Tại sao cây thốt nốt là điểm đến hấp dẫn cho du khách đến An Giang

Khám phá vẻ đẹp của cây thốt nốt - biểu tượng của An Giang, đồng thời trải nghiệm đồ uống và đường được làm từ cây này.

Tại sao du lịch An Giang không thể thiếu cây thốt nốt

Thốt nốt - loài cây đặc trưng của An Giang, không chỉ làm đẹp cho cảnh quan mà còn có nhiều ứng dụng, từ cây cảnh đến cây ăn quả và nguyên liệu làm đường. Tên gọi "thốt nốt" xuất phát từ tiếng Khmer là "th’not".

Ấn tượng với cây thốt nốt qua ống kính

Du lịch qua những cung đường quê ở An Giang, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những rặng cây thốt nốt cao vút trên những cánh đồng xanh ngát. Thốt nốt không chỉ làm nổi bật bức tranh nông thôn mà còn là nguồn cảm hứng cho những nhiếp ảnh gia chụp ảnh độc đáo.

Những bức ảnh ghi lại với cây thốt nốt được nhiều du khách xem như cách diễn đạt 'Tôi đã đặt chân đến du lịch An Giang'. Để tạo ấn tượng mênh mông cho bức ảnh, bạn hãy lựa chọn những rặng cây thốt nốt đứng giữa cánh đồng.

Một điều thú vị mà ít người biết là nước thốt nốt không phải lấy từ trái mà được thu hoạch từ vòi hoa trên cây thốt nốt. Nước có hương vị ngọt dịu nhẹ, kèm theo múi thốt nốt màu trắng đục, thơm ngon, có độ béo, không cần thêm đường, và đá càng làm cho cảm giác mát lạnh. Nước không chỉ giúp giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất.

Nước thốt nốt thu hoạch vào buổi sáng sớm sẽ mang lại hương vị ngọt mát, còn khi thu vào buổi tối hoặc để lâu sẽ chua, có thể được chế biến thành một loại rượu độc đáo. Nước thốt nốt thường bán nhiều tại các quán ven đường và đặc biệt là ở các chợ tỉnh An Giang.

Chế biến thành các món ngon

Khi nói về đặc sản An Giang, không thể không nhắc đến các món ngon được chế biến từ thốt nốt, mang lại hương vị ngọt thanh và thơm ngon. Trong số đó, bánh bò thốt nốt béo ngậy là một trong những lựa chọn phổ biến nhất.

Người ta sử dụng cơm (thịt, cùi) từ trái thốt nốt già giã nhuyễn, trộn cùng nước và đường thốt nốt, hấp chín để có bánh có màu vàng nâu và kết cấu xốp nhẹ. Bánh bò thốt nốt nổi tiếng nhất thuộc về người Chăm ở vùng Tân Châu, Châu Giang.

Ngoài ra, với ba nguyên liệu là nước, đường, và cơm từ trái thốt nốt, người dân địa phương sáng tạo các món ăn vặt thanh mát như chè (kết hợp với nước cốt dừa), bánh ngọt, bánh bông lan (sử dụng đường để ủ men bột gạo cùng nước cốt dừa), hay bột làm rau câu...

Sản xuất đường - Quà lưu niệm

Đường thốt nốt cô đặc từ nước thốt nốt vẫn giữ hương vị ngọt dịu, được đóng gói thành các viên tròn nhỏ hoặc đặt trong hũ. Những người sành ăn thường ưa chuộng đường màu vàng nâu để thưởng thức hương vị tự nhiên, trong khi đường thốt nốt màu trắng thì đã qua quá trình tinh chế.

Du khách ghé thăm An Giang thường mua vài gói đường đóng gói để làm quà và sử dụng cho chế biến thực phẩm. Đường thốt nốt là nguyên liệu lý tưởng để làm bánh, nấu chè, hoặc sử dụng như gia vị trong bữa ăn. Nếu có thời gian, hãy thăm các cơ sở sản xuất truyền thống ở Châu Đốc và Tri Tôn để trải nghiệm quá trình làm đường tận tay.

Theo Linh Sea/Vnexpress

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com