Tác dụng tối ưu của việc tiêu thụ thịt bò

Thịt bò là một nguồn dinh dưỡng quý giá cho cơ thể. Tại sao thịt bò lại có tác dụng tốt và làm thế nào để ăn thịt bò đúng cách?

Trong mỗi 100 gram thịt bò chứa khoảng 28 gram protein, 10 gram lipid, cung cấp 280 kcal năng lượng, là một nguồn dinh dưỡng rất giàu so với các loại thịt khác và cá.

Một nghiên cứu tại Đại học East Anglia (Anh) đã chỉ ra rằng việc duy trì một chế độ ăn bao gồm 75 gram thịt bò bít tết và 100 gram cá hồi phi lê hoặc uống nửa lít sữa nguyên kem mỗi ngày có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch một cách hiệu quả. Hãy cùng tìm hiểu thêm về những tác dụng khác của thịt bò:

Tăng cường sức mạnh cơ bắp

Các loại axit và carnitine có trong thịt và cá thường rất ít, nhưng thịt bò lại chứa lượng cao. Đặc biệt, bắp thịt bò rất giàu axit amin, vượt trội so với bất kỳ thực phẩm nào khác, có tác dụng tăng cường sức mạnh cơ bắp và cải thiện sức khỏe toàn diện.

Với lượng kali thấp, thịt bò không chỉ ngăn chặn tổng hợp protein mà còn ức chế sự sản xuất hormone tăng trưởng, ảnh hưởng đến phát triển cơ bắp.

Tăng cường hệ miễn dịch, phục hồi cơ thể

Trong thịt bò sạch có lượng lớn vitamin B6 và protein, cần được bổ sung trong chế độ ăn uống. Vitamin B6 trong thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình phân hủy và tổng hợp protein. Protein hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất và tổng hợp thức ăn, giúp phục hồi cơ thể sau những hoạt động cường độ cao.

Bảo vệ mô khỏi tác động của oxy hóa

Dinh dưỡng acid béo trong thịt bò thấp nhưng chứa axit linoleic tổng hợp, có tác dụng chống lại các chất chống oxy hóa gây tổn thương mô khi tập luyện thể thao như cử tạ. Hơn nữa, axit linoleic cũng hỗ trợ trong việc duy trì cơ bắp.

Hỗ trợ giảm cân

Thịt bò chứa chất béo không bão hòa giúp giảm cân. Đặc biệt, việc giảm cân với thịt bò an toàn với sức khỏe vì vẫn duy trì mức cholesterol ổn định và cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động.

Bổ sung sắt cho cơ thể

Sắt trong thịt bò được hấp thụ hiệu quả, là yếu tố quan trọng trong việc bổ sung máu cho cơ thể và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu. Phụ nữ và những người bị thiếu máu có thể bổ sung sắt tự nhiên từ việc tiêu thụ thịt bò.

Cung cấp năng lượng

Thịt bò cung cấp vitamin B12 cần thiết cho sự hoạt động của tế bào, đặc biệt là tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ. Vitamin B12 thúc đẩy quá trình chuyển hóa amino acid, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể trong các hoạt động cường độ cao.

Cách ăn thịt bò đúng cách

Theo khuyến nghị của các nhà nghiên cứu, việc tiêu thụ một lượng thịt bò hợp lý là từ 300 - 500g mỗi tuần. Ăn quá nhiều có thể gây ra nhiều bệnh nguy hiểm và khó điều trị.

• Thịt đỏ có thực sự gây ung thư? Đây là câu trả lời từ các chuyên gia

Không nên tiêu thụ thịt bò vào buổi tối

Theo chu kỳ sinh học, vào buổi tối gan hoạt động ít và cần thời gian nghỉ ngơi. Sử dụng thịt bò vào buổi tối có thể kích thích gan hoạt động nhiều hơn, làm tăng lượng đường trong máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh khác.

Thịt bò không phù hợp cho những người mắc các bệnh liên quan đến rối loạn chuyển hóa như thừa cân, rối loạn mỡ máu, bệnh gút và tiểu đường.

Tránh tiêu thụ khi có vết thương chưa lành

Mặc dù dưỡng chất trong thịt bò có lợi cho sức khỏe nhưng có thể làm cho vết thương sậm màu và gây sẹo lồi khi lành. Vì vậy, khi có vết thương chưa lành, tránh tiêu thụ thịt bò và các món từ thịt bò như chả bò, giò bò,...

Không nên ăn thịt bò tái

Hiện nay, việc nuôi trồng, giết mổ và vận chuyển thịt bò không luôn đảm bảo vệ sinh, dễ bị nhiễm khuẩn. Để bảo vệ sức khỏe và tránh nguy cơ nhiễm khuẩn, hãy tránh ăn thịt bò tái hoặc chưa chín kỹ.

Không nên kết hợp thịt bò với hải sản

Thịt bò chứa nhiều phốt pho quan trọng cho việc xây dựng xương, trong khi hải sản lại giàu calci và magiê. Do đó, việc kết hợp thịt bò với hải sản có thể tạo ra kết tủa muối, làm giảm hấp thu phốt pho và làm chậm tốc độ hấp thu canxi.

Tránh tiêu thụ khi đang điều trị nám, tàn nhang

Thịt bò giàu protein có lợi cho cơ thể, nhưng nếu bạn đang chống lại vấn đề nám da, tiếp tục tiêu thụ thịt bò có thể làm lan rộng tình trạng nám da. Vì vậy, khi đang điều trị nám hoặc tàn nhang, hạn chế tiêu thụ thịt bò để tránh tình trạng này trở nên nghiêm trọng hơn.

Không nên ăn thịt bò kèm với rượu trắng

Việc kết hợp thịt bò với rượu trắng là thói quen phổ biến nhưng không tốt cho sức khỏe. Ăn thịt bò kèm rượu trắng có thể gây ra vấn đề về răng, như viêm lợi. Vì vậy, hạn chế việc này để bảo vệ sức khỏe răng miệng của bạn.

Mặc dù thịt bò có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy mua thịt từ những nguồn đáng tin cậy, ăn thịt khi nó đã được chế biến kỹ và đặc biệt là tránh tiêu thụ thịt khi đang điều trị bệnh.

Tham khảo: Mytour

Bạn có thể quan tâm đến:

• Nơi nào bán thịt bò ngon nhất?