Sườn non chay xào thiên lý thanh mát, ngon miệng và dễ làm

Sườn non chay xào thiên lý là món ăn thanh đạm, thơm ngon với cách làm đơn giản, phù hợp để thưởng thức cùng gia đình trong những ngày chay.

Sườn non chay xào thiên lý thanh mát, ngon miệng và dễ làm

Nguyên liệu:

– Sườn non 4 miếng

– Bông thiên lý 200g

– Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm chay…

Bước thực hiện sườn non chay xào thiên lý:

– Lấy bông thiên lý rửa sạch và ngâm nước muối pha loãng trong 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Để bông thiên lý giữ màu xanh đẹp mắt, có thể chần qua nước sôi và ngâm trong nước lạnh.

– Ngâm sườn non chay trong nước lạnh 5-10 phút để mềm. Sau đó, xé sườn non thành miếng dài vừa ăn. Ướp gia vị với hạt nêm chay và tiêu, để trong khoảng 10 phút để sườn thấm đều. Chiên sườn non cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.

– Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, sau đó thêm hoa thiên lý vào xào với lửa vừa. Cho sườn non đã chiên vàng vào. Nêm gia vị theo khẩu vị. Khi thấy hoa thiên lý đã chín, trút sườn non chay xào thiên lý ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu nếu muốn và thưởng thức.

Theo Mytour.com 

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com