Tại sao giá đồ ăn đặt qua ứng dụng thường cao hơn mức thực tế?

Tại sao đồ ăn đặt qua ứng dụng có giá cao hơn:

• Ứng dụng giao đồ ăn không chỉ đơn giản là mua đồ ăn cho khách hàng; thực tế, chúng hoạt động giống như một kênh phân phối. Khi ứng dụng mua hàng từ nhà hàng và sau đó bán lại cho khách hàng theo quy trình của họ

• Quán ăn phải thanh toán chi phí chiết khấu cho các ứng dụng, thường là khoảng 20-25%. Đối với các chuỗi lớn và nổi tiếng, mức phí có thể thấp hơn.
• Ngoài chi phí trên, các ứng dụng thường triển khai các gói tiếp thị để kêu gọi quán tham gia, tăng khả năng xuất hiện và kích thích nhu cầu từ người đặt món. Nếu tham gia đầy đủ các gói này, quán có thể phải trả hơn 40% doanh thu cho ứng dụng.
• Phần lớn chi phí mà các ứng dụng thu từ nhà hàng được sử dụng để tài trợ các chương trình khuyến mãi cho khách hàng. Vì vậy, thực tế, chi phí tiếp thị mà nhà hàng trả là để nhà hàng khuyến mãi cho khách hàng, nhưng đôi khi bị hiểu lầm là ứng dụng khuyến mãi cho khách hàng.

Tại sao các quán chấp nhận trả phí cao như vậy cho ứng dụng?

• Nếu không tham gia bán hàng qua ứng dụng, quán sẽ bị tụt lại. Điều này đúng, ngoại trừ các hệ thống lớn có những nhà hàng ở vị trí tốt, có khách quen và đội ngũ giao hàng riêng. Nếu muốn tăng đơn đặt hàng hoặc phục vụ khách hàng không thể đến quán, bạn phải bán qua ứng dụng. Việc tự xử lý đơn đặt hàng và thuê người giao hàng là không khả thi đối với các quán quy mô vừa và nhỏ, vì đơn đặt hàng thường tập trung vào khoảng thời gian ngắn và quá tải.
• Đăng ký các gói tiếp thị và trả thêm phí cho ứng dụng cũng là một cách để giảm giá, kích thích nhu cầu và cạnh tranh với các nhà hàng khác trên ứng dụng. Ứng dụng có ảnh hưởng lớn đến hiển thị và tương tác của quán trên ứng dụng đó, nên nếu quán không quá nổi tiếng hoặc không có lượng khách hàng lớn, và muốn tăng đơn đặt hàng, quán phải thực hiện thêm các gói này.
• Quán có thể giữ nguyên giá bán hay không? Đối với các sản phẩm có lợi nhuận cao, điều này là khả thi. Tuy nhiên, đối với các sản phẩm có giá thành phải chăng và lợi nhuận thấp hơn, quán phải chọn giữ nguyên giá bán hoặc tính thêm phí. Khi quyết định này được đưa ra, người tiêu dùng sẽ phải trả một giá cao hơn so với việc ăn tại quán.

Người dùng có thể làm gì?

• Không nên tập trung quá nhiều vào giá hiển thị trên ứng dụng, mà nên tập trung vào số tiền thực tế phải trả cho đơn đặt hàng. Như đã nói, phần lớn số tiền mà nhà hàng trả cho ứng dụng được hoàn trả lại dưới dạng giảm giá cho người tiêu dùng, với những nhà hàng thực hiện tiếp thị, người dùng thường nhận được các mã giảm giá như '20k cho đơn hàng trên 40k', '35k cho đơn hàng trên 100k', '70k cho đơn hàng trên 200k'. Vì vậy, khi đặt hàng từ những nhà hàng này, khách hàng sẽ không phải trả một số tiền tương đương với giá hiển thị, đôi khi rẻ hơn nhiều. Người dùng nên chú ý đến số tiền thực tế phải trả, trừ đi phí vận chuyển và đó mới là số tiền thực sự cho món ăn.
• Nếu có thể, hãy ghé thăm quán và mua hàng trực tiếp. Điều này là một giải pháp tốt để tiết kiệm chi phí cho tất cả các bên, giảm công sức cho người giao hàng và xứng đáng được ưu tiên.
• Kiểm tra xem nhà hàng có cung cấp dịch vụ giao hàng không. Nếu đây là một nhà hàng quen thuộc với bạn, hãy hỏi và kiểm tra điều này. Bạn sẽ bỏ qua một giai đoạn trung gian và có giá phí tốt hơn.
• Nếu bạn thích sự tiện lợi của ứng dụng, nơi họ tập trung nhiều nhà hàng vào một chỗ để khách hàng lựa chọn, bạn chỉ cần vài cú nhấp chuột là có thể đặt hàng và nhận giao hàng chỉ trong vài cú nhấp chuột, bạn biết lịch trình di chuyển của người giao hàng, bạn có thể vui vẻ chấp nhận giá đặt hàng cao hơn và hiểu rằng đó là một chi phí cần thiết. Tất nhiên, nếu giá cao hơn một cách không hợp lý hoặc bạn không hài lòng với chất lượng thực phẩm/dịch vụ, bạn nên phản hồi ngay cho ứng dụng. Theo cá nhân tôi thấy, các ứng dụng đang xử lý khá tốt các khiếu nại của khách hàng trong lĩnh vực Food và thường ưu tiên bảo vệ quyền lợi của khách hàng.