Buzz
Vậy tại sao lại chọn cá nguyên con? Theo phong tục, ăn nguyên con cá biểu tượng cho một năm mới trôi chảy suôn sẻ, không gặp khó khăn. Khi nấu cá cho bữa tiệc Tết, quan trọng là giữ nguyên con mà không cắt hoặc băm nhỏ. Cách chế biến tốt nhất là hấp cùng với các loại gia vị khác.
Ngoài ra, cách ăn cá và sắp xếp trên bàn cũng có một số điều lưu ý. Đêm cuối cùng của năm cũ, mọi người chỉ ăn phần giữa thân con cá, để lại đầu và đuôi cho buổi sáng đầu tiên của năm mới. Điều này mang ý nghĩa chút phần của năm cũ sẽ đi kèm với năm mới, đem lại may mắn và thịnh vượng.
Về trình bày, đĩa cá đặt ngay giữa bàn tiệc, hướng về các vị khách hoặc các thành viên lớn tuổi, thể hiện sự tôn trọng và mời gọi họ ăn trước. Chỉ khi họ đã ăn xong, những người khác mới được thưởng thức, nhưng không nên lật con cá ngược lại vì có thể mang lại điều xấu cho gia chủ.
Cá là món không thể thiếu trong bữa ăn Tết của người Trung Quốc, mặc dù không phải là món độc đáo. Bên cạnh cá, người dân còn ưa thích nhiều loại hải sản khác như tôm, sò điệp, cua... Tất cả đều là những món ăn phổ biến và yêu thích trong nền ẩm thực của quốc gia này.
Nguồn: Mashed
