Buzz
Muối là một trong những phần không thể thiếu trong các món ăn trên khắp thế giới. Ngoài việc làm cho món ăn thêm đậm đà hương vị, muối còn có vai trò quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm.Trên thế giới cổ đại, muối được xem là một trong những tài sản quý giá, thậm chí có giá trị bằng vàng. Có thời kỳ người ta sử dụng muối để trao đổi hàng hóa và thậm chí làm tiền lương cho các binh sĩ.
Quay lại vấn đề sử dụng muối, muối có khả năng bảo quản thực phẩm bằng cách hút ẩm và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nhưng tại sao lại có thể hết hạn?Nguyên nhân khiến muối hết hạn không phải là do chất lượng của muối chính - natri clorua, mà thực tế là do các chất phụ gia được thêm vào để ngăn chặn vón cục và bổ sung dinh dưỡng mới. I-ốt, chất chống vón cục và khoáng chất vi lượng trong các loại muối hồng, đỏ, đen, trắng có thể phân hủy theo thời gian.
Mặc dù muối nguyên chất lý thuyết không bao giờ hết hạn, nhưng bạn cũng nên cẩn thận. Với khả năng hút ẩm, muối có thể hấp thụ nước và mùi từ môi trường xung quanh, khiến cho muối bị vón cục và có mùi khác thường.
Theo Lifehacker
Đọc thêm: 
