Nên uống sữa hạt vào thời điểm nào?
Dưới đây là những thời điểm vàng trong ngày bạn cần uống sữa hạt:
- Sau bữa ăn sáng: Để có một bữa sáng đầy đủ chất mà không tốn quá nhiều thời gian, bạn có thể uống một ly sữa hạt sau khi ăn sáng. Việc này không chỉ bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể mà còn giúp quá trình tiêu hóa thức ăn trở nên hiệu quả hơn.
- Sau khi vận động, tập thể dục: Uống sữa hạt sau khi tập thể dục sẽ giúp bù nước cho cơ thể. Ngoài ra, sữa hạt còn chứa một số thành phần giúp làm cho xương chắc khỏe, tăng cường cơ bắp và giảm mỡ hiệu quả.
- Trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng: Một số hợp chất có trong sữa hạt như tryptophan, serotonin và melatonin sẽ giúp an thần, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Tuy nhiên, để không ảnh hưởng đến đường tiêu hóa và gây tăng cân, bạn nên uống sữa trước khoảng 2 giờ đồng hồ trước khi đi ngủ.
Lốc 3 hộp sữa hạt hạnh nhân truyền thống 137 Degrees 180 ml (từ 1 tuổi)
Các điều cần lưu ý khi uống sữa hạt
- Với thành phần thực vật nguyên chất, sữa hạt không chứa vitamin B12. Do đó, phụ huynh nên bổ sung sữa động vật cho trẻ để tránh thiếu sắt, thiếu máu và giảm nguy cơ mắc các bệnh còi xương, suy dinh dưỡng,...
- Sữa hạt giàu đạm nhưng thiếu một số axit amin quan trọng cho cơ thể, gây ra tình trạng không thể tổng hợp đủ protein, ảnh hưởng đến sự phát triển toàn diện của trẻ.
- Trước khi chế biến sữa hạt, bạn nên ngâm hạt để loại bỏ các thành phần có hại và kiểm tra xem hạt có gây dị ứng không để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người sử dụng.
- Phụ huynh nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ về việc cho trẻ uống sữa hạt thay thế cho các loại sữa khác như sữa tươi, sữa bột, sữa pha sẵn,...
- Sữa hạt là lựa chọn phù hợp với những người ăn chay, ăn kiêng hoặc không tiêu thụ được sữa động vật. Tuy nhiên, sữa hạt không có tác dụng trong việc chữa bệnh hoặc điều trị.
Thùng 48 hộp sữa tươi tiệt trùng Vinamilk Green Farm ít đường 110 ml (từ 1 tuổi)
Một số câu hỏi thường gặp về việc uống sữa hạt
6.1. Có nên uống sữa hạt vào ban đêm?
Sữa hạt trước khi đi ngủ giúp cải thiện giấc ngủ vì chứa canxi và vitamin B6, đồng thời giúp bạn cảm thấy no nhanh, hạn chế cảm giác đói vào ban đêm.
6.2. Có nên uống sữa hạt khi đói không?
Khi đói, những người không dung nạp lactose nên ăn thêm thực phẩm khác trước khi uống sữa để tránh tiêu chảy, đau bụng,... Những người không vấn đề gì với sữa có thể uống sữa hạt khi đói mà không gây hại cho sức khỏe.
6.3. Uống sữa hạt hàng ngày có tốt không?
Sữa hạt giàu dinh dưỡng nhưng không nên uống quá nhiều vì có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng trong cơ thể. Nên uống một lượng hợp lý mỗi ngày và kết hợp với các thực phẩm khác để cơ thể phát triển tốt nhất.
6.4. Số lượng sữa hạt cần uống mỗi ngày?
Để hưởng thụ tốt nhất các lợi ích của sữa hạt, bạn nên uống 200 - 250 ml/lần, tối đa 500 ml mỗi ngày vào buổi sáng, buổi chiều và trước khi đi ngủ. Không nên uống quá nhiều sữa hạt để tránh tác dụng phụ.
Thùng 24 hộp sữa hạt Vinamilk Super Nut 180 ml (từ 4 tuổi)
6.5. Ai không nên uống sữa hạt?
Mặc dù sữa hạt rất giàu dinh dưỡng nhưng không phải ai cũng nên uống sữa hạt. Việc uống sữa hạt có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe ở một số đối tượng:
- Người có vấn đề về dạ dày và đường ruột: Sữa hạt có thể làm trầm trọng thêm vấn đề dạ dày và đường ruột như khó tiêu, buồn nôn, tiêu chảy,...
- Người bị bệnh gout: Trong sữa hạt có chứa purine, đây là chất có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, từ đó làm các biểu hiện của bệnh gout như sưng tấy, đau nhức khớp,... nặng nề hơn.
- Người mới phẫu thuật: Hệ tiêu hóa của người mới phẫu thuật thường nhạy cảm nên cũng không thích hợp uống sữa hạt.
- Người đang dùng thuốc kháng sinh: Các thành phần trong sữa hạt có thể tương tác với một số loại thuốc kháng sinh và làm giảm hiệu quả của thuốc.
- Người thiếu máu, cơ thể suy nhược, thiếu dinh dưỡng và trẻ em dưới 1 tuổi: Những đối tượng này cũng không nên uống sữa hạt, thay vào đó nên đa dạng chế độ ăn và tăng cường bổ sung năng lượng cho cơ thể bằng các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng hơn.
