Buzz
Bạn đã nghe thông tin về việc ăn trứng với tỏi có thể gây ngộ độc, vậy điều này có đúng không? Hãy cùng tìm hiểu!
Món trứng chiên nước mắm đang làm mưa làm gió trong thời gian gần đây
Sự kết hợp giữa trứng và tỏi trong món ăn này khiến nhiều người lo lắng về nguy cơ ngộ độc. Nhưng liệu tin đồn này có thực sự đáng lo ngại không?Thực tế, dưới góc độ khoa học, không có bằng chứng nào chứng minh rằng trứng và tỏi kị nhau. Hãy cùng khám phá sự thật về hai loại nguyên liệu này!
Cấu trúc dinh dưỡng của tỏi và trứng
Trong tỏi, hơn 90% tinh dầu chứa các hợp chất lưu huỳnh, đặc biệt là chất alicin mang hương vị đặc trưng của tỏi.
Nghiên cứu đã chứng minh tỏi có tác dụng kháng sinh, hỗ trợ phòng chống ung thư, bảo vệ tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.
Theo quan điểm Đông y, tỏi có vị cay, tính ôn, giúp thanh nhiệt, giải độc, sát khuẩn, chữa khí hư, và tiểu tiện khó.
Trứng là nguồn protein phong phú, lòng đỏ trứng gà chứa nhiều đạm, chất béo và chất khoáng.
Ăn trứng với tỏi không gây ngộ độc.
Không có vấn đề gì khi kết hợp trứng và tỏi. Không có bằng chứng khoa học nào chứng minh chúng kị nhau.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng trứng có chứa nhiều cholesterol không tốt cho sức khỏe, và tỏi có thể gây đầy hơi, trướng bụng, rối loạn tiêu hóa khi sử dụng lâu dài.
Đối với những người có vấn đề về dạ dày, cần hạn chế ăn tỏi do có thể kích ứng dạ dày cao, đặc biệt khi đang đói.
Có thể khẳng định rằng tỏi và trứng không gây kị nhau. Ăn quá nhiều hoặc chế biến sai cách có thể gây đầy bụng, khó tiêu, nhưng không gây ngộ độc như nhiều tin đồn.
Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã hiểu thêm về các loại thực phẩm này để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình!
Mua trứng các loại tại Mytour:
