Tác dụng của tổ yến là gì? 15 lợi ích của yến sào đối với sức khỏe

Nước yến là một loại thực phẩm cực kỳ dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về các ứng dụng của yến và cách sử dụng để đạt hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng Mytour khám phá tác dụng của yến sào thông qua bài viết dưới đây nhé!

Yến sào mang lại những lợi ích gì?

Yến sào, hay còn được gọi là tổ yến, là một loại dạng hợp chất hữu cơ tự nhiên, giàu chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ. Chúng được thu hoạch từ tổ của chim yến, trở thành một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao được đánh giá cao.

Tổ yến tự nhiên chủ yếu được sản xuất tại các vùng duyên hải của nhiều quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, Malaysia, Philippines. Yến sào được xem là một sản phẩm cao cấp với hương vị thượng hạng, có giá thành khá cao.

Yến sào đem lại nhiều dinh dưỡng và dễ hấp thụ

Thành phần dinh dưỡng trong yến sào

• Yến sào không chỉ là một món ngon mà còn được biết đến như một phần của y học cổ truyền Trung Quốc với các tính chất dinh dưỡng và dược liệu cao.
• Thành phần chính trong yến sào là protein. Yến sào cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho cơ thể từ protein. Nó cũng chứa hai hormone là testosterone và estradiol.
• Tổ yến cũng cung cấp carbohydrate và các khoáng chất như canxi, natri, magiê, kẽm, mangan và sắt. Nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng tổ yến chứa các chất có thể kích thích sự phân chia và phát triển của tế bào, giúp tăng cường sự phát triển và tái tạo mô.
• Yến sào còn chứa nhiều hợp chất và hoạt chất sinh học có thể hỗ trợ sức khỏe như glucosamine, axit sialic, axit béo, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit amin.

Nước yến sào Win'sNest Kids 70 ml/hũ (dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên)

Công dụng của yến sào

3.1. Bổ sung dinh dưỡng tăng cường phát triển trí não

Các thành phần như magiê, phenylalanine, đồng, kẽm,... có trong tổ yến rất quan trọng cho sự phát triển của trí não, giúp cải thiện trí nhớ và hỗ trợ hoạt động của hệ thần kinh một cách ổn định hơn. Axit amin trong yến cũng có tác dụng lên não, giúp cải thiện trí não một cách bền vững, từ đó tạo ra tư duy tích cực ở trẻ.

3.2. Tăng cường cung cấp canxi

Yến sào cung cấp canxi dễ hấp thu, giúp phát triển và tăng trưởng cơ thể. Chiết xuất từ yến sào chứa các thành phần có tác dụng giảm viêm khớp và hỗ trợ tái tạo sụn. Thêm vào đó, thực phẩm này còn chứa axit amin hỗ trợ sự phát triển của hệ xương.

Hộp 4 hũ nước yến sào Win'sNest Junior 70 ml/hũ (dành cho trẻ từ 1 tuổi trở lên)

3.3. Tăng cường hệ miễn dịch

Trong thành phần của yến sào có chứa axit sialic (Axit N-acetylneuraminic), một trong những thành phần quan trọng giúp thúc đẩy sự phát triển và tăng trưởng cho cơ thể. Đây cũng là một chất trung gian trong hệ thống miễn dịch giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn vào cơ thể.

Ngoài ra, yến sào còn giúp sửa chữa tế bào da và kích thích hệ thống miễn dịch. Điều này giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường sức đề kháng, thúc đẩy sự phát triển và đề kháng lại các bệnh tật. Đặc biệt, yến sào rất hữu ích cho những người có vấn đề về dinh dưỡng hoặc thường xuyên gặp phải các vấn đề về sức khỏe.

3.4. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Người có vấn đề về hệ tiêu hóa, đặc biệt là những người đang hồi phục sau bệnh và trẻ em có thể sử dụng yến sào để cải thiện hệ tiêu hóa. Yến sào là một loại thực phẩm dễ tiêu hóa cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp người ốm nhanh chóng hồi phục sức khỏe.

Hộp 3 hũ nước yến sào Win'sNest Kids 70 ml

3.5. Cung cấp đầy đủ các loại nguyên tố vi lượng

Glycoprotein có trong yến sào giúp cải thiện việc hấp thụ chất dinh dưỡng và mang lại năng lượng cho cơ thể. Cùng với carbohydrate là một số nguyên tố vi lượng như sắt, phốt pho, kali, natri, axit amin, axit sialic,... giúp cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Yến sào cung cấp tới 18 loại axit amin, 50% protein hỗ trợ cho hoạt động sống của cơ thể và 31 loại nguyên tố vi lượng. Điều này giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

3.6. Hỗ trợ tăng cường lượng máu

Sắt là một thành phần quan trọng trong quá trình tổng hợp huyết tố (hemoglobin), có mặt trong hô hấp của cơ và tham gia vào thành phần của một số men oxy hóa khử trong tế bào. Do đó, yến sào có tác dụng bổ sung máu, phù hợp với những người thiếu máu, thiếu sắt.

Hơn nữa, axit aspartic có trong yến sào giúp kích thích sự phát triển của hồng cầu, thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ, tái tạo tế bào và tăng lượng hồng cầu trong cơ thể, đặc biệt trong trường hợp thiếu máu. Đối với trẻ nhỏ, việc sử dụng thêm siro giúp giảm nguy cơ thiếu máu, giúp trẻ khỏe mạnh và đầy năng lượng hơn.

Nước yến sào Nunest Kids vị chuối 70 ml

3.7. Cung cấp nguồn năng lượng tốt

Khả năng cung cấp nguồn năng lượng dồi dào là một trong những ưu điểm nổi bật của yến sào. Mặc dù đường galactose không chứa chất béo, nhưng chứa lượng sắt phong phú, giúp cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể.

3.8. Ngăn chặn suy dinh dưỡng, còi xương, biếng ăn

Yến sào có tác dụng ngăn ngừa suy dinh dưỡng và loãng xương. Nhờ các thành phần dinh dưỡng có trong yến sào, hệ miễn dịch được củng cố, đồng thời cải thiện quá trình hấp thu, tiêu hóa và kích thích sự phát triển của tế bào.

Nước yến sào Nunest Kids vị dâu 70 ml/hũ (phù hợp từ 6 tháng tuổi)

3.9. Hỗ trợ cho sức khỏe của mắt

Trong số 20 loại axit amin mà con người cần, 18 loại được tìm thấy trong yến sào. Cơ thể con người cần 9 loại axit amin thiết yếu để phát triển và sửa chữa mô. Có tin đồn cho rằng yến sào có thể hỗ trợ sửa chữa mô giác mạc và duy trì chức năng thích hợp bằng cách tăng tái tạo tế bào giúp cải thiện thị lực.

3.10. Hỗ trợ cho hệ hô hấp

Yến sào thực sự là thực phẩm bổ dưỡng cho cơ thể vì khả năng phục hồi chức năng của phổi, đồng thời kiểm soát bệnh lao phổi mãn tính và hen suyễn hiệu quả. Ngoài ra, người thường xuyên ăn yến cũng có thể cải thiện triệu chứng ho có đờm do hút thuốc lá.

Nước yến sào đường phèn Thiên Vân Yến 70 ml

3.11. Hỗ trợ cho bệnh tiểu đường

Trong yến sào có chứa các chất như leucine và isoleucine giúp duy trì chỉ số đường huyết ổn định. Ngoài ra, việc ăn yến còn kích thích quá trình vận chuyển hồng cầu và dưỡng chất vào trong máu nhờ chất phenylalanine thúc đẩy sản xuất hemoglobin, điều này giúp cải thiện bệnh tiểu đường.

3.12. Ngăn ngừa quá trình lão hóa

Ở các nước Đông Nam Á, việc sử dụng yến sào đều đặn trong thời gian dài thường nhằm mục đích ngăn ngừa quá trình lão hóa. Hiệu quả của việc ăn yến sào thể hiện qua sức khỏe tốt, hệ miễn dịch mạnh mẽ, năng lượng dồi dào, giấc ngủ sâu và đẹp da, cũng như khả năng sinh sản tốt.

Lốc 6 hũ nước yến sào Tinh Hoa Kids Nest 70 ml/hũ (từ 1 tuổi)

3.13. Dưỡng da

Trong tổ yến sào chứa threonine, có tác dụng hỗ trợ hình thành collagen và elastin, hai chất quan trọng giúp tái tạo và cải thiện cấu trúc da.

Threonine kết hợp với glycine giúp ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, ngăn mụn, tàn nhang, vết nám, bảo vệ da, mang lại làn da sáng mịn và săn chắc. Đây là lý do tại sao phụ nữ nên sử dụng yến sào để duy trì làn da và vóc dáng tươi trẻ.

3.14. Hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau sinh

Phụ nữ mang thai ăn yến sào có thể phục hồi nhanh hơn sau sinh, giảm rụng tóc, giúp bé sinh ra có làn da khỏe mạnh. Để tăng cường sức khỏe sau sinh, phụ nữ có thể ăn yến sào để có thêm năng lượng, ngủ ngon và tràn đầy sức sống.

3.15. Hỗ trợ sinh lý

Thành phần giàu axit amin và khoáng chất thiết yếu trong yến sào giúp tăng cường nội tiết tố, hỗ trợ sinh lý cho cả nam và nữ. Ăn tổ yến cũng giúp tăng cường sức khỏe và sự dẻo dai của cơ thể.

Lốc 6 chai nước yến sào hạt chia Green Bird 185 ml

Cẩm nang chọn yến sào đúng cách

Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự chưng yến, bạn có thể chọn các sản phẩm yến sào để bổ sung dưỡng chất cho bản thân và gia đình. Tuy nhiên, hãy chú ý những điểm sau khi mua yến sào:

• Sản phẩm phải có nguồn gốc rõ ràng, nguyên liệu an toàn và được sản xuất tại địa điểm uy tín.
• Yến chưng tươi phải là sản phẩm mới chưng, nên chọn mua hàng mới nhất.
• Sản phẩm phải tuân thủ quy trình chưng cất đúng qui định để tránh nguy cơ ngộ độc.
• Cơ sở sản xuất phải đáp ứng các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và có giấy phép sản xuất từ các cơ quan có thẩm quyền.

Hộp 6 hũ nước yến sào đường phèn Win'sNest 70 ml/hũ (từ 1 tuổi)

Bí quyết sử dụng yến sào một cách hiệu quả

5.1. Chuẩn bị và chế biến đúng cách

Để giữ nguyên hương vị và dưỡng chất của tổ yến, bạn cần chuẩn bị và chế biến yến sào đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết:

Để món yến thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm hạt sen vào để tăng thêm hương vị và đậm đà.

5.2. Lựa chọn thời điểm ăn yến phù hợp

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thời điểm tốt nhất để ăn yến sào là khi dạ dày rỗng. Bạn có thể tiêu thụ yến sào vào buổi sáng sau khi thức dậy hoặc vào buổi tối trước khi đi ngủ, vì điều này giúp kích thích cơ quan tiêu hóa hoạt động mạnh mẽ và hấp thu dưỡng chất tốt hơn.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn yến sào giữa hai bữa ăn chính khi dạ dày còn rỗng. Đây là thời điểm lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng do thức ăn trước đó đã được tiêu hóa.

Từ 3 tuổi trở lên, mẹ cần cho bé uống nước yến hàng ngày để cung cấp thêm năng lượng.

5.3. Liều lượng yến sào phù hợp cho từng độ tuổi

Mặc dù yến sào có nhiều lợi ích, nhưng khi tiêu thụ quá mức sẽ dư chất dinh dưỡng và gây ra hiện tượng cơ thể đào thải. Do đó, cần ăn yến sào vừa đủ để cơ thể hấp thụ tốt nhất. Các chuyên gia khuyên rằng về liều lượng yến sào theo từng độ tuổi như sau:

• Trẻ em: Bé từ 1 đến 3 tuổi chỉ nên dùng 50g mỗi tháng và chia thành nhiều lần trong ngày. Bé từ 3 đến 10 tuổi có thể tiêu thụ yến sào 100g mỗi tháng, chia đều trong ngày, khoảng 6 đến 7g mỗi lần.
• Phụ nữ mang thai: Trong giai đoạn thai kỳ từ tháng thứ 4 đến 7, phụ nữ có thể tiêu thụ trung bình 100g yến sào mỗi tháng, chia đều trong ngày khoảng 7g mỗi lần. Trong giai đoạn thai kỳ từ tháng thứ 8 đến 9, nên giảm liều lượng xuống còn 70g mỗi tháng, chia đều trong ngày khoảng 5g mỗi lần.
• Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt có lợi cho người lớn tuổi, đặc biệt là những người cao tuổi cần phục hồi sau khi ốm đau hoặc phẫu thuật.
• Người bệnh: Những người đang trong quá trình điều trị có thể tiêu thụ mỗi ngày 1 chén yến sào đường phèn với liều lượng 5g mỗi lần, trung bình khoảng 150g mỗi tháng.
• Người bình thường: Nếu muốn tăng cường sức khỏe, hãy tiêu thụ yến sào mỗi tuần 2 lần và mỗi lần khoảng 5g.

Lốc 6 hũ nước yến sào vị táo Sài Gòn Anpha 70 ml mỗi hũ (từ 1 tuổi)

Cách phân biệt yến sào thật và giả

Yến sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, do có một số người cố ý bán các sản phẩm kém chất lượng nên khi mua có thể dễ dàng mua phải hàng giả. Để phân biệt, bạn có thể tham khảo các điểm sau:

• Màu sắc: Yến thật thường có màu trắng ngà, trong khi yến huyết thật có màu da cam, đỏ hoặc đỏ da cam. Ngược lại, yến giả thường có màu trắng do làm từ bột rau câu hoặc bằng tinh bột mì kết hợp với keo agenat.
• Mùi vị: Yến thật thường có mùi tanh nhẹ và mùi ẩm mốc đặc trưng do được tạo ra từ nước bọt của chim yến. Trái lại, sản phẩm giả có thể có mùi hơi hăng hoặc các mùi lạ khác.
• Thử ăn: Sau khi ngâm hoặc nấu, yến thật sẽ không tan ra mà vẫn giữ được hình dạng sợi và độ dai. Trong khi đó, yến giả thường tan ra do được làm từ tinh bột.
• Thử với muối i-ốt: Yến giả sẽ khiến dung dịch muối i-ốt chuyển sang màu xanh do tác động của tinh bột.
• Thử với trà xanh hoặc nước trà: Nếu là yến giả, khi ngâm sẽ làm cho nước trà đen thẫm lại do có chứa hóa chất. Ngược lại, yến thật sẽ giữ nguyên màu sắc sau khi nấu ở nhiệt độ cao.

Những lưu ý khi ăn yến

7.1. Những đối tượng không nên ăn yến sào

Yến sào có nhiều dưỡng chất nhưng không phù hợp với mọi người. Dưới đây là một số đối tượng không nên sử dụng yến sào:

• Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng nếu ăn yến sẽ dễ bị lạnh bụng. 
• Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ dưới 7 tháng tuổi.
• Người từng bị dị ứng khi ăn yến hoặc sử dụng các sản phẩm từ yến.
• Bệnh nhân tiểu đường, viêm tụy.
• Người đang bị đau đầu, cảm mạo, tay chân lạnh.

Nước yến sào Khánh Hòa Sanest Kids 62 ml (từ 1 tuổi)

7.2. Sử dụng lượng vừa đủ không dùng quá nhiều

Trong tổ yến có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt nên nhiều bạn sử dụng quá liều lượng cần thiết. Tuy nhiên, nếu sử dụng yến sào một cách không khoa học sẽ bị khó tiêu, chướng bụng. Điều này không chỉ gây lãng phí khiến bạn không thể hấp thụ hết dưỡng chất mà còn không hiệu quả cho sự phát triển của cơ thể.

Với những người trẻ khỏe mạnh có khả năng hấp thụ tốt thì việc tiêu thụ yến sào mỗi ngày có thể không có tác động nhiều. Tuy nhiên, với những người cao tuổi, việc sử dụng yến sào liên tục có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Theo các tài liệu y khoa, người già và người bệnh nên ăn yến sào từ 2 - 3 lần/tuần và mỗi lần khoảng 3g. 

Bộ 6 chai nước yến sào hạt chia Green Bird 185 ml/chai (từ 12 tuổi)

7.3. Không nên cho trẻ ăn yến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày

Mặc dù việc tiêu thụ yến sào vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày không gây hại cho cơ thể, nhưng chọn thời điểm phù hợp để tiêu thụ sẽ mang lại hiệu quả tốt nhất về khả năng hấp thụ dưỡng chất của yến sào. Yến sào thường nên được sử dụng vào buổi sáng sớm hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.

Thêm yến sào vào bữa sáng sớm khi đói sẽ giúp bạn hấp thụ hoàn toàn các dưỡng chất trong yến. Cũng như việc dùng yến vào buổi tối trước khi đi ngủ, việc hấp thụ cũng dễ dàng hơn vì đây là thời gian cơ thể nghỉ ngơi. Không nên sử dụng yến sào sau khi no vì khả năng hấp thụ khi no bụng là rất kém.

Bộ 4 hũ nước yến sào Green Bird Babi 72g (từ 9 tháng)

7.4. Không nên chưng yến quá lâu

Về việc chưng yến, tùy thuộc vào từng loại mà bạn chỉ nên giữ thời gian chưng yến từ 20 - 30 phút. Với thời gian như vậy, yến sào sẽ mềm, dai mà vẫn giữ được độ giòn ngon đúng chuẩn.

Nếu nấu quá lâu, các chất dinh dưỡng trong yến sào có thể sẽ bị suy giảm, hơn thế yến sẽ bị nhão làm ảnh hưởng đến trải nghiệm khi thưởng thức. Ngược lại nếu nấu quá gấp, yến chưa đủ độ cũng sẽ không ngon.

Không nên chưng yến quá lâu vì sẽ dễ làm mất hết dưỡng chất và hương vị của yến

7.5. Không nên cho phụ nữ vừa sinh xong ăn yến

Sau khi sinh không nên ăn yến sào ngay vì tính hàn có trong yến sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ sơ sinh. Bên cạnh đó, yến sào có dạng sợi và nếu không được xử lý kỹ lưỡng để loại bỏ các tạp chất như cành cây, lông chim yến,… sẽ có hại cho phụ nữ đang trong giai đoạn hồi phục sau khi sinh.

Tùy theo tình trạng sức khỏe của mỗi người mà có thể quyết định liệu nên sử dụng yến sào ngay sau khi sinh hay không. Một lời khuyên chung cho các bà mẹ mới sinh là nên bắt đầu sử dụng yến vào khoảng từ 1 đến 3 tháng sau khi sinh.

Nước yến sào Khánh Hoà Sanest 70 ml (từ 1 tuổi)

Những câu hỏi thường gặp

8.1. Trẻ đang sốt có cho ăn yến được không?

Khi trẻ bị sốt, thường đi kèm với nhiều triệu chứng khác nhau, làm trẻ chán ăn, mệt mỏi, kém hấp thu và trong trạng thái tăng cường đào thải độc tố ra ngoài. Vì vậy, cha mẹ nên kiên nhẫn và không cho trẻ ăn yến khi đang sốt.

8.2. Trẻ bị ho có sử dụng yến được không?

Yến sào có khả năng làm giảm triệu chứng ho, làm thông thoáng đường hô hấp, tăng cường sức đề kháng cho hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, sản phẩm này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến ô nhiễm không khí, có tác dụng chữa ho hiệu quả cho trẻ em.

8.3. Ăn yến với sữa được không?

Trong giai đoạn từ 1 - 10 tuổi, trẻ cần chất béo, canxi từ sữa bột để phát triển toàn diện về thể chất và chiều cao. Đây là nguồn dinh dưỡng không thể thiếu, vì vậy nếu trẻ vẫn sử dụng sữa thì bổ sung yến cũng là cách tốt để con phát triển khỏe mạnh hơn.

Mẹ có thể cho bé uống sữa sau khi ăn yến để tránh làm bé no quá, gây nôn trớ. Trẻ từ 1 - 3 tuổi có thể thử ăn yến xay chung với sữa để làm quen với loại thực phẩm này.

Có thể thử ăn yến kết hợp với sữa bột Similac 5G số 3 900g (12 - 24 tháng)

Địa điểm uy tín để mua yến chất lượng cao

Trên thị trường có nhiều sản phẩm yến với giá cả khác nhau. Để mua sản phẩm an toàn cho bé, mẹ có thể tìm kiếm tại các địa điểm uy tín như hệ thống cửa hàng Mytour trên toàn quốc hoặc mua hàng online qua website của họ.

Hiện tại, Mytour đang phân phối một loạt các sản phẩm yến sào từ các thương hiệu nổi tiếng, bao gồm yến sào hạt chia Green Bird, yến sào đông trùng hạ thảo Win'sNest, yến sào Khánh Hoà,... Sản phẩm được phân loại theo độ tuổi (dành cho người lớn và trẻ em) để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.