Buzz
Theo lời khuyên từ các chuyên gia, trứng nên được đặt trong hộp kín và để vào ngăn giữa tủ lạnh thay vì ở cánh tủ như thói quen hiện tại.
1. Lý do bạn quyết định không để trứng ở cánh tủ lạnh
Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, trứng nên được đặt trong hộp kín và để vào ngăn giữa tủ lạnh thay vì ở cánh tủ như thói quen hiện tại.
Việc để trứng ở cánh tủ lạnh có đúng không? Đây là một câu hỏi đã tạo ra sự tranh cãi trong thời gian gần đây. Một số người cho rằng, cánh tủ lạnh được thiết kế với giá đựng trứng có lý do của nó, trong khi người khác nghĩ rằng các nhà thiết kế tủ lạnh chỉ muốn tiết kiệm không gian mà không hiểu rõ về sinh học.
Theo chuyên gia, khi mua trứng từ siêu thị, nên giữ chúng nguyên trong hộp nhựa, hoặc nếu mua ở chợ thì cũng đặt chúng vào hộp kín, đặt vào ngăn giữa tủ lạnh để duy trì nhiệt độ ổn định và tránh biến chất.
Cánh tủ lạnh không chỉ là khu vực nóng nhất và ít được làm lạnh nhất, mà còn dễ chịu sự thay đổi nhiệt độ, làm tăng nguy cơ hỏng trứng.
Hội đồng đánh giá trứng của Anh khuyến cáo rằng trứng được bảo quản tốt nhất trong hộp kín và duy trì nhiệt độ ổn định dưới 20°C, tránh xa những thứ có mùi vị nồng, giúp trứng không bị hấp thụ mùi.
Họ cũng khuyến nghị người tiêu dùng tránh di chuyển trứng thường xuyên giữa môi trường lạnh và nóng, chẳng hạn như từ siêu thị điều hòa lạnh ra ngoài trời nắng nóng, hoặc từ tủ lạnh lên bếp nóng. Giữ trứng ở nhiệt độ lạnh liên tục giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn salmonella, loại vi khuẩn gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh thương hàn.
Nếu có thời gian, hãy để trứng ngoại tủ lạnh khoảng 1 giờ trước khi nấu để chúng từ từ trở về nhiệt độ phòng, tạo điều kiện tốt nhất cho quá trình nấu chín.
