Sữa chua bền bỉ, chưa cần tủ lạnh! Bí quyết bảo quản đơn giản

Sữa chua đích thực là nguồn vi khuẩn tốt, nuôi dưỡng cơ thể khỏe mạnh. Câu hỏi về việc sữa chua không cần tủ lạnh có vấn đề gì không, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy câu trả lời ở đây!

Phương pháp và thời gian bảo quản sữa chua

Sữa chua mang nhiều hương vị đặc biệt như sữa chua trân châu, sữa chua phô mai, sữa chua trái cây, sữa chua khô, sữa chua Vinamilk đường 100g,... Mỗi loại sẽ có cách bảo quản riêng biệt.

Các chuyên gia dinh dưỡng khẳng định rằng, sữa chua tự nhiên, không chất bảo quản, có thể bảo quản từ 5 - 7 ngày ở nhiệt độ  6 - 8 độ C. Nếu bảo quản trong tủ đông, có thể dùng trong khoảng 10 - 14 ngày mà không sợ mất chất lượng. Sau khi mở nắp, nên sử dụng trong vòng 48 tiếng!

Sữa chua công nghiệp có thể bảo quản lâu hơn

Combo 4 hộp sữa chua thanh trùng TH true YOGURT Top Kid vị chuối, lúa mạch 60g (từ 1 tuổi)

Cách bảo quản sữa chua không cần tủ lạnh

Theo TS - BS Trần Văn Ký - Hội Khoa học Kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, bảo quản sữa chua đúng cách quan trọng để tăng thời gian sử dụng sản phẩm.

Sữa chua có đường, váng sữa và các thức uống lên men khác, nếu để ở môi trường nhiệt độ cao có thể gây hại cho sức khỏe. Để bảo quản đúng cách là điều cần thiết.

Sữa chua khi bảo quản ở nơi ấm hơn 8 độ C sẽ ảnh hưởng đến chất lượng, thậm chí gây ra ngộ độc thực phẩm.

Đọc thêm: Ăn sữa chua vào buổi sáng có tốt không? Những lợi ích và chú ý cần biết

Combo 4 hộp sữa chua có đường Vinamilk 100g (từ 1 tuổi)

Cách bảo quản sữa chua ngoài tủ lạnh

Nếu không có tủ lạnh hoặc không còn chỗ trống, bạn có thể để sữa chua trong thùng đá để duy trì nhiệt độ dưới 8 độ C. Sử dụng hết trong 1 - 2 ngày là tốt nhất.

Tránh để sữa chua ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhiệt độ cao để tránh giảm chất lượng và nguy cơ sinh vi khuẩn có hại.

Combo 4 hộp sữa chua có đường Vinamilk SuSu IQ 80g (từ 1 tuổi)

Hướng dẫn cách bảo quản sữa chua

4.1. Cách bảo quản sữa chua trong túi, bịch nhỏ

Sữa chua đựng trong bịch, túi nhỏ thường hỏng nhanh hơn sữa chua công nghiệp, sữa chua đóng hộp. Hạn sử dụng từ 3 - 5 ngày và cần để trong tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đông).

4.2. Bảo quản sữa chua nhà làm đúng cách

Sữa chua nhà làm cần đông lại ở ngăn đá (5 - 7 ngày) hoặc ở ngăn mát (2 - 8 độ C, 3 - 5 ngày) tùy theo loại mịn hay đặc.

4.3. Cách bảo quản sữa chua không đường

Sữa chua không đường có thể dùng trong 3 tuần khi giữ trong tủ lạnh. Nếu còn dư, bạn có thể đậy kín hoặc đựng vào hộp có nắp và sử dụng trong 3 ngày ở nhiệt độ từ 5 - 8 độ C.

Một số điều cần lưu ý

Để đảm bảo chất lượng sữa chua khi sử dụng, bạn cần tuân thủ một số quy tắc sau:

• Khi mua sữa chua, chọn mua ở siêu thị hoặc cửa hàng bảo quản trong tủ lạnh để đảm bảo chất lượng.
• Không đặt sữa chua lạnh vào lò vi sóng để tránh làm hỏng lợi khuẩn.
• Tránh mua quá nhiều sữa chua cùng một lúc để tránh khó bảo quản.
• Khi sử dụng, hạn chế lắc hoặc nghiêng hộp để không làm thay đổi cấu trúc sữa chua.
• Sữa chua đóng hộp thường bảo quản được 1 - 2 tuần, nhưng nên sử dụng trong vòng 1 tuần sau khi mua.

Combo 4 hộp sữa chua có đường TH true Yogurt