Buzz
Gần đây, mạng xã hội rộn ràng về nguy cơ ung thư từ nồi chiên không dầu, khiến mọi người hoang mang và lo lắng. Hãy cùng tìm hiểu sự thật về việc này nhé.
Nồi chiên không dầu đã xuất hiện gần 1 năm và được phụ nữ nội trợ ưa chuộng vì giúp giảm lượng dầu trong thực phẩm. Tuy nhiên, mới đây, cảnh báo từ Hiệp hội Người tiêu dùng Hong Kong đã gây xôn xao dư luận. Hãy cùng tìm hiểu rõ hơn về sự thật này.
Tin đồn về nồi chiên không dầu gây ung thư
Một bài báo trên SCMP đã đăng tin của Hiệp hội Người tiêu dùng Hong Kong, cảnh báo về nguy cơ từ nồi chiên không dầu.
Bài viết nhấn mạnh rằng mặc dù nồi chiên không dầu có lợi cho sức khỏe nhưng cũng có thể gây nguy hiểm do sản sinh chất gây ung thư.
Theo Hiệp hội Người tiêu dùng Hong Kong, nửa số nồi chiên không dầu trên thị trường gây ra hàm lượng acrylamide cao trong khoai tây đông lạnh, chất này được biết đến là gây ung thư.
Theo báo Vnexpress, hàm lượng acrylamide trong thức ăn vượt quá 13 lần tiêu chuẩn của EU.
Chuyên gia đánh giá thế nào về vấn đề này?
Theo JECFA, khoai tây chiên chứa hàm lượng acrylamide cao nhất.
Cơ quan tiêu dùng Hàn Quốc phát hiện lượng acrylamide trong nồi chiên không dầu vượt quá tiêu chuẩn.
Theo FDA, nồi chiên không dầu giúp giảm dầu mỡ nhưng tạo ra acrylamide cao nhất.
Chủ tịch ủy ban nghiên cứu và thử nghiệm cho biết việc sử dụng nồi chiên không dầu cần cẩn trọng.
Nghiên cứu nhắc nhở người tiêu dùng hãy cẩn trọng khi sử dụng nồi chiên không dầu.
Một số điều cần lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu
Để giảm nguy cơ chất gây ung thư khi sử dụng nồi chiên không dầu, hãy ngâm khoai tây vào nước trước khi chiên.
Thức ăn nếu bị cháy, chuyển màu không nên sử dụng.
Chọn mua nồi chiên không dầu ở những nơi uy tín để tránh sự cố kỹ thuật và sản phẩm kém chất lượng.
Nồi chiên không dầu là trợ thủ đắc lực trong việc nấu ăn, nhưng cũng cần cẩn thận để tránh tai họa.
Nguồn: Vnexpress
