Buzz
Không chỉ có phô mai que, sữa tươi chiên là một món ăn vặt mới lạ đang khiến đông đảo bạn trẻ mê mẩn. Với lớp vỏ giòn tan và nhân bên trong ngon mắt, mùi thơm quyến rũ, đây chắc chắn là món ăn vặt khiến gia đình bạn say mê!
Nguyên liệu làm sữa tươi chiên:
- 250gr sữa tươi thơm ngon
- 100gr bột mì đa dụng
- 30gr bột ngô tinh tế
- 35gr đường tinh xảo
- 2 – 3 thìa café sữa đặc thơm ngon
- 5gr bột nở siêu mịn
- Giấy thấm dầu chất lượng
- Khuôn đẹp mắt
Bí quyết làm sữa tươi chiên:
Điều 1:
Chuẩn bị một tô to, kết hợp sữa tươi, bột ngô, đường, sữa đặc và bột nở. Dùng muỗng khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
Điều 2:
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, đổ hỗn hợp sữa vào chảo, đun nhỏ lửa và quậy đều cho đến khi hỗn hợp hơi sánh lại.
Bước 3:
Lót giấy thấm dầu vào khuôn (hoặc hộp nhựa có thể thay thế), đợi hỗn hợp sữa hơi nguội rồi đổ vào. Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 15 phút. Sau khi lạnh, sữa trong khuôn sẽ đông đặc (như phô mai). Dùng dao lướt quanh mép khuôn và úp ngược để lấy ra hỗn hợp sữa một cách dễ dàng.
Bước 4:
Sử dụng dao sắc để cắt thành từng miếng dài phù hợp. Hòa bột mì với nước để tạo thành hỗn hợp sệt. Đun dầu nóng, nhúng miếng sữa vừa cắt vào bột mỳ, sau đó chiên cho đến khi lớp vỏ trở nên giòn vàng.
Bước 5:
Khi đã xong, đặt sữa tươi chiên lên giấy thấm dầu và trình bày trên đĩa.
Chúc bạn thưởng thức ngon miệng!
