Buzz
Sườn bò hầm là một món ăn bổ dưỡng, có thể phối hợp với nhiều loại rau củ quả khác nhau. Nếu bạn đang tìm kiếm cách hầm sườn bò ngon và nhanh mềm, hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây từ Mytour.
1. Sườn bò hầm
Bạn đã biết sườn bò ở phần nào của con bò chưa? Đó là phần sườn trước, gần cổ, thường chứa nạc và mỡ, nên khá mềm. Sườn bò có thể sử dụng cho nhiều món như chiên, nướng hoặc hầm để tạo ra các món canh ngon như sườn bò hầm nấm, sườn bò hầm măng, sườn bò hầm củ cải, sườn bò hầm đu đủ…
Ảnh: Sưu tầm
Các món canh trên đều đơn giản hơn và cung cấp giá trị dinh dưỡng tốt không kém so với phần thịt nạc. Món canh sườn hầm có lợi thế là dễ ăn, bạn có thể chuẩn bị ngay trong những ngày nắng hoặc lạnh. Nước cốt của chúng thơm ngon, tạo điểm nhấn hấp dẫn cho bữa ăn của bạn.Nếu bạn đang đau đầu với việc nấu sườn bò như thế nào cho ngon, hãy khám phá ngay các món bò hầm dưới đây từ Mytour nhé.
2. Các món sườn bò hầm ngon dễ làm tại nhà
Sườn bò hầm không chỉ dễ nấu mà còn dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Mỗi món mang đến hương vị đặc trưng riêng, giúp bạn thay đổi khẩu phần mà không lo ngán. Hãy cùng khám phá các món sườn bò hầm ngon dưới đây.
Sườn bò hầm sả
Món hầm đầu tiên mà Mytour giới thiệu là sườn bò hầm sả. Canh hầm này không chỉ bổ dưỡng, dễ ăn mà nguyên liệu chuẩn bị cũng không phức tạp. Sườn bò, sả, gừng, nước dừa và gia vị là bạn có thể hoàn thành một cách nhanh chóng.
Nếu muốn món ăn phong phú hơn, bạn có thể thêm một ít cà rốt, củ cải và rau thơm. Cà rốt và củ cải nhanh chín, nên khi sườn bò mềm bạn mới cho vào hầm. Nước cốt dừa quan trọng, làm cho món ăn ngon và đậm đà hơn. Khi chín, sườn bò hầm thơm mùi sả, có vị ngọt từ xương, đặc biệt là nước hầm ngon và đậm đà.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc
Sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc nghe có vẻ lạ tai, nhưng bạn sẽ ấn tượng với độ ngon đặc biệt. Miếng sườn được sơ chế kỹ lưỡng, ướp với nước sốt khoảng 15-20 phút. Bạn có thể tự pha nước sốt hoặc mua gói ngoại trên thị trường. Khi xương sườn ngấm gia vị, bạn hầm cùng nấm đùi gà, cà rốt, củ cải, hạt dẻ, hành tây, ớt xanh đến khi sườn bò mềm, sau đó nếm lại gia vị và tắt bếp.
Món sườn bò hầm kiểu Hàn Quốc có nước dùng tự nhiên ngọt, đặc biệt là cốt xương bò chứa nhiều dinh dưỡng. Sườn bò mềm, nấm đùi gà thơm, cà rốt, củ cải thấm nhuần hương vị của nước bò, tạo ra một bữa ăn vừa mềm vừa ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm đu đủ
Nếu bạn thích các món xương hầm, đu đủ là lựa chọn không thể bỏ qua. Quả này nấu khi còn xanh, có thể hầm cùng xương lợn, nhưng khi ninh cùng sườn bò, món canh trở nên ngon và ngọt hơn. Đây là món hầm bạn không nên bỏ qua đâu nhé.
Để nấu món sườn bò hầm đu đủ, nguyên liệu không quá cầu kỳ. Khi ninh sườn, hãy sơ chế kỹ lưỡng bằng cách chần qua nước gừng. Sau đó, đun sôi nước, tắt bếp, đổ bỏ phần nước đầu, sau đó mới ninh nước mới cùng gia vị và đu đủ cắt miếng vừa ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm củ cải
Củ cải, món ăn quen thuộc xuất hiện trong nhiều món kho, xào, hấp... Tuy nhiên, để làm mới thực đơn hàng ngày, hãy thử nấu món sườn bò hầm củ cải nhé.
Sườn bò hầm củ cải mang lại hương vị thanh đạm, không quá béo, đảm bảo không gây ngán. Củ cải trắng ngọt thanh kết hợp với sườn bò mềm thơm làm cho món canh trở nên tuyệt vời cho cả gia đình.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm thuốc bắc
Sườn bò hầm thuốc bắc là một trong những món ngon từ thịt bò cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Dù có người không thích vị thuốc bắc, nhưng nếu biết cách hầm với sườn bò, món ăn sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn.
Để chuẩn bị món ngon bổ dưỡng này, bạn cần sườn bò tươi, thuốc bắc và gia vị. Sườn bò sau khi sơ chế kỹ lưỡng được ninh cùng thuốc bắc. Ninh khoảng 45 – 60 phút, giữ lửa nhỏ khi nước sôi. Sườn mềm, nước hầm bổ dưỡng, thịt bò thơm mềm, hòa quyện với vị thuốc bắc dễ ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm khoai tây cà rốt
Một món hầm không thể bỏ qua là sườn bò hầm khoai tây cà rốt. Trong khoai tây và cà rốt có nhiều vitamin và chất khoáng, giúp bồi bổ sức khỏe cho bạn và gia đình.
Khi khoai tây chín mềm, cà rốt ngọt đặc biệt cùng miếng sườn bò mọng thịt, béo ngậy tạo hương vị thơm ngon, ăn vừa mềm vừa thơm rất phù hợp cho bữa cơm của bạn.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm nấm
Nấm chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe như chống lão hóa, điều hòa huyết áp, giảm tiểu đường… Vì vậy, sườn bò hầm nấm là món ăn được nhiều người lựa chọn.
Nấm kết hợp với sườn bò là sự bổ dưỡng cho mọi độ tuổi, từ trẻ em đến người già, người mới ốm dậy. Cách làm món ăn này đơn giản, không tốn nhiều thời gian, hãy thường xuyên làm cho gia đình nhé.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm măng
Món sườn bò hầm măng chua giòn, giàu chất xơ, tốt cho sức khỏe tim mạch. Hầm lâu nước xương ngọt, măng thơm hấp dẫn. Ưu tiên ăn nóng để cảm nhận đầy đủ vị ngon đậm đà của thịt sườn bò và măng chua nhé.
Ảnh: Sưu tầm
Sườn bò hầm dưa chua
Dưa chua không chỉ là nguyên liệu xào mà còn là điểm đặc biệt trong sườn bò hầm, một món ngon không gây ngán. Hòa quyện vị chua của dưa và vị ngọt của thịt bò, món canh trở nên hấp dẫn hơn nhiều.
Chọn dưa màu vàng tươi, tránh dưa có màu sẫm để đảm bảo vị ngon. Hầm sườn bò nên giữ lửa nhỏ để thịt mềm, có thể thêm nước dùng nếu cần.
Ảnh: Sưu tầm
3. Cách hầm sườn bò mau mềm
Món sườn bò hầm, dù dễ nấu, nhưng để thơm ngon và hấp dẫn cần những bí quyết riêng. Đầu tiên, chọn sườn bò tươi mới, màu hồng, tránh loại cũ và có mùi hôi. Thứ hai, chọn sườn bò có nhiều thịt, tạo cảm giác thịt mềm và nước xương ngọt khi ăn.
Sơ chế đúng cách cũng quan trọng để sườn bò hầm mau mềm. Khi mới mua sườn, luộc qua với gừng để loại bỏ mùi hôi và tạo nước canh trong hơn.
Cách khác, bạn có thể đặt sườn vào nồi lớn, nước phủ đều sườn, thêm gừng và rượu trắng, ngâm khoảng 20 phút. Đun sôi sườn 5 phút, rửa sạch rồi hầm với nấm, rau củ quả.
Để sườn bò nhanh mềm, hầm bằng nồi áp suất với nắp kín để tiết kiệm thời gian. Thêm một chút nước giấm giúp xương bò mềm hơn.
Ảnh: Sưu tầm
Bạn đã hiểu sườn bò hầm gì ngon và có mẹo làm cho sườn mềm hơn rồi. Hy vọng, những thông tin này sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của bạn. Đừng quên theo dõi Blog của Mytour để cập nhật thêm nhiều món mới nhé.
