Buzz
Mặc dù 60% người dân ít tập thể thao, Nhật Bản vẫn đứng đầu về tuổi thọ, đạt 84 tuổi trung bình. Một con số ấn tượng! Vậy bí quyết của họ là gì?Nhật Bản, quê hương của tuổi thọ, nổi tiếng với bí quyết sống lâu mặc dù 60% dân số ít tập thể thao. Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản thống kê nam giới sống đến 80,21 tuổi và phụ nữ đến 86,61 tuổi. Tạp chí y khoa 'The Lancet' cho biết rằng lối sống lành mạnh và thói quen sinh hoạt làm nổi bật sự trường thọ của họ.Phong cách ẩm thực 'Hara Hachi Bunme' và 'Shun no Mono'
Phong cách ẩm thực 'Hara Hachi Bume' đã được người Nhật truyền đời này sang đời khác và có nguồn cảm hứng từ câu tục ngữ 'Bụng đói tám phần, không cần đến bác sĩ - Hara hachi bunme ni isha irazu', nghĩa là “Ăn no tám phần, không cần bác sĩ”. Hãy chỉ no tới 8 phần, không để bụng căng trước. Lý do là nếu bạn no đến 100%, dạ dày sẽ trở nên mệt mỏi, làm tăng cân và gây béo phì. Chỉ no đến 8 phần giúp cơ thể duy trì cân nặng và tình trạng sức khỏe tốt hơn, ngăn chặn quá trình lão hóa và làm trẻ hóa làn da.
Ngoài việc “ăn không quá no, uống không quá chén”, người Nhật Bản còn duy trì thói quen ăn theo nguyên tắc “Shun no mono - 旬のもの” tức là 'mùa nào có đó'. Mỗi mùa, họ tận hưởng những loại thực phẩm phù hợp với thời tiết. Mùa đông, củ cải trắng là lựa chọn lý tưởng, mùa thu thì quả hồng, mùa hè thưởng thức lươn, còn mùa xuân là thời điểm ăn cá tráp. Nguyên tắc này không chỉ giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt nhất từ thực phẩm mà còn thể hiện tôn trọng đối với thiên nhiên và kết hợp hài hòa với vòng đời của các loài.
Phong tục ẩm thực 'Shun no mono - 旬のもの' theo mùa của người Nhật.Đa dạng hóa chế độ ăn và ưu tiên hải sản
Người Nhật sống lâu hơn nhờ ưu tiên ăn nhiều hải sản
Trong “Hướng dẫn chế độ dinh dưỡng lành mạnh” xuất bản năm 1895, Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ủng hộ chiến lược ăn uống “Tiêu thụ 30 loại nguyên liệu mỗi ngày”. Concretely, chọn ít nhất 2 loại nguyên liệu từ 6 nhóm sau: 1- Nhóm protein: thịt, cá, trứng, thịt gia cầm, sản phẩm đậu nành; 2- Nhóm canxi: cá ăn được xương nhỏ, sữa và sản phẩm từ sữa; 3- Nhóm carotin, các vitamin và khoáng chất khác từ rau màu xanh và vàng; 4- Nhóm các loại rau, củ giàu vitamin C và khoáng chất khác; 5- Nhóm Carbohydrates bao gồm hạt, khoai tây, bánh mì/ bánh ngọt/ bánh quy; 6- Nhóm chất béo từ dầu ăn, dầu đậu và dầu hạt khác, đậu và các loại hạt khác. Bữa ăn thường bao gồm cơm, sashimi, cá nướng, cá luộc, rau luộc, đậu phụ, canh miso, dưa chua. Họ cũng thường ăn rong biển, rong nho – Umibudo,... Phong tục ăn 30 loại nguyên liệu mỗi ngày đã trở thành lối sống phổ biến và các người nội trợ Nhật Bản luôn sắp xếp để bữa ăn gia đình đảm bảo theo quy tắc này. Đặc biệt, việc ưa chuộng hải sản trong chế độ ăn hàng ngày giúp người Nhật duy trì vóc dáng thon thả với những thực phẩm giàu vi lượng, chất xơ, nhiều protein và ít chất béo.Không bao giờ bỏ lỡ bữa sáng
Trong nhiều tác phẩm điện ảnh Nhật Bản, hình ảnh người mẹ sớm mai chuẩn bị bữa sáng cho gia đình với nhiều món như cá nướng, canh miso, đồ ăn kèm, dưa muối,... đã trở thành điều quen thuộc. Tại mỗi gia đình Nhật Bản, bữa sáng được chuộng bởi người nội trợ, được nấu đa dạng với nhiều món ngon bởi niềm tin rằng bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày.Người Nhật thường xuyên di chuyển bằng bộ và “đi rất nhanh”
Từ khi còn nhỏ, trẻ em Nhật thường bắt đầu hành trình đến trường bằng bước chân. Người lớn hàng ngày di chuyển bằng bộ từ nhà đến ga, sau đó lên tàu điện để đến nơi làm việc. Người nội trợ cũng thường xuyên bộ bộ đến siêu thị với đôi chân nhẹ nhàng. Nếu bạn đến giao lộ Shibuya, Tokyo vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ thấy hàng ngàn người đi bộ, tạo nên một bức tranh sống động. Thói quen này giúp người Nhật duy trì sức khỏe mà không cần đầu tư nhiều tiền vào các hoạt động thể dục như tập gym. Hơn nữa, họ còn áp dụng phương pháp đi bộ đặc biệt có tên là “Namba Aruki” để khắc phục nhược điểm của đi bộ thông thường. Bạn có thể tham khảo cách thực hiện như sau:
Người Nhật rất coi trọng việc làm ấm cơ thể từ bên trong, và một trong những phương pháp phổ biến nhất là ngâm mình trong nước nóng. Không chỉ giữ ấm cơ thể hiệu quả, mà còn kích thích tuần hoàn máu, làm da trở nên hồng hào, khỏe mạnh, và tâm trạng thư giãn, giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc ngâm bồn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp:
