Tại sao không nên ăn cua ghẹ vào ngày trăng tròn

Nhiều người thắc mắc về lý do tại sao không nên ăn cua ghẹ vào ngày trăng tròn? Hãy đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời.

Có nhiều người không hiểu tại sao khi đi ăn hải sản ở các vùng biển vào những ngày rằm thì không có cua ghẹ. Hãy đọc bài viết này để hiểu nguyên nhân.

Nguyên nhân không nên ăn cua ghẹ vào ngày trăng tròn

Trong quan niệm dân gian, 'cua tối trời, ghẹ sáng trăng' được dùng để chỉ rằng những ngày ăn cua ghẹ ngon và chắc thịt là những ngày không có trăng như đêm 30, trong khi những ngày trăng sáng, thịt cua ghẹ thường không ngon.

Theo dân gian, gần như 99% cua ghẹ ở biển vào đêm trăng sáng (giữa tháng âm lịch) đều đang lột xác, giao phối, không đi kiếm thức ăn... do đó, thịt cua bị nhạt, không ngon. Trái lại, vào những ngày không trăng, cua ghẹ sẽ ngon và chắc thịt hơn vì chúng tìm được nhiều thức ăn hơn.

Muốn thưởng thức cua ghẹ biển ngon nhất, hãy ăn vào đầu hoặc cuối tháng âm lịch - lúc cua ghẹ thịt chắc, to và nhiều nhất.

Cách chọn cua ghẹ ngon và không bị ốp

Cách chọn cua ngon và không bị ốp:

• Xem càng
  : Quan sát màu lớp da lụa ở giữa kẹt khuỷu trên càng cua. Nếu màu này là hồng đỏ hoặc hồng đậm, cua có nhiều thịt. Đặc biệt, nếu lớp da này bóng mượt là cua mới bắt, đảm bảo độ tươi ngon của cua. Nếu màu này trắng thì cua có khả năng bị ốp và không ngon.

• Bóp yếm: Khi bóp cua, nếu bạn thấy cứng tay là cua thịt. Ngược lại, là cua ốp.
• Bóp phần đầu đùi của que dầm bơi: Khi bạn bóp, nếu cua giãy giụa toàn bộ que, đây là cua tươi, khỏe và ngon. Ngược lại, cua yếu hoặc sắp chết.
• Xem yếm: Cua đực có yếm nhỏ, cua cái có yếm to. Vì vậy, muốn ăn cua nhiều thịt thì chọn cua đực, muốn ăn cua có trứng thì chọn cua cái.

Các cách chọn ghẹ ngon và không bị ốp:

• Có nhiều loại ghẹ nhưng loại ghẹ ngon, thịt nhiều và bổ dưỡng nhất là ghẹ xanh có 3 chấm trên mai. Ghẹ này có kích thước không quá lớn nhưng khi cầm thấy nặng tay và rất chắc thịt, bổ dưỡng.

• Nên chọn ghẹ vừa phải bằng bàn tay người lớn để ghẹ chắc, nhiều thịt và ngon hơn.
• Ghẹ ngon có màu gạch bụng hơi ngả vàng, yếm màu đỏ và các chân của ghẹ co lại chứ không duỗi ra khi bóp.
• Ghẹ đực có yếm nhỏ hơn so với ghẹ cái. Nếu muốn ăn ghẹ thịt thì chọn ghẹ đực, còn muốn ăn ghẹ có trứng thì chọn ghẹ cái.

Nên mua cua/ghẹ ở đâu để đảm bảo an toàn và chất lượng?

Để mua cua, ghẹ an toàn và chất lượng với giá rẻ, bạn nên đến các chợ lớn hoặc chợ đầu mối thủy sản. Những nơi này sẽ cung cấp đầy đủ các loại cua, ghẹ cho bạn lựa chọn.

Ở các chợ lớn và chợ đầu mối, người dân đánh bắt và bán hải sản trực tiếp mà không thông qua trung gian, đảm bảo độ tươi mới của cua, ghẹ.

Mong rằng những thông tin này sẽ giải đáp thắc mắc về nguyên nhân không nên ăn cua ghẹ vào ngày trăng tròn và cung cấp một số cách chọn mua cua ghẹ tươi và nhiều thịt.

Nguồn: Chuyên trang Gia đình và Xã hội - Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống

Mua hải sản các loại tại Mytour: