Buzz
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa sữa cacao và sữa sô cô la, nhưng chúng thực sự khác nhau về nhiều điểm. Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn loại nào cho bản thân và gia đình, hãy đọc bài viết này để có thông tin chi tiết.
Cacao và sữa cacao
Bột cacao là 100% cacao, có hương vị thơm đắng nhẹ và không có đường.
Sữa cacao là sự kết hợp của đường, sữa và cacao. Nó cung cấp nhiều năng lượng, protein, khoáng chất và vitamin, thích hợp cho những ngày mệt mỏi cần tập trung cao.
Cacao và sữa cacao đều có tác dụng ổn định huyết áp và tim mạch. Cacao có nồng độ caffein cao hơn sữa sô cô la, giúp tăng cường sự tập trung.
Cacao và sữa cacaoSô cô la và sữa sô cô la
Sô cô la là sự pha trộn của 99% cacao, bơ cacao và chỉ 1% còn lại là đường, sữa và các thành phần khác. Tỷ lệ này có thể thay đổi tùy loại sô cô la.
Sữa sô cô la là sự phối trộn của cacao, bơ cacao và đường sữa theo tỷ lệ khác hoàn toàn. Theo quy định của Mỹ, sữa sô cô la cần có ít nhất 10% cacao và bơ cacao, còn ở EU là 25%.
Sữa sô cô la có hương vị thơm ngon, cung cấp các vitamin và khoáng chất, là thức uống lý tưởng để phục hồi sau khi tập luyện.
So sánh sữa cacao và sữa sô cô la
|
Nội dung |
Sữa cacao |
Sữa socola |
|
Thành phần |
Đường, sữa, cacao. |
Cacao, bơ cacao, đường, sữa, và những chất khác. |
|
Giá trị dinh dưỡng (100g hay 100ml) |
Chất xơ cao, hỗ trợ tốt cho tiêu hóa. Lượng đường thấp hoặc bằng 0. Cholesterol thấp. Caffein cao. |
Chất xơ thấp. Lượng đường từ sữa và chocolate cao. Cholesterol cao hơn sữa cacao. Caffein thấp. |
|
Hương vị |
Thơm, vị đắng xen lẫn vị ngọt dịu. |
Tùy theo tỉ lệ cacao và bơ cacao trong sữa mà có vị khác nhau. Nhìn chung sữa socola có vị béo, ngọt hơn sữa cacao do có lượng đường cao hơn. |
|
Công dụng |
Hàm lượng chất xơ cao giúp tăng cảm giác no khi uống, thích hợp dùng để giảm cân. Cholesterol thấp, lượng đường thấp, phù hợp cho người có vấn đề về tim mạch. |
Vị ngọt béo, dễ uống, được các bé yêu thích. Cung cấp năng lượng và một số chất dinh dưỡng cho cơ thể. |
Nên chọn mua sữa cacao hay sô cô la
Sữa sô cô la thường được trẻ em yêu thích hơn nhờ hương vị ngọt béo hấp dẫn. Nếu mua cho trẻ em, bạn có thể cho các bé uống sữa sô cô la.
Sữa cacao có ít đường và cholesterol, phù hợp cho người muốn giảm cân và người bị các vấn đề về tim mạch. Tuy nhiên, do cacao có nhiều caffein hơn sữa sô cô la, nên bạn cần tránh uống trước khi đi ngủ.
Hạn chế sử dụng quá mức, không nên uống quá 2 hộp mỗi ngày với cả sữa cacao và sô cô la.
Đối với cả dạng bột của hai loại sữa này, nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát; còn dạng sữa nước đã pha sẵn thì cần để trong tủ lạnh.
Thông tin tham khảo: dairygoodness.ca, onegreenplanet.org, livestrong.com
Khi chọn sữa đóng hộp uống liền, nên sử dụng trong vòng 24 giờ và tránh để lại qua đêm để tránh sữa bị hư hoặc lên men không tốt cho sức khỏe.
