Buzz
Nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa bột nghệ và tinh bột nghệ. Tuy nhiên, thực tế cho thấy chúng có sự khác biệt hoàn toàn, không chỉ về cách chế biến mà còn về chất lượng. Cùng Mytour khám phá thêm về điều này nhé.
Dưới đây là một số điểm khác biệt giữa bột nghệ và tinh bột nghệ:
Phương pháp chế biến
Bột nghệ được sản xuất bằng cách xay nhuyễn trực tiếp củ nghệ đã được phơi khô. Không qua quá trình loại bỏ chất xơ và tạp chất. Do đó, bột nghệ vẫn chứa nhiều tạp chất như dầu, nhựa nghệ, chì, asen…
Tinh bột nghệ được chế biến kỹ lưỡng hơn. Các nhà sản xuất sử dụng củ nghệ tươi, loại bỏ hoàn toàn bã và chất xơ, sau đó tách lấy tinh bột.
Chất lượng sản phẩm
Curcumin được coi là thành phần quý giá nhất trong củ nghệ. Nó có khả năng điều trị bệnh và cải thiện làn da vô cùng hiệu quả.
Dựa trên nghiên cứu, tinh bột nghệ có hàm lượng Curcumin cao hơn nhiều so với bột nghệ.
Do đó, được khuyên nên sử dụng tinh bột nghệ
Tác dụng
Đối với bột nghệ
- Bột nghệ thường được dùng để tạo màu cho món ăn và các loại bánh.
- Do vẫn còn chứa tạp chất, sử dụng bột nghệ có thể gây ra cảm giác buồn nôn và khó tiêu.
- Uống nước bột nghệ mà không biết có thể gây nóng trong gan và mụn trên da.
- Đắp mặt nạ từ bột nghệ sẽ rất khó rửa và có thể làm da bị vàng.
Đối với tinh bột nghệ
- Tinh bột nghệ có thể giúp phòng ngừa ung thư, điều trị các vấn đề về đường ruột, dạ dày, tá tràng, thanh lọc gan, hỗ trợ tim mạch…
- Tinh bột nghệ cũng có tác dụng giảm cân tuyệt vời và được nhiều phụ nữ ưa chuộng trong việc làm đẹp.
- Chất Curcumin trong tinh bột nghệ giúp phai mờ sẹo, trị nám và tàn nhang, ngăn ngừa quá trình lão hóa da.
- Mặt nạ tinh bột nghệ kết hợp với sữa tươi và mật ong là phương pháp trị mụn, làm dịu vết thâm tuyệt vời.
Màu sắc, hương vị
Bột nghệ có màu vàng đậm, hương nghệ thơm mạnh mẽ, vị đắng và không mịn do chưa loại bỏ hết tạp chất.
Tinh bột nghệ có màu vàng tươi, hương nghệ nhẹ nhàng, vị không đắng và rất mịn.
Tóm lại, tinh bột nghệ và bột nghệ khác nhau nhiều về công dụng và cách sử dụng. Do đó, hãy cân nhắc và áp dụng chúng vào các mục đích phù hợp.
Mua bột nghệ chất lượng tại Mytour:
