Sự khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường là gì? Loại nào tốt hơn?

Sữa chua và sữa chua Hy Lạp đều là món tráng miệng phổ biến tốt cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, sữa chua thông thường khác biệt ra sao so với sữa chua Hy Lạp và loại nào nên được ưa chuộng hơn. Hãy để Mytour giải đáp mọi thắc mắc trong bài viết dưới đây!

Quá trình tạo ra sữa chua như thế nào?

Sữa chua và sữa chua Hy Lạp đều được làm từ sữa tươi, thông qua quá trình lên men (nuôi cấy) để tạo ra vi khuẩn có lợi. Quá trình lên men này sử dụng các loại vi khuẩn (gọi là vi khuẩn nuôi cấy động vật) để biến đổi đường lactose tự nhiên thành axit lactic.

1.1. Sự khác biệt của sữa chua thông thường

Sữa chua có đường thường được sản xuất bằng cách đun sôi sữa, thêm vi khuẩn và lên men cho đến khi đạt đến mức độ axit khoảng 4,5. Kết quả cuối cùng là sản phẩm mịn và đặc, nhưng độ đặc có thể thay đổi. Do axit nên sữa chua thường có vị hơi chua.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại sữa chua từ các thương hiệu uy tín như sữa chua Hoff, sữa chua Vinamilk, sữa chua Nutimilk,... được sản xuất thông qua quy trình đảm bảo chất lượng và giàu dưỡng chất.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây vị táo của Hoff dung tích 55g

1.2. Sự khác biệt của sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp hoặc sữa chua cô đặc xuất phát từ khu vực Địa Trung Hải, Tây Á, Đông Á và Ấn Độ. Sữa chua Hy Lạp được tạo ra từ sữa chua thông thường sau khi đã trải qua quá trình lên men và loại bỏ váng sữa và các chất lỏng khác. Việc loại bỏ nước này làm giảm khối lượng tổng thể, do đó sữa chua Hy Lạp cần nhiều sữa hơn so với sữa chua thông thường.

Lốc 4 hũ sữa chua Zott Monte vị sô cô la dung tích 55g

Sự khác biệt giữa sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường là gì

2.1. Điểm tương đồng

Sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp đều chứa những thành phần dinh dưỡng cao, giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe:

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Các men vi sinh có trong sữa chua giúp giảm triệu chứng của rối loạn tiêu hóa và hạn chế các nguyên nhân gây bệnh đường ruột.
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Cả sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường đều giúp ổn định huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
• Giúp giảm cân hiệu quả: Cả sữa chua Hy Lạp và sữa chua thông thường đều chứa lượng protein, đạm và canxi, giúp kiềm chế cảm giác đói, kiểm soát cân nặng và hạn chế tăng cân hiệu quả.

2.2. Sự khác biệt

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây TH true YOGURT vị việt quất 100g

Vì sự khác biệt về dinh dưỡng, mỗi loại sữa chua có những đặc tính riêng biệt và công dụng khác nhau. Điều này được thể hiện rõ qua bảng so sánh giữa 245 gram loại ít béo của cả hai loại sữa chua sau:

Tóm lại, lượng carb và đường trong sữa chua Hy Lạp chỉ bằng khoảng một nửa so với sữa chua thông thường, nhưng chứa gần gấp đôi lượng protein. Tuy nhiên, việc loại bỏ nước whey làm cho sữa chua Hy Lạp có ít canxi và natri hơn sữa chua thông thường.

Nên ăn sữa chua thông thường hay sữa chua Hy Lạp?

Là các thực phẩm giàu dinh dưỡng, sữa chua tự nhiên và sữa chua Hy Lạp là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ. Cả hai đều chứa men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và tốt cho tim mạch. Do đó, tùy thuộc vào nhu cầu và khẩu phần ăn uống của bạn, hãy chọn loại sữa chua phù hợp nhất.

Sữa chua thông thường và sữa chua Hy Lạp có cùng thành phần nhưng khác nhau về dinh dưỡng. Sữa chua thông thường có ít calo và nhiều canxi hơn, trong khi sữa chua Hy Lạp có nhiều protein và ít đường hơn, là lựa chọn tốt nếu bạn muốn tăng cường protein và kiểm soát calo.

Lốc 4 hộp sữa chua trái cây Hoff vị chuối dung tích 55g

Nơi mua sản phẩm chính hãng

Để đảm bảo chất lượng, bạn nên mua sữa chua thông thường hoặc sữa chua Hy Lạp tại các cửa hàng và điểm bán hàng uy tín. Ngoài ra, sản phẩm sữa bột cho bé cũng có thể được tìm thấy tại các cửa hàng Mytour trên toàn quốc. Ba mẹ có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt hàng trực tuyến qua trang web của Mytour.