Tại sao bếp gas vẫn được sử dụng phổ biến mặc dù bếp từ có nhiều ưu điểm?

Bếp gas đã tồn tại từ lâu và vẫn được nhiều người ưa chuộng nhờ những ưu điểm đặc biệt của nó.

Trong bài viết trước, tôi đã chia sẻ một số điểm nổi bật của bếp từ so với bếp gas. Tuy nhiên, bếp gas vẫn còn lợi thế của riêng nó. Dưới đây là một số lý do giải thích vì sao bếp gas vẫn được ưa chuộng:

1. Không kén chọn nồi

Nồi dùng với bếp từ đã trở nên phổ biến, nhưng nếu muốn chuyển sang hoàn toàn sẽ tốn kém.

Việc đầu tư vào bộ nồi chảo mới để sử dụng với bếp từ hoặc mua tấm đế sắt từ để tái sử dụng nồi cũ cũng đòi hỏi một khoản chi phí (mặc dù chỉ cần đầu tư một lần và sử dụng suốt đời), nhưng đối với những người có ngân sách eo hẹp thì điều này cũng đáng suy nghĩ.

2. Không lo mất điện

Bếp từ sẽ trở nên không sử dụng được khi mất điện hoặc ở những vùng nông thôn có điện lưới không ổn định, trong khi bếp gas vẫn hoạt động bình thường. Mặc dù hiện nay tình trạng mất điện không còn là vấn đề thường trực nhưng với những người thích sự an toàn, họ vẫn muốn có một chiếc bếp gas trong nhà và gia đình của họ là một ví dụ điển hình.

Ban đầu có vẻ không hợp lý vì cách làm nóng của bếp gas sử dụng ngọn lửa - điều này chắc chắn sẽ dẫn đến tổn thất năng lượng cao hơn, và hiệu suất năng lượng cũng kém hơn so với bếp từ. Tuy nhiên, đối với những người thuê nhà mà chủ nhà tính tiền điện theo giá kinh doanh (có người nói 3,5K/số điện), việc sử dụng bếp từ có thể sẽ tốn kém hơn do giá điện cao và cách tính giá điện bậc thang ở Việt Nam.

4. Có tác dụng hỗ trợ

Khi bạn muốn nướng củ gừng, củ hành để làm nước phở, hâm nóng thìa để phết bơ hoặc làm lỗ trên đồ nhựa, đồ da,... thì bếp gas vẫn là lựa chọn phù hợp.

Với bếp từ, việc này khó thực hiện hơn, hoặc phải mua thêm tấm đế lót nhưng hiệu quả cũng không bằng bếp gas.

5. Nấu ăn ngon hơn với bếp gas

Nhiều người tin rằng, bếp gas cung cấp nhiệt tức thời, không cần phải chờ đợi bếp làm nóng, điều chỉnh nhiệt độ nhanh chóng nên thức ăn nấu trên bếp gas thường ngon hơn, phù hợp cho việc chế biến các món chiên, xào, ninh...

Một số người cũng có quan điểm tương tự, nhưng mình cho rằng điều này chỉ đúng với các loại bếp từ giá rẻ hoặc bếp từ cũ. Ngày nay, nhiều loại bếp từ cho phép điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt với hàng chục mức độ, đảm bảo đáp ứng nhu cầu từ ninh liu đến xào lửa to.

6. Bố mẹ bạn (hoặc bạn) là người truyền thống

Những người già thường kháng cự với những thay đổi và mất thời gian hơn để thích nghi. Bếp gas thường chỉ có một núm vặn đơn giản để điều chỉnh lửa, vì vậy ai cũng có thể sử dụng được.

Khi chuyển sang sử dụng bếp từ với các nút bật riêng biệt, nút chỉnh lửa lớn, lửa nhỏ, và các chế độ nấu như hầm, ninh, xào,... sẽ khiến người già cảm thấy lo sợ và ngay lập tức phản đối. Điều này đã xảy ra trong gia đình tôi, và đã có nhiều lần tranh cãi về vấn đề bếp từ - bếp gas. Tuy nhiên, trên thị trường cũng có các dòng bếp từ có bảng điều khiển đơn giản và đẹp, chỉ cần 'các cụ' muốn sử dụng là có thể làm được.

7. Bố mẹ hoặc bạn có thể là người mê tín

Nhiều người cho rằng, bếp phải có lửa mới được gọi là bếp. Bếp từ không có lửa nên không thể tạo ra không gian 'ấm áp' như bếp gas, và vì vậy nhiều người vẫn kiên định sử dụng bếp gas. Điều này phụ thuộc vào quan điểm cá nhân, thường gặp ở những gia đình có nhiều thế hệ sống chung, người ta thường 'tín' vào điều này...

Giải pháp cho vấn đề này

Giống như đa số độc giả khác, mình thuộc thế hệ 8x nên sự lựa chọn của mình là bếp từ. Việc 'bếp gas có thể làm nhưng bếp từ không thể' đối với mình không quá quan trọng, và chúng ta có thể dễ dàng giải quyết bằng cách mua một chiếc bếp gas di động 'sơ cua'  (với giá chỉ vài trăm nghìn đồng) dùng khi cần hoặc sử dụng đèn gas mini để nướng, hâm... Bên cạnh đó, nếu xảy ra tình huống mất điện thì chúng ta cũng có thể đặt đồ ăn giao tận nhà như bún chả, cơm rang... Bây giờ việc gọi đồ ăn cũng không phải là quá khó khăn phải không nào!